Mathias Rohner, Tim Moitzi und Urs Langenegger: Diese Personen wurden in der Hospitality Visions Lake Lucerne AG befördert. Allen voran steht Langenegger als CEO, der neu verantwortlich für drei Häuser am Vierwaldstättersee sowie das Palais Coburg in Wien ist.
Er liebt die Zubereitung italienischer Speisen und gibt ihnen eine internationale und moderne Note: Für Matteo Sciacovelli, seit Kurzem Küchenchef im Courtyard by Marriott Vienna Prater, ist Kochen eine »passione«.
Im Talk mit Sören Herzig über das beste Netzwerk und darüber, endlich mit dem Denken aufzuhören, dass die Gastronomie einfach nur eine harte Branche ist.
Herzig: »Man muss weg vom Denken, dass die Gastronomie eine anstrengende Branche ist« Weiterlesen »
In einem der Schnitzellokale schlechthin, dem »Meissl und Schaden« in Wien und Salzburg, gehen Veganer:innen nicht leer aus: Auf der Karte steht eine pflanzliche Alternative aus Sellerie, serviert mit Wildpreiselbeeren, hausgemachter Sauce Tartare und Apfelkompott. Nun nimmt auch das Sacher das vegane Schnitzel auf die Speisekarte, im »Figlmüller« setzt man bereits darauf.
»Meissl und Schaden«, Sacher und Co: Veganes Schnitzel erobert Wien und Salzburg Weiterlesen »
Drei Tage purer Cocktail Genuss – von 24. bis 26. August kehrt Liquid Market in die Metastadt zurück. Heuer neu: Live Cocktail Masterclasses, Workshops sowie Bartender Competitions. Zudem können sich die Besucher:innen auf eine vielfältige Auswahl an Street-Food und erstklassige Live-Musik freuen.
Die prominente historische Eventlocation samt Konzertsaal könnte mit Gastronomie- und Event-Konzepten bespielt werden, aber auch für Museen und Galerien sei die Location geeignet. Der/Die neue Pächter:in soll den operativen Betrieb ab dem Jahr 2025/26 übernehmen können.
Pächter:in gesucht: Wiener Kursalon Hübner wird frei Weiterlesen »
Über ein Jahrzehnt war Roland Hamberger als General Manager im Palais Coburg Vienna tätig, nun wechselt er an die Spitze des Luxushotels im Herzen der Wiener Stadt.
Das ist der neue General Manager des Rosewood Vienna Weiterlesen »
Stefan Mörth, Küchendirektor des »Park Hyatt Vienna«, im Interview über seine Wanderjahre und die prägendsten Stationen seiner Karriere.
Ein Wechsel als Küchenchef bewährt sich alle zwei bis drei Jahre Weiterlesen »
60 motivierte Fahrer:innen aus Wirtschaft, Gastronomie und Promiparkett fuhren im Gelände der Ottakringer Brauerei mit 100 Prozent Emotion und 0 Prozent Emission in e-Karts um den ersten Platz am Siegerpodest. Der Gewinn galt Wings for Life.
Gastgewerbe zeigte bei der »Art of Cart« Full-Power Performance für Wings for Life Weiterlesen »
Barilla setzt gemeinsam mit Drei-Falstaff-Gabel-Koch Sören Herzig in Wien den Startschuss für eine besondere Restaurant-Kooperation.
»Herzig« wird Botschafter-Restaurant für Barilla Al Bronzo Weiterlesen »