Der Name bedeutet "kleiner Bruder", denn Gründer Stefan Berg ist der jüngere Bruder eines anderen Bäckers. Der Raum ist ebenso klein (nur eine Holztheke, an der die Bäcker in Sichtweite arbeiten), aber die Tosca-Brötchen mit karamellisierten Nüssen sind die Warteschlange wert. Die 27-lagigen Croissants erinnern die Gäste an Paris.