Ein Aufbruchsignal in Zeiten allgemeinen Zauderns senden die Plachuttas. Mit dem jüngsten Lokal der Wiener am Neuen Markt tritt nämlich eine neue Generation in die erste Reihe: Christoph Plachutta.
In dritter Generation: Christoph Plachutta im Profi-Talk Weiterlesen »
Unter dem Titel »Wandel als Chance nutzen« fand am 14. Jänner das AMA-Forum in Wien statt.
AMA-Forum 2025: Gemeinsam den Wandel in der Land- und Lebensmittelwirtschaft gestalten Weiterlesen »
Ihre Karriere ist geprägt von internationaler Erfahrung in der Hotellerie und einem tiefen Interesse für Kulinarik: »Trends sind positive Entwicklungen. Sie aufzugreifen und aktiv mitzugestalten, ist der Schlüssel, um erfolgreich zu bleiben.«
Lieferando baut aus: Natascha Mauthner setzt auf Trends Weiterlesen »
Ein Coup für Österreichs Importeur von Angostura Bitters und Rum: Erstmals fand das West-Europa-Finale der »Global Cocktail Challenge« in Wien statt. Von sechs qualifizierten Nationen traten fünf an, darunter drei aus dem deutschsprachigen Raum: Jérôme Poschmann (»Faces«, Essen), Nicola Čolić (»Kronenhalle«, Zürich) und Lokalmatador Philipp Cortez (»Miss Saigon«, Wien). Komplettiert wurde das Teilnehmerfeld von José
Kunst des Mixens: Nicola Čolić qualifiziert sich für die »Angostura«-WM Weiterlesen »
Warum man einen Beruf im Tourismus wählen sollte und welche Chancen eine Ausbildung an den Tourismusschulen der Wirtschaftskammer Wien bietet, wird am 22. November 2024 verraten.
»Modul« lädt zum Tag der offenen Tür Weiterlesen »
Johannes Warmuth hat sich den »Austrian & German Chocolate Master«-Titel gesichert und darf jetzt zum Weltfinale 2026, wo die besten Chocolatiers gegeneinander antreten.
Wiener Berufsschullehrer gewinnt bei »World Chocolate Master Central« Weiterlesen »
Die Hamburger Softdrink-Kultmarke bewirbt in Wien ihre zuckerfreie »Super Zero«-Variante mit einem Seitenhieb auf den österreichischen Energydrinkgiganten.
Wach bleiben mit »Red Null«: »Fritz-Kola« mit provokanter Werbung auf Stephansdom Weiterlesen »
Sechs herausragende Köchinnen und Produzentinnen zaubern am 4. November 2024 »Miele Experience Center« in Wien kulinarische Highlights aufs Teller.
»Female Chefs rock the stage«: Ein Abend voller Frauenpower und Genuss Weiterlesen »
Die »Litus Group« von Philipp Pracser und Miridon Berisha wird das Bier-Lokal im »Alten AKH« in Wien mit Anfang 2025 übernehmen und einige Veränderungen vornehmen.
Die »Stiegl-Ambulanz« bekommt einen neuen Pächter Weiterlesen »
Shan Jiaqian ist kein gewöhnlicher Gastronom: In China geboren und in den 1980er Jahren nach Österreich ausgewandert, hat er mit der Speisekarte des Restaurants, in dem er damals gearbeitet hat, begonnen Deutsch zu lernen. Später baute er eine asiatische Fast-Food-Kette auf. Heute ist sein ganzer Stolz das österreichische Traditionslokal »Klein Steiermark« im Schweizergarten, einen Steinwurf vom prachtvollen »Schloss Belvedere« entfernt.
»Kochen ist für mich Kunst. Kunst, an der ich Menschen teilhaben lassen möchte« Weiterlesen »