"Ethno/International" Restaurants in Slowenien
Die Retro-Atmosphäre des früheren Bauernhofs ist gemütlich, und die Besitzer Krištof und Tomaž Bolka sorgen für eine angenehme Zeit. Die Küche verbindet beste regionale Produkte mit zeitgemäßen Ideen. So wird Gänseleber auf Schmarren mit Haselnusskruste und Orangenschaum serviert.
Eine Institution für japanisches Essen, Küchenchef Hiroki Išikava betreibt das Restaurant seit 15 Jahren. Sushi und Sashimi geraten unter seiner Hand zu einer ganz besonderen Delikatesse. Für die Getränkebegleitung kann man aus 200 Weinen auswählen, auch Bier und Sake werden eingeschenkt.
Der Szenetreff nach der Arbeit wurde im Stil eines offenen Gartens geplant und um einen altehrwürdigen Baum angelegt. Bellini, Aperol Spritz, Prosecco, Cocktails, Champagner, dazu gute Snacks, coole Musik, Beef Tatar, Pasta und Burger machen den stimmungsvollen Mix aus.
Recht rustikales Ambiente. Bekannt ist man vor allem für die neapolitanische Pizza mit einfallsreichen Belägen wie Pulled Pork. Auch andere Genüsse werden serviert: Kaninchenleber, Rindsragout, auf Bestellung Spanferkel und Rinderbacken – so zart, dass man sie löffeln kann.
Französisches Flair mitten in der Hauptstadt. Im Parterre kann man stilecht Croissants und kleine Snacks frühstücken, im ersten Stock wird Bistroküche serviert. Französische Klassiker finden sich auf der Karte, die Köche bringen aber auch Weltoffenheit mit Gerichten aus anderen Ländern ein.