Depois de quase 20 anos à frente do Café Kungsgatan, Ola Rasmusson sentiu que estava na altura de fazer algo novo. O resultado é Olá, uma cervejaria que leva a cultura portuguesa até Malmö.
Ao longo das últimas duas décadas, durante as suas viagens regulares a Portugal através dos laços familiares da sua mulher em Lisboa, Ola Rasmusson – proprietário de cafés, empresário de restauração e organizador de eventos – apercebeu-se de que faltava em Malmö um espaço dedicado à gastronomia, às bebidas e à cultura portuguesas. Foi assim que nasceu a cervejaria Olá.
Aqui, os clientes podem desfrutar de cerveja portuguesa bem fresca, vinhos de várias regiões do país e uma carta de pratos simples, mas cuidadosamente preparados. O interior do espaço destaca-se pelos azulejos de inspiração portuguesa, criados por um artesão local, enquanto a pastelaria e o pão são fornecidos pelo padeiro de Malmö, David Fernandes, da Patisserie David. Muitos dos ingredientes são importados diretamente de Portugal.
Para além do seu horário normal de funcionamento, a Olá planeia organizar eventos sazonais no seu pátio, incluindo ter sardinhas assadas na primavera e Frango Piri-Piri grelhado no carvão, no final do ano. O projeto é uma colaboração entre Ola e três parceiros que conheceu através da sua outra empresa, a Kollektivkrogen. O especialista em vinhos Henrik Holmquist, o arquiteto Martin Ronander, que desenhou o local, e o empresário Magnus Bengtsson. Quando questionado sobre o que os hóspedes não devem perder, Rasmusson destaca o Porto Tónico, a Super Bock e a bifana (uma clássica sanduíche de porco servida em pão papo seco). A Olá está aberta de quarta a sábado.
instagram.com/ola_cervejaria_rua_do_rei
Kungsgatan 2, 211 49 Malmö
