Die besten Restaurants in Gävleborgs län
Robert Olsson, ein Experte für seltene Weine, betreibt diese Bar mit etwa 400 Flaschen und schenkt glasweise aus. Kleine Gerichte ergänzen die Kellerfunde. Der elegante Rahmen in einem Gebäude von 1892 dient als zweites Wohnzimmer.
Ein beliebtes Restaurant in der Nachbarschaft, geführt von den Köchen und Inhabern Frida und Johan Flodman. Die saisonale Speisekarte legt den Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit, sorgfältig eingekaufte Zutaten und eine ehrliche Küche.
In dieser ehemaligen Eisenhütte wird die Küche von Gewächshäusern, einer Molkerei, Lämmern und einer Schokoladenwerkstatt versorgt. Vier-Gänge-Menüs werden mit Bier aus Högbo Ölverkstad und Waldwodka aus dem nahe gelegenen Stjernsund kombiniert.
Sieben Generationen der Familie Bergman haben in diesen Ostseegewässern gefischt. Drei Cousins betreiben jetzt einen Komplex mit Räucherei, Laden und Restaurant. Die Lachsbrettchen vereinen verschiedene Zubereitungstechniken auf einem Teller.
Shawn Afshari hat eine Baptistenkirche aus dem Jahr 1902 in ein Gasthaus verwandelt, in dem gemütliche Gerichte mit hochwertigen Zutaten serviert werden. Die ursprüngliche Orgel steht noch auf der Empore unter einem beeindruckenden Kronleuchter.
In diesem Sommerrestaurant an der Küste von Hälsingland reicht der Meerblick bis zum Horizont. Die Küche zelebriert nordische Zutaten wie Elch, Saibling, Kalix-Urgestein und Rentier aus Arvidsjaur.
Diese französische Brasserie, eine Hommage an Brigitte Bardot, wurde 2024 eröffnet. Der Raum bietet Platz für etwa 60 Gäste und verbindet klassische französische Küche mit einer Atmosphäre, die die Besitzer als luxuriöses Wohnzimmer beschreiben. Nur zum Abendessen.
In diesem Hotelrestaurant mit Blick auf das Wasser und die größte Sommerterrasse der Stadt werden vor allem Meeresfrüchte serviert. Fisch und Schalentiere dominieren die Speisekarte, mit Saibling, Muscheln und gelegentlichen Hummer-Spezialitäten.