Stefan Mörth, Küchendirektor des »Park Hyatt Vienna«, im Interview über seine Wanderjahre und die prägendsten Stationen seiner Karriere.
Ein Wechsel als Küchenchef bewährt sich alle zwei bis drei Jahre Weiterlesen »
Wolfgang Putz ist Hoteldirektor des »Hotel Goldener Hirsch, A Luxury Collection, Salzburg« und weiß, was eine gute Führungskraft ausmacht.
Seit über 3.000 Jahren ist der Wein Schätzungen zufolge in Niederösterreich zu Hause. Bereits die Römer prosteten sich hier zu. Eine einzigartige Weinkultur.
Weltweit einzigartig ist Niederösterreichs Weinkultur Weiterlesen »
Das Metaverse ist hier – und mit ihm enorme Chancen in Sachen Customer Centricity. Und ja, das gilt für Betriebe jeder Größenordnung, wie KPMG-Zukunftsforscher Heiko von der Gracht im Interview klarstellt.
Metaverse: Der 800-Milliarden-Dollar-Markt Weiterlesen »
Susanne Dorfer-Bacher, Sommelière im »Landhaus Bacher«, hat einen guten Rat für junge Sommeliers und spricht über den Einfluss des Weins auf den Tourismus in Niederösterreich.
Katharina Gnigler, Chefsommelière im »Landhaus Bacher«, spricht über ihren Beruf und welche Visionen sie als Sommelière für die Zukunft des Weinlands Niederösterreich hat.
Gnigler: »Tourismus und Weinbau gehen Hand in Hand und empfehlen sich gegenseitig.« Weiterlesen »
Küchen-Künstler Mario Lohninger hat sich mit seinem Restaurant auf glutenfreie Kreationen spezialisiert. Das macht er wie kein anderer – und balanciert seit Jahren zwischen Fine-Dining und Casual.
G(l)uten Morgen: Mario Lohningers glutenfreie Küche Weiterlesen »
Benjamin Neiber-Trybek von der Gastwirtschaft »Floh« im Interview mit PROFI über die Vorzüge und Besonderheiten des Weinlands Niederösterreich.
Rooms Division Manager, Christian Wimmer, erzählt im Interview mit PROFI von seiner Arbeit und seinem Arbeitsplatz – dem Löwen Hotel Montafon.
Das Stock Resort freut sich über die Auszeichnung als 5-Sterne-Superior-Hotel. Was dieser Titel für das Resort bedeutet, verrät Christine Stock im Interview.
Stock: »Ohne unser Team wären Auszeichnungen gar nicht möglich.« Weiterlesen »