Die Besten aus »Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2026« in Ischgl
In der Stüva treffen internationale Impulse auf Parths präzises Handwerk: ein Gourmetmenü voller fokussierter Aromen, eleganter Tiefe und einer Küche, die mit eigener, souveräner Stimme spricht.
Martin Sieberer vereint Tiroler Klassiker mit feiner Haute Cuisine. Im royalen Überraschungsmenü zeigt er seine ganze schmackhafte Bandbreite. Außergewöhnliche Weinauswahl mit über 800 Positionen.
Historisches Ambiente mit modernem Auftritt. Die Küche baut die Brücke von traditionellen Klassikern zu zeitgemäßer Eleganz. Regionalität steht im Fokus – Omas Küche, neu gedacht und fein inszeniert.
Urig und gemütlich, Tirol pur und zugleich stilvoll elegant – passend zur filigranen Kochkunst. Die Menüs sind klar aufgebaut, die Abfolge der Gänge samt Weinbegleitung immer stimmig und durchdacht.
Mit Blick auf die Berglandschaft von der Sonnenterrasse aus die Seele baumeln lassen und genießen. Ein Hauch Luxus darf es dabei sein – etwa Beef Tatar mit N25-Kaviar oder Flammkuchen mit Trüffel.
Beim Fliana Chef’s Table verbinden sich raffinierte Küche und große Weine zu einem besonderen Genussort. Andreas Spitzer kocht nah am Gast, und der neue Weinsafe lässt Weinherzen höherschlagen.
Im Alpenhaus wird Gipfelgenuss zelebriert – alpine Küche, fein angerichtet und mit Sinn fürs Detail. Auf der Sonnenterrasse trifft Kaiserschmarrn auf prickelnden Schaumwein. Hochgenuss pur!
Deluxe-Spezialitäten vom Holzkohlegrill, dazu spannende Ausflüge in die asiatische Küche. Highlight: ein außergewöhnlicher Burger mit Kobe-Beef, Périgord-Trüffel, Gänseleber und Blattgold. Nobel!
Austern und Champagner zum Aperitivo, Froschschenkel als Auftakt, danach Hummer oder 24 Stunden gegartes US-Short-Rib. Exquisite Zutaten, handwerklich brillant umgesetzt. Stylisches Gesamtkonzept!
Aufregende Sushi-Kreationen (Foie-Gras-Roll!) und feine französische Küche in modern-elegantem Setting. Kreativ angerichtet, stilvoll inszeniert – ein luxuriöses Genusserlebnis der besonderen Art.
Im Sunna erzählt jeder Gang von Lust am Kombinieren: alpine Basis, feiner Mut zum Außergewöhnlichen und ein Weinverständnis, das nicht begleitet, sondern mitspielt. Ein Ort für neugierige Genießer.
Manfred Aloys’ Geheimrezept ist spürbare Freude am Kochen – sie zeigt sich in jedem Detail auf dem Teller. Tiroler Küche trifft auf Internationales, Steaks zählen dabei verlässlich zu den Highlights.
Die Vinothek-Atmosphäre passt zum Setting. Fine Dining à la carte oder als Menü von Patrick Raaß – Tiroler Küche trifft auf internationale Klassiker, dazu Gourmetpizzen wie Lachs mit Osietra-Kaviar.
Hier spielt man nicht nur beim Feiern ganz oben mit, sondern auch kulinarisch. Sushi, Sashimi und asiatische Spezialitäten ergänzen klassische Almküche – serviert im alpinen Ambiente. Sehr gelungen!
Kreativ, hochklassig, überraschend. Hier verschmilzt bodenständige alpine Tradition mit moderner Crossover-Küche zu einem Erlebnis auf Oberliga-Niveau. Stilvoller Rahmen, durchdesignt bis ins Detail.