Die nächste Generation von Barkeepern ist bereit – die Initiative von »Hoshizaki« gibt ihnen das richtige Handwerkszeug mit auf den Weg. Ebenso wichtig: Es geht in der Gastronomie nicht immer nur um Technik, sondern auch um Leidenschaft, Wissen und Verantwortung.
»Hoshizaki« x Heinz Kaiser: Bartending-Nachwuchs im Rampenlicht Weiterlesen »
Das Unternehmen setzt einen weiteren Schritt in seiner strategischen Weiterentwicklung und Marktstärkung.
Führungswechsel bei Julius Meinl Austria Weiterlesen »
Phong Ngo verstand es, die Teilnehmer der Masterclass nicht nur mit seinem Fachwissen zu begeistern, sondern auch durch seine persönlichen Einblicke und Anekdoten. »Whisky ist mehr als nur ein Getränk – es ist ein Erlebnis, eine Reise durch Geschichte, Handwerk und Geschmack.«
Sie schaffen Räume der Gastfreundschaft, in denen Geschichte, Individualität und Nachhaltigkeit harmonisch zusammenfließen. Diese vier Frauen zeigen, wie die Hotellerie in Südtirol mit Leidenschaft und Innovationsgeist geprägt wird.
Wie Women Empowerment die Hotellerie in Süditrol prägt Weiterlesen »
Mit der Verpflichtung von Mario Seidl will Vöslauer nicht nur die Effizienz seiner Lieferkette steigern, sondern auch seine nachhaltigen Unternehmensziele weiter vorantreiben.
Mario Seidl übernimmt Leitung des Supply Chain Managements bei Vöslauer Weiterlesen »
Seine Karriere führte ihn über renommierte Stationen weltweit, doch mit dem Anantara in Wien verfolgt er eine klare Vision: Ein urbanes Resort, das sowohl internationale Gäste als auch die Wiener selbst anspricht.
Emotionale Markenführung und starke Authentizität: Eine neue Personalentscheidung für »Mast-Jägermeister SE«.
Neuer Markenchef für »Jägermeister«: Dougal McGeorge übernimmt globales Marketing Weiterlesen »
Mit dem großen Erfolg der diesjährigen Ausgabe ist klar: Die »Chef and Service-Connect 2025« hat sich als Karrieresprungbrett für die Gastronomiebranche etabliert.
Wo Karriere startet: Das war die »Chef and Service-Connect 2025« Weiterlesen »
Wenn es um einzigartige Aroma-Kombinationen geht, laufen die Female Chefs (female-chefs.com) zur Höchstform auf. PROFI bat fünf von ihnen um ihre kreativsten Gewürz-Pairings.
Female Chefs mit ihren Tipps für würzige Cocktails Weiterlesen »
Über höchste Kochkunst, modernes Leadership und unerwartete Geschmackserlebnisse: Wie der Meister seines Fachs französische Tradition mit globalen Einflüssen verbindet, warum Führungsqualitäten in der Spitzengastronomie weit mehr erfordern als kulinarisches Talent und was es mit dem »Funkeln in den Augen« seiner Mitarbeitenden auf sich hat.
Matthias Diether: »Wahre Spitzenküche beruht nicht nur auf kulinarischem Können« Weiterlesen »