Die besten Restaurants in 5700 Zell am See
Andere Fünf-Stern-Häuser mögen ihre externen Gäste in exklusiven Stuben separieren. Im »Salzburgerhof« in Zell am See kann man sich an jedem Tisch der weitläufigen »Salzburgerstube« entweder für das reguläre Wahlmenü oder das Degustationsmenü entscheiden. Schon bei ersterem blitzt die Linie des neuen Küchenchefs Michiel Van den Berg durch. Er löste den altgedienten Stefan Reiter ab und steuert einen neuen Kurs, etwas abseits großer, französisch geprägter Klassik. Wer bei den meisten Gängen asiatische Zutaten und Aromen entdeckt, folgt der richtigen Spur. Der Niederländer wuchs einst in Indonesien auf, nach der Ausbildung in seiner Heimat tourte er durch die deutsche Hotellerie, zuletzt bekochte er mit »Fritz & Friedrich« eine der besten Adressen in Obertauern. Beim großen Menü zeigt Van den Berg den ganzen Bogen seines Repertoires. Zum Start kommen mit Pinzgauer Bladl & Sauerkraut oder Kassuppe mit gebackenem Kalbshirn gemeinhin sehr sättigende lokale Köstlichkeiten im Mini-Format. Dann die erste Kurve gen Asien – zart lauwarm gezogener Hamachi mit Ponzu, darüber (etwas viel) Nussbutter-Espuma, Junglauch und Puffreis. Zurück auf Heimatkurs: ein fluffiger Grammelknödel mit Paprikakraut und Lardo. Und wieder zurück: Frischkäsetascherl mit Pak Choi, schön scharfer koreanischer Gochujang-Sauce und Tomatenwasser. Wem so eine kulinarische Kreuzfahrt zu aufregend erscheint, findet à la carte mit Pinzgauer Kasnocken, Schnitzel und Kaiserschmarren einen sicheren Hafen. Die Beliebtheit dieses Traditionshauses bei ausgabefreudigem Publikum lässt sich anhand der Weinkarte studieren. Neben allerlei Günstigem sind sie alle da – Masseto, Unico, Bonne Mares, Opus One, Petrus.
Familie Brüggler und der Erbhof sind eine feine Verbindung. Vater Josef und Tochter Sonja kochen klassisch-traditionell, kreativ-köstlich. Von der Rindszunge bis zu den besten Fischgerichten – sehr gut.
Das Ambiente: urban mit Kraft- und Ziegelwerk, die Küche ist regional, österreichisch, immer gut und kreativ zubereitet. Die Produkte stammen aus der eigenen Biolandwirtschaft oder aus der Region.
Traditionell-moderne alpine Küche mit starkem regionalem Touch. Das Küchenteam legt großen Wert auf frische Zutaten aus dem Pinzgau und nimmt die Gäste mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise.
Wildererpfanne, hausgemachte Pasta, Salzburger Nockerln oder ein Pinzgauer Gulasch? Hier kocht man frisch mit regionalen Produkten und viel Leidenschaft für gute Küche. Gut ausgestatteter Weinkeller.
Serviert wird ausgezeichnete Küche von René Fichtner in der klassisch-eleganten Stube. Auf die Teller kommen geschmackvolle Traditionsgerichte und feine, saisonale Kost mit Zutaten aus der Region.
Traditionell verwurzelt, kreativ verfeinert – Genuss im À-la-carte-Restaurant des Tirolerhof****S in Zell am See.
Der Tirolerhof in Zell am See steht seit Jahrzehnten für alpinen Stil, herzliche Gastfreundschaft und kulinarischen Anspruch auf 4-Sterne-Superior-Niveau. Im Zentrum des Genusserlebnisses: das À-la-carte-Restaurant, in dem Küchenchef David Breitfuß mit viel Gespür für Qualität, Herkunft und Handwerk aufkocht.Sein Stil ist geprägt von der Liebe zur österreichischen Küche – bodenständig, aber nicht rustikal, fein, aber nicht abgehoben. Im Zentrum stehen frische, saisonale Produkte aus der Region – rund um den Nationalpark Hohe Tauern – kombiniert mit einer klaren Aromensprache und modernen Zubereitungstechniken, die das Wesentliche unterstreichen: den Geschmack.
Auf der À-la-carte-Karte findet sich eine gelungene Auswahl klassischer und neu interpretierter Gerichte, von leichten Vorspeisen bis zu raffinierten Hauptgängen und Desserts. Ergänzt wird das Angebot durch das Gourmet-Überraschungsmenü, das in mehreren Gängen serviert wird – eine kulinarische Reise, bei der der Küchenchef seiner Kreativität freien Lauf lässt. Wer vegetarisch oder vegan genießt, ist hier ebenfalls bestens aufgehoben – die Alternativen sind durchdacht, ausgewogen und stehen dem klassischen Menü in nichts nach.
Ganztägig serviert werden zudem feine Bar-Snacks, die sich ideal für den kleinen Hunger zwischendurch oder ein leichtes Mittagessen eignen. Ob im stilvollen Barbereich, im gemütlichen Wintergarten oder – bei schönem Wetter – auf der sonnigen Gartenterrasse: der Tirolerhof bietet den passenden Rahmen für jeden kulinarischen Moment.
Das Ambiente ist elegant, ruhig und zugleich einladend – mit viel Licht, Blick in den Garten und einer Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. Hier wird Gastfreundschaft gelebt – mit Aufmerksamkeit, Stil und echtem Interesse an den Wünschen der Gäste.