Die besten 10 Restaurants für Gehobene Preisklasse in Baden-Württemberg
Mit fast schon meditativer Kraft schafft Douce Steiner seit 2008 unvergessliche und unverfälschte Genussmomente von prickelnder Ästhetik, die man noch Jahre später auf der Zunge hat.
Prägnante Gourmetküche zwischen Pomp und Purismus in eleganter Jugendstilvilla. Dirk Hoberg kocht frei von Korsetts und Dogmatismus und mit Luxuszutaten ebenso wie mit Produkten aus der Bodenseeregion.
Ikonische Adresse mit klassisch badisch-französischer Küche und unglaublicher Weinkarte. Küchenchef Christian Baur vereint exzellentes Handwerk mit regionaler Eigenständigkeit und eigener Handschrift.
Boris Rommel und Team verwöhnen mit aufwendig arrangierten Gerichten aus erlesenen Zutaten. Der klassisch-opulente Stil der Küche spiegelt sich auch im kunstvoll illuminierten Gastraum wider.
Ein Erlebnis der besonderen Art: Im exklusiv ausstaffierten Restaurant werden kreative Gerichte serviert, die aromatisch in die Tiefe gehen und den Gast in eine neue Gourmetdimension entführen.
Schnuckelig kleines Gourmetrestaurant mit noblem Interieur, privater Atmosphäre und familiärem Service. Mittags gibt es ein abgespecktes Menü, abends sechs Gänge – auf Wunsch auch vegetarisch.
Kulinarische Kultstätte in exponierter Rebenlage. Küchenchef Jörg Neth setzt auf regional-klassische Küche in der Tradition von Patron Vincent Klink, der das Ruder an Tochter Eva übergeben hat.
Raffiniert sind die kreativen Gerichte von Rolf Straubinger immer. Konzentrierten Geschmack mit aromatischem Tiefgang erlebt man etwa bei Bries mit Trüffel und Wagyu mit Petersilie oder bei Hamachi mit Rettich.
Bei aller Liebe zur raffinierten Küche besinnt man sich hier noch auf die ursprünglichen Werte: Zwiebelrostbraten und Wiener Schnitzel stehen selbstbewusst neben dem Genießermenü in variabler Länge.
Helles Zirbelholz ziert Wände und Decken dieses Restaurantklassikers. Henrik Weiser und Sven Usinger offerieren den Gästen als Doppelspitze klassische Hochküche. Die Weinkarte umfasst 600 Positionen.
So lange man denken kann, steht die Weinsteige für Hochgenuss. Mit dem Abschied vom À-la-carte-Betrieb ist nun nochmals eine deutliche Steigerung gelungen. Unverzichtbar: der hiesige Zwiebelrostbraten.
Ein Klassiker in der deutschen Gourmetszene. Ralph Knebel kocht schnörkellos und präzise auf den Punkt, immer inspiriert von der französischen Haute Cuisine. Gut sortierte Weinkarte.
Zum stilvoll gestalteten Restaurant mit Gewölbekeller gehört auch ein Boutiquehotel. So kann man sich nach dem Genuss der von Jürgen Koch feinsinnig zubereiteten Speisen direkt auf Daunen betten.
Sternekoch Malte Kuhn fährt in der Baden-Badener Fußgängerzone ein einmaliges Konzept: Tagsüber gibt’s Kaffee und Kuchen, abends feinste Gourmetküche. Den freundlichen Service verantwortet seine Frau.
Erst 2022 übernahm der Österreicher Martin Fauster das Ruder in dem Traditionshaus in der Freiburger Fußgängerzone. In Nullkommanichts gab’s den ersten Stern. Sein Kochstil: klassisch französisch.
Eine sehens- und vor allem erlebenswerte Genusswelt bietet Claudio Urru in seinem kulinarischen Refugium: erstklassige Gourmetküche ebenso wie herzhafte Gerichte aus dem bodenständigen Programm.
Großartig, was Heiko Lacher seinen Gästen auf den Tellern präsentiert. Eine weltoffene Küche voller kreativer Ideen, gespickt mit aromatischen Überraschungen. Dazu eine gute Auswahl an Weinen.
Progressive Aromaküche mit Herzblut, dieses Motto hat sich die junge Crew auf die Fahne geschrieben. Das Ganze handwerklich top zubereitet aus besten regionalen und internationalen Produkten.
Küchenchef Marcel Kazda greift tief in die Aromenkiste, um Gerichte mit substanziellem Geschmack zu kreieren. Das gelingt mit Bravour, sein Speisenprogramm ist immer ein besonderes Gaumenerlebnis.
Schon seit 20 Jahren gibt es das schöne Restaurant, in dem Johannes Wuhrer für exklusive Genüsse sorgt – mit karamellisierter Entenleber und Filet vom Steinbutt, aber auch mit Ravioli mit Fonduta-Füllung.