Die Besten aus »Falstaff Online Deutschland 2023«
In dem neuen perfekt durchgestylten Restaurant von Giacomo Mannucci spielt exzellentes italienisches Fleisch die Hauptrolle mit hochwertigen on- und off the Bone-Filetstücken des italienischen Metzgers Dario Cecchini. Das Bistecca Fassone vom toskanischen Chianina-Rind ist first class Fine Dining.
Highlights: Real Poke Salmon Bowl mit Avocado, Granatapfel und Raw Fish. Die Zubereitung kann man in der offenen Edelstahlküche beobachten. Chefkoch Daniel Finke und Holger Hellmuth ließen sich durch die traditionelle Hafenküche Hawaiis inspirieren. Gegessen wird an zwei massiven aus Beton gegossenen Tischen auf Steinhockern – minimalistisch cool.
Im Hotel Indigo Berlin zwischen der East Side Gallery und der Mercedes-Benz Arena. Stilvoll und hell mit Blick über das historische Berlin und die Spree. Drinks aus den Golden Twenties wie ein »Shimmy« oder aus Mexiko wie ein »Titty Twister« mit Mezcal – was braucht man mehr?
Schick trifft auf lässig-unaufgeregt, das »Gastrobar« im Namen ist Programm. Bei Holly schenkt man sorgfältig kuratierte Pet Nats und Naturweine zu einem saisonalen und stets gelungenen Menü mit Highlights wie gebackenem Camembert mit Kürbis-Miso aus.
Ausgewählte Weine aus Italien überzeugen hier in Winterhude. Neben À-la-Carte-Gerichten stehen abends auch wechselnde Menüs zur Auswahl. Beim Betreten des Restaurants fühlt man sich sofort, als würde man nach Apulien, in die Heimat des Inhabers, reisen.
Im Jahr 2015 eröffnete Mani in Pasta ein Geschäft in der Gourmet-Oase Markthalle Neun in Berlin-Kreuzberg. Angelo ist der Pastameister, der die beste sizilianische Küche nach Berlin brachte. Jetzt gibt es in Kreuzberg das Restaurant dazu, das an die Tradition bester italienischer Küche anknüpft.
Treffpunkt der Kreativen in Mitte in den Räumen einer ehemaligen Brauerei. Berlins Slow-Food-Restaurant Nummer eins. Premium-Produkte aus der Region, vergessene Gemüse- und Kartoffelsorten und die Spezialität »Candy on Bone«, langsam und lange bei niedriger Temperatur geschmorte Fleischgerichte.
Speisen auf einem Boot-Restaurant auf der Binnenalster. Neben Sushi-Kreationen kommen vor allem Steaks und Cuts medium-rare auf den Tisch. Große Weinauswahl und leckere Cocktails. Jeden Donnerstag findet ein Afterwork statt.
Brooklyn-Flair in einem Dachstudio mit vielen Grünpflanzen und japanisch-amerikanischer Küche. Der deutsche Ableger des House of Small Wonder, das in Williamsburg, New York, gegründet wurde, liegt mit crazy Kombinationen wie Matcha-Cappuchino, Taco-Fleisch mit Reis voll im Trend.
Französische Brasserie gegenüber des Willy-Brandt-Hauses. Beliebt bei Politikern und darüber hinaus für die herzhaften Quiches und Flammkuchen. Wer es noch deftiger mag, bestellt die Bourdin Noir, die französische Blutwurst. Beeindruckende Karte mit französischen Weinen und elsässischem Crémant.
Das Weinhaus wurde 1912 errichtet und ist das einzige historische Haus unter den 19 Gebäuden auf dem Daimler-Areal am Potsdamer Platz. Es bietet seinen Gästen neben einer umfangreichen Weinkarte mit deutschen, österreichischen und italienischen Weinen eine gutbürgerliche Küche mit österreichischem Einschlag.
Apulien im Süden Italiens wird für seine schlichte Küche mit hervorragenden Zutaten gerühmt. Aus dieser Region stammt Chefkoch Antonio Lagalante, der für eine kreative Küche bekannt ist. Ein Gedicht: Tagliolini mit Pecorinokäse, Kokosnuss und Limette.
Wohnliches Ambiente und traditionelle italienische Küche mit frischer Pasta, Fisch- und Fleischgerichten. Sowohl die Karte als auch die Räumlichkeiten sind klein und denzent, aber fein. Prominente Gäste kommen gerne her.
»Sexy und wild« ist das Motto dieses komplett in Rot gehaltenen Restaurants, authentisch italienisch die Küche. Die Produkte stammen von 180 kleinen Erzeugern aus ganz Italien, die Chefkoch Fabio Fisicaro mit 27 jungen Köchen in tolle Gerichte verwandeln. Herrlicher Ausblick in den Weinmeisterpark!
Die bayerische Kochkunst hat in dem historischen Gemäuer einen festen Platz, regionale Gerichte werden mittags und abends serviert. Bei gutem Wetter lockt der herrliche Biergarten mit deftigen Klassikern.
Leider nur tagsüber geöffnet, weil der Barbereich des eleganten Restaurants schon beinahe im Gang des Einkaufsparadieses liegt. Also: hochwertige Produkte in Sachen Fleisch, Fisch und Gemüse und zur reichhaltigen Kaviarauswahl als erweiterter Mittagstisch.
Grandezza im Ambiente und im Service. Das elegante, schicke Restaurant ist für Fans italienischer und japanischer Speisen bestens gerüstet, die Küche wandelt sicher zwischen Mittelmeer und Fernost.
Moderne französische Küche mit österreichischem Einschlag. Ein ungewöhnliches kulinarisches Konzept, das aber viel Genuss verspricht. Dazu trägt auch die Wohlfühlatmosphäre im urgemütlichen Restaurant bei.
Im trendigen Hotel Michelberger in Friedrichshain wechselt die Mittagskarte jeden Monat. Das minimalistische Design mit dunklen Holztischen und hell gekachelten Wänden lenkt nicht von Gesprächen unter Geschäftspartnern ab. Geeignet für internationale Gäste: Das Servicepersonal spricht englisch.
Auf dem Areal des Büros des Stararchitekten David Chipperfield, der unter anderem das Neue Museum umgestaltete. Ein beliebter Treff für einen ungezwungenen Lunch, im Sommer im Hof unter den Platanen.