Der Name ist Programm: CAYCI – Create all your cooking inspiration. Die App sorgt für bessere Workflows, zufriedenes Personal und reibungsloses Management in Gastro-Küchen, auch dank Einsatz von KI.
Küchenmanagement per App: CAYCI steigert die Effizienz um 35 Prozent Weiterlesen »
Mahl statt Mail: Mit INBOX haben Fabian Duschel, Kaspar Kunz und Lukas Graf die Betriebskantine modernisiert. Das auch hinter »Adventure Catering« stehende Trio spricht bewusst die Kreativwirtschaft an.
Die Bistro-Boutique: Wenn Kreative und Programmierer Hunger kriegen Weiterlesen »
Vier Tage war das Messezentrum Salzburg der Mittelpunkt der Branche: Mit über 700 Ausstellern und rund 36.000 Besuchern zeigte die „Alles für den Gast“ eindrucksvoll, wie lebendig und zukunftsorientiert die Gastronomie agiert.
»Alles für den Gast« 2025: Die Branche ist im Aufbruch – und gestaltet die Zukunft Weiterlesen »
Ein Viergang-Menü mit Champagner-Pairing genossen die Gäste von »R+S Gourmets« am Wolfgangsee. Davor legten sie gemeinsam mit Spitzenkoch und »Nicolas Feuillatte«-Ambassador Hermann Poll in der Küche selbst Hand an.
Prickelnder Tag: »Nicolas Feuillatte« und »R+S Gourmets« luden ins »Weisse Rössel« Weiterlesen »
Nach drei Jahren an der Spitze des Berliner Luxushotels zieht die geschäftsführende Direktorin weiter. Ihr Nachfolge ist offen. Außerdem aktuell: Markus Sünderhauf leitet den Verkauf der »TRUMER Privatbrauerei«, Petra Vasak die Kommunikation von »Coca-Cola HBC Österreich«.
Karina Ansos verlässt das »Adlon Kempinski Berlin« – wer folgt ihr nach? Weiterlesen »
Hierarchien so flach wie ein plattiertes Schnitzel und Service ohne Chefs lassen sich organisieren. Doch wie geht es den Betrieben damit? Zum Kinoauftakt der Doku »Ohne Chefs« blickt Falstaff PROFI kritisch hinter die Kulissen von drei Gastro-Genossenschaften.
Zum Kinostart von »Ohne Chefs«: Funktioniert die Utopie eines Gastro-Kollektivs? Weiterlesen »
Jetzt mitmachen, einkaufen und sparen – die »METRO« Einkaufsgutscheine sind die smarte Chance für Investitionen oder Neuanschaffungen für Ihre Betriebe.
Gewinnspiel: »METRO« verlost drei Gutscheine im Wert von je €100 Weiterlesen »
Mit der ersten Filiale im City Center Amstetten setzt die deutsche Gastro-Marke ihren Expansionskurs in Österreich fort. Das Fast-Casual-Konzept will mit klassischer Küche, flotter Bedienung und moderaten Preisen überzeugen.
Essen wie bei »La Mamma«, aber schnell: »Ciao Bella« startet in Österreich Weiterlesen »
Seit 1975 bildet die UNESCO-Schule den Nachwuchs aus, der später Österreichs Gastronomie und Hotellerie prägt. Damit leistet die HLF Krems einen essenziellen Beitrag für die Branche – und will auch künftig Trends setzen.
Schmiede der Tourismus-Talente: HLF Krems feiert 50 Jahre Weiterlesen »
Seit zehn Jahre feiern Winzer und Kellereien den österreichischen »Tag des Sekts«. Und genau so lang ließ Jakob Jakopé seine Burgunder-Cuvée auf der Hefe liegen – als exklusives Plädoyer für Schaumweine in der Gastronomie.
Geduld macht’s gut: Gastro-Rarität »PerlMut« zum Tag des Sekts Weiterlesen »