Najlepšie z »Falstaff Reštauráčný Sprievodca 2026« v Košický kraj
Kreatívna reštaurácia šéfkuchára Michaela Thíryho v Košiciach prináša originálnu a experimentálnu gastronómiu, akú inde na Slovensku nenájdete. Menu stojí na netradičných kombináciách, grilovaných jedlách, fermentovaných prílohách a výrazných chutiach. Dopĺňa ho ponuka naturálnych vín, remeselných pív a koktailov v neformálnej a priateľskej atmosfére.
SEVEN Restaurant Café v Košiciach sídli v secesnom Korčuliarskom pavilóne v Mestskom parku a je súčasťou rezortu VILLA SANDY. Pod vedením šéfkuchára Jozefa Hromjáka ponúka modernú gastronómiu s dôrazom na kvalitné suroviny a precízne spracovanie. Koncept zahŕňa obedové degustačné menu a večerné päť- až sedemchodové degustačné zážitky s možnosťou vínneho alebo nealko párovania, v elegantnom prostredí národnej kultúrnej pamiatky.
Slávia v Košiciach je secesná budova z roku 1900 s kaviarňou, hotelom a výhľadom na divadlo. Dnes patrí medzi obľúbené gastronomické miesta, známe prepojením tradičných receptov s modernými chuťovými kombináciami a estetickým servírovaním. Súčasťou je aj Boutique Hotel Slávia v historickom štýle.
Bakoš Bistro, prvé autorské bistro v Košiciach, vedie šéfkuchár Matej Bakoš – držiteľ titulu Mladý kuchár roka 2024. Kuchyňa stavia na kvalitných lokálnych surovinách, sezónnosti a modernom spracovaní klasických receptov. Typický je dôraz na čerstvosť, estetiku a originálny plating, ktorý vytvára jedinečný gurmánsky zážitok.
Villa Regia v Košiciach na Dominikánskom námestí spája reštauráciu a penzión v tradične zariadenom interiéri s príjemnou atmosférou. Šéfkuchár Ladislav Miľo tu oživuje klasické recepty a prináša ich v modernom a vizuálne atraktívnom podaní. Podnik je známy dôrazom na detail a špecialitami regionálnej kuchyne, ktoré dopĺňajú kvalitný servis a pohostinnosť.
VILLA SANDY Resort rozšíril svoju ponuku o modernú tavernu s otvorenou kuchyňou určenú na príjemné stretnutia pri dobrom jedle. Koncept ponúka víkendové dlhé raňajky, zdieľané porcie aj týždenné obedové menu v uvoľnenej atmosfére. Z terasy si hostia môžu vychutnať výhľad na parkovú zeleň a vodnú stenu.
Le Colonial v Košiciach je dlhoročnou stálicou gastronomickej scény, známa poctivou kuchyňou z kvalitných surovín. Reštaurácia v koloniálnom štýle ponúka pestré menu zamerané na rôzne druhy mäsa a sezónne jedlá, doplnené bohatými porciami. Výrazná je aj vínna karta so slovenskými aj zahraničnými vínami, s dôrazom na tokajské vína, vďaka čomu ide o istotu pre gurmánov.
Reštaurácia SOTTO pod vedením šéfkuchárky a majiteľky Evky Polomskej sa dlhodobo zameriava na poctivú taliansku kuchyňu s dôrazom na kvalitu a konzistentný štandard. Interiér aj atmosféra sú ladené v talianskom štýle, doplnené o možnosť sedenia v záhrade alebo zimnej záhrade. V menu dominujú rizotá a domáce cestoviny, napríklad risotto allo zafferano e gamberi či tagliatelle al ragù di carne, pripravované s dôrazom na autentické chute.
Márai Bistro sa nachádza neďaleko Dómu sv. Alžbety. Interiér je zariadený skôr kaviaren- sky, ale bistro štýlu tejto reštaurácie to neprekáža. Menu je postavené na domáckych jedlách s dôrazom na regionalitu a čerstvé suroviny. Obsluha je všímavá a rada poradí.
Nostalgie v Spišskej Novej Vsi ponúka kvalitnú gastronómiu s dôrazom na sezónne menu a dlhoročnú tradíciu pohostinnosti. Reštaurácia s príjemnou terasou a štýlovými salónikmi vytvára rodinnú atmosféru, v ktorej sa hostia cítia ako doma. Súčasťou zážitku je aj pozorná obsluha a útulné historické priestory vhodné na súkromné akcie.
Pivovar Hostinec v historickom Levočskom dome na Hlavnom námestí v Košiciach nadväzuje na pivovarnícku tradíciu už od 17. storočia. Dnes ponúka remeselné pivá vlastnej výroby a pivné prehliadky v podzemných priestoroch. Súčasťou konceptu je aj kvalitná kuchyňa zameraná na tradičné jedlá, ktoré výborne dopĺňajú pivný zážitok.
La Hacienda v centre mesta ponúka autentickú mexickú atmosféru s farebným interiérom a tradičnými živými prvkami. Menu je plné klasických jedál ako tacos, quesadillas, enchiladas, burritos či chilli con carne, doplnených o široký výber tequily, mezcalu a miešaných drinkov. Celkový zážitok dotvára výrazná chuťová autentickosť a pestrá ponuka nápojov.
Reštaurácia hotela je zariadená tak hotelovo, ale je príjemná a hlavne funkčná. O to prekvapivejšie pôsobí chuť šéfkuchára ponúknuť vám zaujímavé jedlá vychádzajúce z tradičných receptov, ale mnohokrát upravené v modernom šate a pri niektorých aj s orientálnym šmrncom.
Rafano je malá pizzeria v bočnej uličke s výhľadom na Dóm sv. Alžbety v Košiciach. V podstate tu je v ponuke jednoznačne pizza, ale keď už, tak poriadna. Je to podnik, ktorý si fanúšikovia pizze zamilujú. Pripravená je presne ako v Taliansku s chrumkavým zvýšeným okrajom a klasickými ingredienciami.