Mit Tschechiens Tourismuswerbung brachte »Makro« die Michelin-Sterne zurück ins Land. An der Spitze rangiert ein Zwei-Sterner, Jan Knedlas »Papilio« in Vysoký Újezd nahe der Hauptstadt, dazu gab es 18 »Bib Gourmands«.
Nicht nur Prag: 9 Sterne-Lokale bei Tschechiens »Michelin«-Premiere Weiterlesen »
Spirituosen haben einen schweren Stand beim Publikum, Whisky ganz besonders. Dieser landläufigen Meinung widerspricht die Entwicklung beim Wiener Fachhändler »Potstill«. Dort holt man »die Jungen« allerdings auch ganz gezielt ab.
Whisky kann die Generation Z begeistern: Die Tipps des legendären »Potstill« dazu Weiterlesen »
Stimmung statt »Spotify«! Wie sie Gäste mit Musik zum Bleiben animieren, schildern Jules Koch und Timo Daniel. Die Betreiber des »Nick & Nora« schrecken auch vor »Dirty Dancing« nicht zurück, erzählten sie beim »Altos«-Bar-Talk.
Musik, die Drinks verkauft: Die Lehren aus dem »Nick & Nora« Hamburg Weiterlesen »
Wer in der Gastronomie arbeitet, weiß: Perfektion steckt im Detail. Ein Drink ist nur so gut wie sein Servicemoment – und genau hier setzt der »FREECER®« an. Das innovative CO₂-Glasfrostsystem bringt eine Dimension von Effizienz, Hygiene und Showeffekt in den Arbeitsalltag, die bislang unerreicht war. Jetzt mitspielen und mit etwas Glück gewinnen!
Gewinnspiel: Der »Freecer®« setzt neue Maßstäbe in der Gastronomie Weiterlesen »
Spitzenköche verbinden ihre Kochkunst mit sozialer Verantwortung: Die Initiative »Köche kochen für die Krebshilfe« zeigt das gute Herz von Gastronomen. Peter Pichler vom »Molzbachhof« macht den Auftakt.
Ravioli für den guten Zweck: Charity-Auftakt im »Molzbachhof« Weiterlesen »
Mehr Überblick, weniger Aufwand, bessere Auslastung: »aleno« ist der digitale Assistent, der Gastronom:innen den Rücken freihält. Ein System – alle wichtigen Prozesse. Für reibungslose Abläufe und ein Gästeerlebnis, das begeistert.
Über 1.200 Schüler haben ihre Praktikumsbetriebe im Tourismus bewertet. Das Ergebnis: Die Auszubildenden sind durchaus zufrieden, orten aber auch Verbesserungspotenziale, etwa bei Arbeitszeiten und Kommunikation.
Praktikanten im Tourismus: 27 % wollen »auf jeden Fall« bleiben, 80 % überlegen Weiterlesen »
Was bringt das neue Gastro-Jahr? Falstaff PROFI hat für Sie vorausgeschaut. Das Branchen-Magazin ist randvoll mit Trends und Tipps für 2026 – und so mancher Spezialität für die Feiertage.
Opulent, informativ: Die Gastro-Trends 2026 jetzt im neuen Falstaff PROFI Weiterlesen »
Bequemlichkeit in der Küche wird noch immer mit Einbußen in der Qualität verbunden. Doch der Markt für conveniente Lebensmittel wächst, denn die »kleinen Helfer« in der Küche bringen viele Vorteile. Diese Kategorien boomen gerade.
Mehr als Komfort: Was für Convenience in der Gastro spricht Weiterlesen »
Internationale Gäste entdecken Deutschlands vielfältige Genusskultur, und die Gastronomie wird zum zentralen Reisemotiv. Mit der Kampagne »Culinary Germany« und konsequenter digitaler Sichtbarkeit verstärkt die »Deutsche Zentrale für Tourismus« diesen Trend weltweit.
Kulinarik als internationaler Wachstumstreiber für den Deutschlandtourismus Weiterlesen »