Österreichs Gastro-Nachwuchs zeigt ohne Fleisch seine Stärke: Ausschließlich vegane Menüs waren bei der ersten »Green Chef Battle« gefragt. 7 Tourismus-Schulen stellten sich der Herausforderung am Semmering – alkoholfreie Pairings inklusive!
Sicher geht das! 7 Tourismusschulen tischen vegane Menüs auf Weiterlesen »
Bei der Initiative »Gastro-Vibes« lernen Schüler die Gastronomie direkt im Betrieb kennen. Ein Schnuppertag im »Ratscher Landhaus« zeigt, wie Betriebe versuchen, früh Interesse für Berufe im Tourismus zu wecken.
Gegen den Fachkräftemangel: Steirisches Projekt zeigt Schülern die Gastronomie Weiterlesen »
Junge Köche aus aller Welt können sich wieder vor Publikum beweisen: bei der siebten Ausgabe der »S.Pellegrino Young Chef Academy Competition«. Ihre große Chance: Sichtbarkeit und Kontakt zu internationalen Spitzenköchen.
Nachwuchs-Bewerb mit Mentoring: Bühne frei für die besten Young Chefs! Weiterlesen »
Über 1.200 Schüler haben ihre Praktikumsbetriebe im Tourismus bewertet. Das Ergebnis: Die Auszubildenden sind durchaus zufrieden, orten aber auch Verbesserungspotenziale, etwa bei Arbeitszeiten und Kommunikation.
Praktikanten im Tourismus: 27 % wollen »auf jeden Fall« bleiben, 80 % überlegen Weiterlesen »
»TopHotels.Wien«, der Verbund von 22 Wiener 5- und 4-Stern-Hotels, umgarnt mit einer gemeinsamen Employer-Branding- und Recruiting-Initiative kompetenten Nachwuchs in der Hotellerie.
Next Generation Hospitality: Wie Wiens Spitzenhotels in ihren Nachwuchs investieren Weiterlesen »
In Königswinter kämpften Deutschlands 51 beste angehende Köch:innen, Restaurant- und Hotelfachleute ein Wochenende lang um den Sieg.
Bewerben Sie sich jetzt für den größten Kochwettbewerb der Welt von S.Pellegrino.
Nachwuchstalente gesucht! Weiterlesen »
Mit »Talents United« hebt Transgourmet die Förderung des internationalen Koch-Nachwuchses auf ein neues Niveau: Elf ausgewählte Jungköch:innen aus sechs europäischen Ländern wurden eine Woche lang auf eine kulinarische Reise durch das Gastgeberland Österreich geschickt.
Die Zukunft der Hotellerie: Ein Pionierprojekt der Living Hotels. In Berlin führen 13 Auszubildende sechs Wochen lang das erste Azubi-Hotel.
Azubi-Hotel in Berlin: Wie 13 Auszubildende eigenverantwortlich ein Hotel leiten Weiterlesen »
Die Nacht der Hotellerie kehrt 2023 in einer erweiterten Form zurück. In vier deutschen Städten haben Schüler:innen, Eltern und Lehrkräfte die Möglichkeit, die Welt der Hotellerie hautnah zu erleben. Von spannenden Workshops bis hin zu praktischen Einblicken hinter die Kulissen bietet die Veranstaltung ein vielseitiges Programm. PROFI hat die Termine.
Hotellerie hautnah erleben: Die Nacht der Hotellerie Weiterlesen »