Die Besten aus »Falstaff Barguide Nordics 2026«
Im »Cadierbaren« ist jeder willkommen – vom anspruchsvollen Stockholmer bis zum Hotelgast auf der Durchreise. Diese großartige, glanzvolle Bar eignet sich gleichermaßen für After-Work-Treffen, informelle Besprechungen oder lebhafte Abende mit Champagner und kreativen Cocktails. Zögern Sie nicht, die Barkeeper herauszufordern: Sie zählen zu den besten in Schweden.
Im »Himkok«, der - zu Recht - am häufigsten ausgezeichneten Bar Skandinaviens, wird nichts dem Zufall überlassen. Dieses vielseitige Lokal, dessen Name übersetzt »Fusel« bedeutet, bietet ein umfassendes Erlebnis: eine gemütliche Craft-Cocktailbar, einen lebhaften Innenhof mit einer sorgfältig zusammengestellten Cider-Karte, eine lebhafte Cocktailbar mit Drinks vom Fass und sogar eine hauseigene Brennerei – ganz zu schweigen von einem Friseursalon! Die Getränke sind perfekt ausgewogen, minimalistisch im Stil und dennoch weitgehend aus lokalen Zutaten komponiert. Wer sich in der Nähe von Oslo befindet, für den ist das »Himkok« ein Pflichtbesuch.
Hoch über Stockholm gelegen, bietet das »Le Hibou« mehr als nur eine atemberaubende Aussicht – es bietet ein intimes, gehobenes Cocktail-Erlebnis. Die elegante und dennoch einladende Rooftop-Bar ist bekannt für ihre perfekt abgestimmten Drinks und ihre erfahrenen Barkeeper, die jedem Besuch ein Gefühl von Handwerkskunst und Besonderheit verleihen.
Ein Besuch im »Svanen« vermittelt das Gefühl, eine Zeitreise in die Vergangenheit zu unternehmen. Das Lokal befindet sich in einer wunderschön erhaltenen Apotheke aus dem späten 19. Jahrhundert. Der mit Holz vertäfelte Hauptraum und die originale Inneneinrichtung schaffen eine unaufgeregte, bezaubernde Atmosphäre. Die Bar bietet eine nahtlose Mischung aus Vintage-Eleganz und moderner Cocktailkunst, während das Personal in seinen gepflegten, von Apotheken inspirierten Uniformen der nordischen Gastfreundschaft einen unverwechselbaren Charme verleiht. Die oft wechselnde Speisekarte ist durchweg hervorragend – und das Engagement des Teams reicht bis hin zur Herstellung eigener, maßgeschneiderter Gläser.
Im »Bar Mate« dreht sich alles um prickelnde Getränke. Hier ist man auf meisterhaft zubereitete Highballs spezialisiert und kombiniert spritzige Eigenkreationen mit schmackhaften kleinen Häppchen und einer sorgfältig ausgewählten Musikauswahl. Das Lokal befindet sich im pulsierenden Design District von Helsinki und bietet durch seine offene Glasfassade einen verlockenden Blick ins Innere. Mit Cocktails vom Fass, die einen schnellen und spritzigen Service garantieren, ist das »Bar Mate« ein wahres Juwel und definitiv einen Besuch wert.
Die »Britannia Bar« beweist mit ihrer zeitlosen, königlichen Eleganz, dass die Weltklasse-Cocktailkultur weit über Oslo hinausreicht. Sie befindet sich im historischen »Britannia Hotel« im Herzen von Trondheim und ihre Karte ist vom reichen Erbe sowohl des Hotels als auch der Stadt selbst inspiriert. Der Service ist makellos – fast schon hellseherisch – und sorgt dafür, dass sich jeder Gast sofort umsorgt fühlt.
Dieses innovative Lokal, entstanden aus einer Partnerschaft zwischen »A Bar Called Gemma« und «Operakällaren«, vereint Gastronomie und Mixology in perfekter Harmonie. In einem eleganten, zeitlosen Ambiente kommen hier Klasse, Kreativität und Inklusivität zusammen und schaffen eine ebenso raffinierte wie dynamische Atmosphäre.
Das »Ruby« ist seit mehr als 18 Jahren geöffnet und hat sich zu einer wahren Institution der skandinavischen Barszene entwickelt. Es befindet sich in einem wunderschön erhaltenen Stadthaus aus den 1850er-Jahren und verbindet die Gemütlichkeit eines Wohnzimmers mit der Eleganz moderner nordischer Gastronomie. Trotz seiner lebhaften, quirligen Energie ist das »Ruby« nach wie vor eine ideale Wahl für einen gemütlichen Abend. Mit seiner stimmungsvollen Kellerbar und dem einladenden Innenhof ist es ein Klassiker in Kopenhagen, der einen Besuch wert ist.
Diese elegante Cocktailbar setzt Maßstäbe für finnische Gastfreundschaft. Als Schwesterlokal des Restaurants »The Bull and The Firm« bietet sie ein intimeres, auf Cocktails ausgerichtetes Erlebnis. Die einladende Atmosphäre ist zu einem guten Teil dem aufmerksamen Team geschuldet, dessen mühelose Koordination zum Charme hinter der Bar beiträgt. Mit außergewöhnlichen Getränken und einer geselligen Atmosphäre ist dies ein Ort, an dem guter Geschmack und gute Zeiten zusammenkommen. Nicht verpassen!
