Restaurantguide Norwegen 2024: Die 5 besten Restaurants mit Übernachtungsmöglichkeit in Norwegen
Die Küche von Sven Erik Renaa steht im Mittelpunkt des Speisesaals mit 22 Plätzen und hebt die Trennung zwischen Gästen und Köchen auf. Das Restaurant wurde 2009 gegründet und erhielt 2024 seinen dritten Stern. Degustationsmenü mit Meeresfrüchten.
Der Bocuse d'Or-Preisträger Ørjan Johannessen eröffnete dieses Restaurant in seiner Heimatstadt auf der Insel im Jahr 2023. Das Degustationsmenü folgt seiner Philosophie der "Inselgastronomie" und wird in einer offenen Küche serviert.
Große Spiegel, Kronleuchter und Wandmalereien verleihen dem Speisesaal im Britannia Hotel seine Erhabenheit. Chefkoch Håkon Solbakk präsentiert raffinierte Degustationsmenüs mit den besten norwegischen Zutaten. Außerdem gibt es eine Kaviar-Bar.
Marius Martinsen und seine Frau Elise gründeten 2015 dieses hervorragende Restaurant mit einem "Weide-zu-Tisch"-Konzept. Das Acht-Gänge-Menü enthält Meeresfrüchte und Fleisch vom Bauernhof der Schwester von Elise.
Selbstversorgung bestimmt dieses Restaurant: Küchenchef Halvar Ellingsen baut das gesamte Gemüse selbst an und züchtet Schafe, Schweine und Wachteln auf dem Familienbetrieb, der auf das Jahr 1800 zurückgeht. Das Degustationsmenü umfasst rund 18 Gänge.