Gastgarten/Terrasse Cafés in Skåne län
Eine der ersten Mikroröstereien Schwedens eröffnete hier 2006 in einem Gebäude aus dem 17. Jahrhundert, das sich mit seinem Café über zwei Etagen erstreckt. Die Bohnen werden selbst geröstet, und der daraus resultierende Espresso wird sogar an gehobene Restaurants geliefert. In der Barista-Schule wird die nächste Generation von Malmöern ausgebildet.
Diese kleine Rösterei in Lund stellt seit 2009 mit einem 25-Kilo-Trommelröster von Diedrich Kaffeespezialitäten her. Gründer Daniel verfügt über mehr als zwei Jahrzehnte Erfahrung mit Bohnen, die er über langjährige Beziehungen zu den Erzeugern bezieht. Der versteckte Innenhof lädt in den wärmeren Monaten zu einem langsamen Schluck ein.
Pflanzen, Bohème-Möbel, einfallendes Licht: Dieses Nachbarschaftscafé ist seit 2019 ein lokaler Favorit (Café des Jahres 2024). Das ganztägige Veggie-Menü mit Hummus-Bowls, Sandwiches und Kuchen basiert auf saisonalen Produkten aus der Region, und der Kaffee von Balck und Koppi ist genau richtig.
Eine handgeschriebene Espresso-Karte und farbenfrohe Speisen prägen dieses helle Eckcafé, in dem Latte in großen Glastassen serviert wird und das Frühstück bis weit in den Nachmittag hinein dauert. Pfannkuchen und Lachs sind die Brunch-Favoriten. Draußen lässt man im von Fliederbüschen beschatteten Innenhof die sonnige Jahreszeit in vollen Zügen genießen.
In einem umgebauten Stall auf der Halbinsel Bjäre schenkt dieses Gartencafé Bio-Kaffee aus und serviert mit Kräutern aromatisiertes Gebäck, das mit essbaren Blumen verziert ist. Maggans Kardamom-Brötchen werden nach Familienrezepten gebacken. Das seit 2015 preisgekrönte Lokal ist von Gewächshäusern umgeben, in denen 40 Tomatensorten wachsen.
Der Hof eines Bauernhofs aus dem Jahr 1890 in Österlen füllt sich mit Besuchern, die vom legendären Karottenkuchen und dem Sauerteig aus dem Holzofen angezogen werden. Im Laden gibt es neben den Klassikern der Bäckerei auch Müsli, Knäckebrot und Marmeladen aus eigener Herstellung. Schon früh bilden sich Warteschlangen, aber geduldige Einheimische wissen: Jeder Bissen rechtfertigt das Warten.
An der Südspitze Schwedens backen Per Söderberg und Tilde Möller Brot in einem Steinofen mit Bio-Mehl aus Skåne und Bornholm. Die Brote gären langsam; Pastéis de Nata mit Eiern aus Freilandhaltung und echter Butter sind unwiderstehlich. Einige Zutaten stammen aus dem eigenen Gemüsegarten.
Buddha Browett gründete 2015 Schwedens größte urbane Farm (Los Perros) und eröffneten vier Jahre später dieses vegane Café. Gegrillter Vego-Käse mit hausgemachtem Kimchi, Koppi-Kaffee und Regale mit Fermenten und Anbausets füllen den gemütlichen Raum. Das Gebäck kommt von Leve.
Koffeinabhängige Secondhand-Ladenbesitzer kommen hierher, um zwischen zwei Schlucken kuratierter Vintage-Kleidung zu stöbern. Das helle, nostalgische Interieur bietet eine passende Kulisse für moderne Fika mit Matcha Latte und Chocolate Chip Cookies. Sowohl die Kleidung als auch der Kaffee sind ein guter Gesprächsanlass.
Baristas in grünen Jacken arbeiten hinter einem Tresen, der eher an eine Bar als an ein Café erinnert: Das war die Idee, als zwei Freunde 2006 ihr Café eröffneten. Ihre Rösterei beliefert heute mehrere der besten Restaurants in Malmö. Handgebrühter Filterkaffee, hausgemachtes Müsli und klassische Sandwiches überzeugen die Gäste, wiederzukommen.
In dieser Fußgängerzone herrscht südeuropäische Stimmung: gekachelte Wände, enge Sitzgelegenheiten und eine Terrasse, die sich füllt, sobald die Sonne aufgeht. Am Nachmittag, wenn die Espressomaschine abgekühlt ist, werden stattdessen Flaschen mit natürlichem Wein geöffnet. Dieselben Besitzer wie im Nostra Café, dieselbe Aufmerksamkeit für saisonale Zutaten.
Alles auf der Karte ist hausgemacht: Bananenbrot mit Espressobutter, roher Karamellkuchen, Eier Florentine mit Hollandaise. Der Brunch am Wochenende ist schnell ausgebucht.
Diese ehemalige Schreinerei liegt in der malerischen Landschaft von Österlen. Matti und Iwona Holgersson lernten sich beim Backen in Kopenhagen kennen und betreiben nun gemeinsam das vegetarische Bio-Café. Sonntags gibt es Sauerteigpizza in drei Varianten, und die schattige Pergola ist perfekt für Fika.
Tief in der Landschaft von Skåne betreiben Eva und Palle ein Bohème-Café, in dem Kaffee und saisonale Gerichte aus einer winzigen Küche kommen. Das Lachs-Sandwich ist eine lokale Legende. An Sommerabenden gibt es Pizza und Live-Musik im Garten. Im Obergeschoss verkauft Eva ihre eigenen handgefertigten Kleider.
Französisch angehauchte Entremets in einem Land der Zimtschnecken. Diese kompakte Konditorei in Limhamn wurde 2024 von Glenn Percy Sjögren eröffnet. Er stellt glänzende Mousse-Kuchen und Himbeer-Pistazien-Biskvi her, macht alles von Grund auf selbst und brüht sogar den Kaffee. Der ruhige Hafenvorort belohnt die Reise.
Was wie eine unscheinbare Ladenfront aussieht, verbirgt eine überraschende Vielfalt: Wände voller Teedosen, Regale mit Single-Origin-Schokolade und Bohnen von renommierten Röstereien. Inhaberin Madlén hat hier seit der Eröffnung im Jahr 1997 etwas Besonderes geschaffen, darunter auch Verkostungen, die man buchen kann. Ein Highlight in dieser Ecke von Skåne.