Das »Pier 42« im »Amerikalinjen Hotel« in Oslo ist von Manhattans historischem Pier inspiriert, an dem zahlreiche Skandinavier zum ersten Mal in Amerika eintrafen. Die Bar verbindet die Opulenz einer klassischen amerikanischen Lobbybar mit den klaren Linien des nordischen Minimalismus. Jedes der sorgfältig zusammengestellten Menüs zeigt die Hingabe des Teams zum Handwerk auf, vom Konzept über den Service bis hin zur Kreativität hinter jedem Cocktail.
Das jüngere Schwesterlokal des »Bird Uptown« bringt sein charakteristisches Konzept in die Kopenhagener Innenstadt, in die Nähe des Kongens Nytorv. Untertags ist es eine entspannte Kaffeebar, die sich später in eine lebhafte Cocktailbar verwandelt. Dabei bewahrt es den lockeren Charme des Originals und strahlt gleichzeitig eine urbanere Energie aus. Freuen Sie sich auf großartige Musik, exzellente Drinks und eine lebhafte Atmosphäre von morgens bis abends.
Dieses gemütliche Juwel in Vesterbro verbindet perfekt skandinavisches Design mit dem Charme einer stimmungsvollen Cocktailbar. Im Mittelpunkt stehen lokale Spirituosen wie Akvavit und dänische Gins, die den Charme des Wohnzimmers eines guten Freundes einfangen - entspannt, einladend und ungezwungen stilvoll. Es ist ein echter Favorit in der Nachbarschaft – die Art von Lokal, die man als internationaler Besucher nicht verpassen sollte.
Eine experimentelle, kunstbetonte Cocktailbar, in der Design, Verspieltheit und Geschmack in perfekter Balance miteinander verschmelzen. Hier werden Cocktails mit theatralischem Flair zubereitet – ideal für alle, die ein ebenso unverwechselbares wie unvergessliches Erlebnis suchen.
Das »Victory« ist eine der neuesten Cocktailbars Kopenhagens und befindet sich im obersten Stockwerk des stilvollen »25hours Hotel« auf Papirøen, von wo aus man einen herrlichen Blick über die Stadt hat. Die entspannte Atmosphäre und der aufmerksame Service machen es zum perfekten Ort zum Entspannen – egal, ob man einen sorgfältig zubereiteten Cocktail oder ein perfektes Pint Guinness genießen will.
Ein entspannter Zufluchtsort, an dem angenehme Momente, gemeinsame Erlebnisse und herzliche Gastfreundschaft zusammenkommen.
Seit seiner Eröffnung im Jahr 2021 sorgt das »Bird Uptown« in der globalen Barszene für Aufsehen. Die Bar, in der Vinyl und Cocktails aufeinandertreffen, verbindet elegantes dänisches Design mit kuratierten Vinyl-Soundtracks, die sowohl von Haus- als auch von Gast-DJs aufgelegt werden. Im Einklang mit seinem akribischen Ansatz werden hier keine Cocktails geschüttelt – jeder Cocktail ist vorab abgefüllt und servierfertig. Mit Branchengrößen hinter der Bar ist hier jedes Detail auf Perfektion abgestimmt.
Das »Kupoli« befindet sich auf dem Dach des »NH Collection Helsinki Grand Hansa Hotels« und ist ein wahrer Blickfang. Sein atemberaubendes Interieur macht es zu einem der optisch beeindruckendsten Lokale Skandinaviens – mit einem herrlichen Blick über die finnische Hauptstadt. Dank der Kombination aus nordischen Zutaten und tadellosem Service ist das »Kupoli« extrem beliebt, daher wird eine Reservierung dringend empfohlen.
Diese schicke Cocktailbar in Östermalm ist ein gemütlicher Rückzugsort, der für seine kreativen und dennoch wunderbar ausgewogenen Drinks bekannt ist. Dank fantasievoller Signature-Drinks, einer warmen, einladenden Atmosphäre und eines subtilen internationalen Flairs hat sie sich seit ihrer Eröffnung im Jahr 2019 schnell zu einem beliebten Treffpunkt entwickelt – auch unter Branchenkennern.
Das »Tata«, nur wenige Schritte vom Royal Theatre entfernt im »Sanders Hotel« untergebracht, bietet hervorragende Cocktails mit dem Flair und der Atmosphäre einer eigenständigen Bar. Die Karte orientiert sich häufig am Theater nebenan und bietet thematisch abgestimmte Kreationen, die von zeitlosen Klassikern bis hin zu kreativen Neuinterpretationen reichen – eine Darbietung für sich.
Diese beliebte Bar in Hornstull ist bekannt für ihr mediterranes Flair, die Energie, den kulturellen Mix und die preisgekrönten Drinks. Die Atmosphäre ist warm und familiär – ein Ort, an dem Kreativität auf Handwerkskunst trifft und Qualität mit echter Geselligkeit einhergeht.