Restaurantguide Kroatien 2026: Die 10 Restaurants mit der besten Weinkarte
Im Herzen des Yachthafens setzt die ausgezeichnete Küche unter Leitung von Emanuele Scarello unnachahmliche Akzente in wunderschönem Rahmen, den Meerblick gibt es obendrauf. Zum Start verwöhnt Fingerfood vom Feinsten, alle Gerichte bestechen durch Präzision und Geschmack.
Das elegante Restaurant liegt in einem Renaissance-Palazzo. Küchenchef Rudolf Štefan legt größten Wert auf Spitzenprodukte aus der Umgebung, stellt sein eigenes Olivenöl her und produziert Wein. Seine Küche verbindet dalmatinische Tradition mit modernen, kreativen Zugängen.
Das Monte ist eines der bekanntesten Restaurants in Kroatien. Danijel Dekić interpretiert Rovinj als Ökosystem, in dem Natur und Küche einen konstanten Dialog führen. Er lässt sich gerne von alten Rezepten inspirieren, die er dann mit kreativen Ideen neu umsetzt. Topweine.
Seit 2012 treibt Ana Grgić Tomić konstant die niveauvolle Küche im edlen Ambiente des traditionsreichen Hotels voran. Mediterrane Klassik wird bei ihr neu interpretiert. Kreativität, feine Technik und sorgfältig ausgewählte saisonale Zutaten fließen harmonisch ineinander.
Von außen ist das charmante Hotel nicht einsehbar, hinter seinen Mauern verbirgt sich ein Restaurant der Luxusklasse. Innovativ-spielerisch und kunstvoll präsentiert sich jedes Gericht und wird von den allerfeinsten Tropfen begleitet. Himmlischer Abschluss: das Schokosoufflé.
Seit über einem Jahrzehnt spielte das Restaurant Noel in der kulinarischen Szene Zagrebs ganz vorne mit. Nun hat Bruno Vokal die Küchenchefposition von Mario Mandarić übernommen und schreibt die Geschichte mit dem gleich hohen Niveau fort. Hervorragende Weintipps zu jedem Gang.
Die Lage an der Promenade des romantischen Hafens ist fantastisch. Besitzerin und Sommelière Daniela Kramarić gehört seit vielen Jahren zu den Besten ihres Fachs. Mit der feinen Weinbegleitung kann die Küche mithalten: mediterran, kreativ, mit sehr guten Zutaten und facettenreich.
Elegantes Lokal mitten im Grünen und doch vom Zentrum aus zu Fuß leicht erreichbar. Der aufmerksame Service verwöhnt mit elaborierten mediterranen Aromen auf Basis saisonaler Produkte. Ausgezeichnet ist das Lamm von der Insel Pag, aber auch roher Fisch und cremige Suppen begeistern.
In einem luxuriösen Hotel untergebracht, versteht sich das gehobene Restaurant auf einen kreativen, faszinierenden Aromenmix mit asiatischen Anklängen. Mittags wird man mit mediterraner Bistroküche verwöhnt. Beeindruckend ist die Auswahl an regionalen Weinen und Champagnern.
Kroatische Küche wird von Goran Hrastovčak im ausgefeilten, modernen Gewand präsentiert – das macht er gerne auch in Form von Degustationsmenüs. Sehr gut ist die Weinauswahl, wobei vieles glasweise angeboten wird. Dieses Gesamterlebnis kann die Traumlage am Hafen noch toppen.