Irgendwann ist Schluss mit fruchtig! Die Kreativ-Ideen der Wiener Barcommunity rund um den neuen Wodka mit Tabasco könnten Schule machen – neben der »Spicy Margarita« erlebt auch ein alter Kater-Drink ein »heißes« Revival.
Scharfe Sache! Wird die »Bloody Mary« heuer zum Sommer-Drink? Weiterlesen »
Fakten statt Fabulieren – der PROFI-Maxime dient der Besuch bei Österreichs Bar-Trainer No. 1. Tom Sipos kann die sinkende Nachfrage nach Spirituosen keineswegs bestätigen. Im Gegenteil: Upgrades der Mix-Fähigkeiten sind gefragt.
»Bei Caterings merken wir keine Zurückhaltung beim Cocktail« Weiterlesen »
Ein ungewöhnlicher Zugang zur Barkultur: »The Comic Book History of the Cocktail« verbindet fundiertes Know-how mit unterhaltsamen Illustrationen – und spannt den Bogen von antiken Vorläufern bis in die Gegenwart.
Buch-Tipp: Fünf Jahrhunderte Cocktailgeschichte als Comic Weiterlesen »
Eine der renommiertesten regionalen Bartender-Vereinigungen stellt sich neu auf: Leon Klein übernimmt als Obmann den Vorsitz der »Vienna Bar Community« von Geri Tsai. Welche Änderungen die Mixologen-Gruppe vorhat, verriet man PROFI.
Frisch gemixt: »Vienna Bar Community« mit neuer Vereinsspitze Weiterlesen »
Bartender Sebastian Aron Heindl und »TEEKANNE« zeigen, wie Schwarzer Tee als aromatische Leitnote die Cocktailkunst auf ein neues Niveau hebt.
Teaspresso Martini: Schwarzer Tee als aromatische Leitnote Weiterlesen »
Der Bio-Grüntee von »TEEKANNE« definiert diesen Drink, während Zitronengras, Honig und Gin die Komposition veredeln. Bartender Sebastian Aron Heindl zeigt, wie sich der »Green Bee Greetings«-Cocktail in nur wenigen Schritten zubereiten lässt.
Green Bee Greetings: Grüntee im Mittelpunkt der Cocktailkunst Weiterlesen »
Immer mehr Bartender setzen auf die feinen Aromen von »TEEKANNE«-Mischungen als kreative Zutat für Cocktails. Bartender Sebastian Aron Heindl zeigt, wie Sie den »Symphony of Spices«-Cocktail ganz einfach zubereiten können.
Symphony of Spices: Tee als Hauptdarsteller im Cocktail-Glas Weiterlesen »
Ein Cocktail-Abend in der Zürcher Bar hat viel mit Restaurant-Besuchen gemeinsam. Dass die Drinks auch mit einer Speisenfolge harmonieren, bewies das Team im »Cookies Cream« anhand eines rein vegetarischen Menüs.
Sterne-Menü mit Cocktails: Die »Bar am Wasser« zeigt, wie‘s geht Weiterlesen »
Den Einsatz für heimische Cocktail-Zutaten erhöhte die Initiative »Austro Spirits« mit einem eigenen Wettbewerb. Am Ende machte ein flüssiger Marillenknödel das Rennen. Zur Kreativität mit kleiner CO₂-Bilanz machten aber alle sechs Mixologen Mut.
»Prunk&Charme« zeigt, wie locker man 100% österreichische Cocktails mixt! Weiterlesen »
In der generalsanierten Zentrale der Kärntner Sparkasse öffnen am 15. September gleich zwei neue Lokale: das Lunch-Café »George« und die Rooftop-Bar »Marie«. Das Angebot soll vielseitig sein – und preislich fair.