»Kulinarische Sommerfrische 2024«: Das längste Gourmet-Festival Österreichs steht vor der Tür
Vom 12. Juli bis 17. August stehen in Lienz Genuss, Regionalität und Nachhaltigkeit im Fokus.
Kulinarik
Sternenregen in Dubai
Die neue Ausgabe des »Michelin Guide Dubai« zeigt, wie sich das kulinarische Angebot im Wüstenstaat zunehmend diversifiziert und verbessert.
Sternenregen in Dubai Weiterlesen »
Das war die Jubiläumsgala der »Jeunes Restaurateurs«
In Grafenegg wurden 20 Jahre kulinarische Exzellenz in Österreich gefeiert.
Das war die Jubiläumsgala der »Jeunes Restaurateurs« Weiterlesen »
Erfolgreiche Personalstrategie im Hotelgewerbe: Wie der »Feldberger Hof« von ausländischen Fachkräften profitiert
Der Gastronomietrieb setzt auf internationale Talente und demonstriert wie dem Fachkräftemangel innerhalb der Branche entgegengewirkt werden kann.
Erfolgsstrategien zur Mitarbeiter:innenbindung: Tipps für Hotellerie, Gastronomie und Tourismus
Vivien Schulter im Interview: Die Expertin für Personalentwicklung und Motivation spricht über Mitarbeiterbindung in der Hotellerie, Gastronomie und im Tourismus. Sie gibt praktische Tipps zur Überwindung branchenspezifischer Herausforderungen, zur Schaffung einer positiven Arbeitskultur und zur Förderung beruflicher Entwicklung. Mitarbeiter langfristig binden und den Wettbewerbsvorteil steigern – das ist das Ziel!
Einblick in die kulinarische Vision von Matthias Schütz im Heurigenhof »Bründlmayer«
Neue Wege im Heurigenhof Bründlmayer: Victoria und Martin Schierhuber im Gespräch über den neuen Küchenchef und ihre Zukunftsvisionen.
Einblick in die kulinarische Vision von Matthias Schütz im Heurigenhof »Bründlmayer« Weiterlesen »
Food Trends 2025: Wie wir in Zukunft essen werden
Die Lebensmittelindustrie, der Handel und die Gastronomie stehen vor einem Wandel.
Food Trends 2025: Wie wir in Zukunft essen werden Weiterlesen »
Im »Hangar 7« treffen walisische Tradition auf japanische Perfektion
Gareth Ward, innovativer Sternekoch aus Wales liefert sich im »Hangar 7« ein kulinarisches Gastspiel.
Im »Hangar 7« treffen walisische Tradition auf japanische Perfektion Weiterlesen »
Blockchain-Technologie und QR-Codes: »Barilla« denkt die Produktion neu
Der Konzern möchte mit Hilfe der moderner technischer Gegebenheiten für Transparenz in der Lebensmittelindustrie sorgen.
Blockchain-Technologie und QR-Codes: »Barilla« denkt die Produktion neu Weiterlesen »
Neue Partnerschaft: »Karma Food« und »Hermann.bio« revolutionieren die Bio-Küche
Ab dem 5.Juli lautet jeden ersten Freitag im Monat das Motto: »We go Fungi – gehst du mit?«
Neue Partnerschaft: »Karma Food« und »Hermann.bio« revolutionieren die Bio-Küche Weiterlesen »