13 junge Winzer haben sich für das Cross-Mentoring-Programm der VieVinum 2026 qualifiziert. Neu ist, dass ihnen neben ihren Mentoren auch Absolventen früherer Jahrgänge beratend zur Seite stehen.
Mentoring der VieVinum: Mentoren und »Buddies« bringen Winzer-Nachwuchs voran Weiterlesen »
Wein ist im Burgenland längst mehr als Begleitprodukt auf der Karte. Eine aktuelle Studie zeigt, wie stark Weinwirtschaft, Tourismus und regionale Betriebe miteinander verflochten sind – und warum Gastronomen und Hoteliers davon direkt profitieren.
Neue Studie Burgenland: Wein als Motor für Gastro, Hotellerie und Tourismus Weiterlesen »
Ilija Trojanow nähert sich in seinem Buch dem Wein nicht analytisch, sondern existenziell: Er betrachtet ihn als Kulturtechnik, als Sprache und als Zugang zu Erfahrungen, die sich rational kaum fassen lassen.
Ilija Trojanow: »Ein Glas voller Zeit – Von einem Winzer und seinem Wein« Weiterlesen »
Die letzten Wochen im Jahr können – mit ihrer Fest-Stimmung – den Wein-Umsatz retten. Was es dazu braucht und womit man punktet, wissen Österreichs beste Gastro-Weinlieferanten!
Was geht noch beim Wein? Wie Sie zum Jahresende den Umsatz ankurbeln Weiterlesen »
Es ist DER Tag für Rotwein-Liebhaber: In glanzvoll kaiserlichem Ambiente konnten sie 800 der besten heimischen Weine verkosten und sich einen druckfrischen Falstaff Rotweinguide sichern. Gastland war heuer Italien.
Falstaff Rotweingala 2026: Die Hofburg Vienna schwelgte wieder Weiterlesen »
Die gewaltigen Weinkeller des Palais Coburg waren die perfekte Kulisse: Falstaff PROFI bat mit einer prominenten Winzer-Riege als Paten die Profis am Glas vor den Vorhang. Unsere Bestenliste 2026 steht fest!
Falstaff Award Night der Sommeliers: Österreichs Beste Weiterlesen »
Bei der Wein-Menge stellte 2024 den schwächsten Jahrgang seit 2010 dar. Zudem brach der Export um 5,1 % ein. Letzterer sieht auch heuer nicht gut aus. Die Gastronomie könnte den Trend wenden, ist ÖTW-Manager Michael Tischler-Zimmermann überzeugt.
Reife statt »Rabatt-itis«, dann klappt es mit den heimischen Lagenweinen! Weiterlesen »
Ein kräftiges Lebenszeichen des heimischen Gastro-Nachwuchses lieferte die Suche nach dem besten Rookie-Sommelier. Mit einer Rekord-Beteiligung zeigte die »Sommelier Union Austria«, wie attraktiv Serviceberufe sein können.
Bester Nachwuchssommelier 2025: Christoph Bleier machte das Rennen Weiterlesen »
Dass Wein Zeit braucht, ist sprichwörtlich. Nur: Wer hat den Platz, um Flaschen jahrelang zu lagern? Wer bindet so viel Kapital? Winzer und Händler nehmen dem Gastronomen diese Sorge ab. Und auch der Zeitgeist spricht fürs reife Achterl.
Keine Dekoration! Gereifte Weine glasweise sind ein Gebot der Stunde Weiterlesen »
Die Weinlinie »Kylie Minogue Wines« ist ab sofort in Österreich erhältlich und bringt Glamour, Markenpower und Nachfragepotenzial auf die Weinkarte.
Pop-Ikone zum Anstoßen – Kylie Minogue bringt ihre Weine nach Österreich Weiterlesen »