Guida ai ristoranti e ai pub 2026: i 10 migliori ristoranti con cucina svizzera
Questo gioiello apre le sue porte solo su prenotazione, ma gli ospiti vengono ricompensati con una cucina classica paradisiaca. In particolare, le salse di Urs Wilhelm sono conosciute ben oltre i confini del Cantone. L'ambiente è accogliente e vi farà sentire come a casa vostra.
In una casa ricca di storia, Casa Casutt serve i classici grigionesi più genuini, come i capuns, il pizokel o le rare frattaglie, raffinati in base alla stagione. Che si tratti della rustica Ustria, dell'elegante Sala o dell'accogliente terrazza in giardino, questo è un posto da gustare.
Questa accogliente locanda si trova nel centro storico di Walenstadt, vicino al lago. Nel "Beiz" potrete gustare un bicchiere di vino o un pranzo di lavoro. Nella "Taverne", i piatti gourmet sono serviti alla perfezione. Inoltre è presente una versatile selezione di vini.
Nell'idilliaco villaggio vinicolo di Fläsch, il ristorante Adler propone una cucina francese di stagione con un tocco moderno. La carta dei vini, con oltre 600 etichette, si sposa perfettamente con i piatti creativi a base di prodotti regionali nelle accoglienti sale da pranzo rivestite in legno.
L'Adlisberg si trova sopra Zurigo, ai margini della foresta. Ci sono Zürcher Geschnetzeltes, polpettone e cordon bleu, tutti fatti in casa. Gli ingredienti provengono spesso dalle fattorie vicine. In estate i pasti vengono serviti sulla terrazza, altrimenti nella sala con vista sulla campagna.
L'ospitalità è coltivata nel "Bären" da sei generazioni e nelle sale della locanda, costruita nel 1542, vengono servite specialità cucinate al momento. Nella cantina, 3000 bottiglie attendono gli assetati. E gli intenditori ordinano la fetta di crema come dessert.
L'Old Swiss House è un'istituzione nel cuore di Lucerna. L'edificio storico è una storia vivente e un luogo di cucina raffinata, dove i piatti tradizionali sono sapientemente combinati con elementi moderni. La cantina conserva 30.000 bottiglie.
Questa storica casa delle corporazioni serve cibo dal 1636. La vista sul Münsterhof completa perfettamente questo ristorante borghese ma non antico. Il menù propone classici zurighesi e nuove creazioni creative di Wojciech Grzejszczyk.
La leggenda della Kronenhalle continua a vivere! Da 100 anni la Kronenhalle è l'istituzione per eccellenza della città sulla Limmat. Le uniche cose più famose delle opere d'arte alle sue pareti sono le innumerevoli star che sono passate di qui. Un luogo di pellegrinaggio per i classici di Zurigo.
Prima di fermarsi in questa pittoresca locanda, vi consigliamo di fare una passeggiata lungo il fiume Aare. Dopo sarete abbastanza affamati da assaporare la cucina casalinga, abbondante ma finemente preparata. La regionalità nel piatto è importante quanto la raffinata selezione di vini.