Wolfgang Gumhalter übernimmt die Küchenleitung im Hotel »Stefanie«, dem ältesten Hotel Wiens.
Wechsel in der Küche: Wolfgang Gumhalter wird Küchenchef im Hotel »Stefanie« in Wien Weiterlesen »
Das Luxushotel »The Ritz-Carlton, Vienna« in der Wiener Innenstadt hat den Besitzer gewechselt. Der bisherige Eigentümer, der kasachische Investmentfonds »Verny Capital«, verkaufte das Fünf-Sterne-Haus an der Ringstraße an den aus Dubai stammenden Immobilienunternehmer Mohamed Alabbar. Der Kaufpreis soll Medienberichten zufolge bei rund 110 Millionen Euro liegen. Alabbar, Gründer und CEO von Emaar Properties, ist in
110 Mio.-Deal: Dubai-Milliardär übernimmt das »The Ritz-Carlton, Vienna« Weiterlesen »
Die Stadt mit den meisten Filialen der Systemgastronomie-Kette ist um eine Attraktion reicher. Als »Bar Centrale« hat die DoN-Gruppe ein neues Angebot geschaffen – und es ist nicht die einzige Neuerung in der Wiener Herrengasse.
Frühstück im Flagship: »Vapianos« 1,5 Mio.- Sonderweg in Wien Weiterlesen »
Die heimische Spirituosenmarke präsentierte im Wiener »Le Meridien« das Getränk der Saison.
»Gurktaler« stellt einen neuen Alpen-Aperitif vor Weiterlesen »
Mit dem 16. Juni hat Martin Thyri die Direktion des renommierten Hotels übernommen, er folgt auf Andrea Fuchs.
Führungswechsel im Hotel »Sans Souci« in Wien Weiterlesen »
Bei einem Round-Table zum Thema »Wasser in der Gastronomie« diskutierten führende Branchenvertreter über Nachhaltigkeit, Wirtschaftlichkeit und das Handling in den Betrieben. Eines wurde schnell klar: Der Trend geht immer mehr zur hauseigenen Quelle.
Flaschenwasser oder Schankhahn? Weiterlesen »
Ein Aufbruchsignal in Zeiten allgemeinen Zauderns senden die Plachuttas. Mit dem jüngsten Lokal der Wiener am Neuen Markt tritt nämlich eine neue Generation in die erste Reihe: Christoph Plachutta.
In dritter Generation: Christoph Plachutta im Profi-Talk Weiterlesen »
Unter dem Titel »Wandel als Chance nutzen« fand am 14. Jänner das AMA-Forum in Wien statt.
AMA-Forum 2025: Gemeinsam den Wandel in der Land- und Lebensmittelwirtschaft gestalten Weiterlesen »
Ihre Karriere ist geprägt von internationaler Erfahrung in der Hotellerie und einem tiefen Interesse für Kulinarik: »Trends sind positive Entwicklungen. Sie aufzugreifen und aktiv mitzugestalten, ist der Schlüssel, um erfolgreich zu bleiben.«
Lieferando baut aus: Natascha Mauthner setzt auf Trends Weiterlesen »
Ein Coup für Österreichs Importeur von Angostura Bitters und Rum: Erstmals fand das West-Europa-Finale der »Global Cocktail Challenge« in Wien statt. Von sechs qualifizierten Nationen traten fünf an, darunter drei aus dem deutschsprachigen Raum: Jérôme Poschmann (»Faces«, Essen), Nicola Čolić (»Kronenhalle«, Zürich) und Lokalmatador Philipp Cortez (»Miss Saigon«, Wien). Komplettiert wurde das Teilnehmerfeld von José
Kunst des Mixens: Nicola Čolić qualifiziert sich für die »Angostura«-WM Weiterlesen »