Restaurant- und Beizenguide 2026: Top 10 Restaurants mit Schweizer Küche
Dieses Bijou öffnet nur auf Reservation seine Türen, die Gäste werden dann aber mit einer himmlischen klassischen Küche belohnt. Besonders Urs Wilhelms Saucen sind bis weit über die Kantonsgrenzen hinaus bekannt. Das Ambiente ist gemütlich, man fühlt sich pudelwohl.
In einem geschichtsträchtigen Haus serviert die Casa Casutt bodenständige Bündner Klassiker wie Capuns, Pizokel oder seltene Innereien, saisonal veredelt. Egal, ob in der rustikalen Ustria, in der eleganten Sala oder auf der lauschigen Gartenterrasse – hier wird genossen.
Im historischen Kern von Walenstadt, nahe beim See, liegt dieses sympathische Gasthaus. In der «Beiz» trinkt man ein Glas Wein oder geniesst den Businesslunch. In der «Taverne» werden Gourmetgerichte in handwerklicher Perfektion serviert. Vielseitige Weinauswahl.
Im idyllischen Weindorf Fläsch serviert das Restaurant Adler saisonale, modern interpretierte französische Küche. Die über 600 Etiketten umfassende Weinkarte ergänzt die kreativen Gerichte aus regionalen Produkten in den gemütlichen, holzvertäfelten Stuben perfekt.
Der Adlisberg liegt über Zürich, am Waldrand. Es gibt Zürcher Geschnetzeltes, Hackbraten, Cordon bleu, alles hausgemacht. Die Zutaten kommen oftmals von den umliegenden Höfen. Im Sommer wird auf der Terrasse serviert, sonst in der Stube mit Aussicht ins Grüne.
Im «Bären» wird Gastfreundschaft seit sechs Generationen gepflegt, in den Stuben des 1542 erbauten Gasthauses werden frisch gekochte Spezialitäten aufgetischt. Im Weinkeller warten 3000 Flaschen auf Durstige. Und Kennerinnen und Kenner bestellen zum Dessert die Cremeschnitte.
Das Old Swiss House ist eine Institution im Herzen von Luzern. Das historische Gebäude ist lebendige Geschichte und ein Ort der feinen Küche, in der traditionelle Gerichte gekonnt mit modernen Elementen kombiniert werden. Im Weinkeller lagern 30.000 Flaschen.
In diesem geschichtsträchtigen Zunfthaus wird seit 1636 getafelt. Der Blick auf den Münsterhof ergänzt das bürgerliche, aber nicht verstaubte Restaurant hervorragend. Auf der Karte stehen Zürcher Klassiker und kreative Neuschöpfungen von Wojciech Grzejszczyk.
Der Mythos Kronenhalle lebt! Seit 100 Jahren ist die Kronenhalle die Institution schlechthin in der Limmatstadt. Berühmter als die Kunstwerke an den Wänden sind wohl nur die unzähligen Stars, die hier schon ein und aus gegangen sind. Pilgerort für Zürcher Klassiker.
Vor dem Einkehren in diesen malerischen Gasthof empfiehlt sich ein Spaziergang an der Aare. Denn dann bringt man Hunger mit, um die deftige, aber sehr fein umgesetzte Hausmannskost zu geniessen. Regionalität auf dem Teller ist ebenso wichtig wie die feine Weinauswahl.