"Gastgarten/Terrasse" Restaurants in Auvergne-Rhône-Alpes
Georges Blanc ist längst eine französische Legende, der eloquente Spitzenkoch unterhält in Vonnas in der Bresse ein kleines Genuss-Imperium mit Hotel und Restaurant. Blancs Küchenstil ist traditionell französisch, er beherrscht die klassische Haute Cuisine wie nur wenige.
Das Restaurant im gemütlichen Bergchalet soll in der zweiten Jahreshälfte 2025 wieder öffnen. Dann wird Chefkoch Emmanuel Renaut seine alpin angehauchte Küche zelebrieren, die sich als kulinarischer Gipfelsturm, arrangiert aus regionalen Produkte und ergänzt mit Zutaten aus aller Welt, präsentiert.
Das prächtig ausgestattete Hotel bietet nicht nur exklusive Zimmer, sondern auch ein umfassendes kulinarisches Repertoire im schicken Restaurant. Franck Derouet und Thomas Lorival servieren bemerkenswerte Arrangements auf Basis von Gemüse, das aus dem eigenen Garten kommt.
Das sehenswerte Restaurant rund um eine uralte Eiche ist das Aushängeschild einer gastronomischen Familie, die Kulinarik-Geschichte geschrieben hat. César Troisgros führt die Tradition fort, seine Gerichte sind originell, jedes für sich ein durchdachtes Geschmackskunstwerk.
Das blaue Haus am See mit Blick aufs Wasser ist das kulinarische Refugium von Yoann Conte. Der gebürtige Bretone ist ein Meister der unverfälschten bodenständigen Küche, die er mit feinen Kräutern und einem geradlinigen Kochstil in aromatische Kunstwerke verwandelt.
Am Rande des Lac d'Annecy gelegen, ist die Auberge du Père ein Refugium des guten Geschmacks und des Wohlfühlens. Denn das kulinarische Spiel mit der Natur und ihren Produkten ist die Leidenschaft von Küchenchef Jean Sulpice, das er in raffinierte und kreative Gerichte umsetzt.
Küchenchef Florian Favario setzt in seinem gemütlichen Restaurant nicht nur auf Alpencharme, sondern auf eine abwechslungsreiche und kreative Küche aus regionalen Produkten. Die kombiniert der Küchenchef meisterhaft mit Gemüse aus eigenem Anbau, Obst, Wildblumen und Kräutern.
Das Flusskrebs-Tatar mit Korianderblüten und Ringelblumen ist eine der Spezialitäten von Michael Arnoult, der mit seiner Küche das modern schicke Restaurant an der Rhône zu einem Feinschmecker-Paradies gemacht hat. Gekocht wird vorwiegend mit regionalen und saisonalen Produkten.
Das Hotel und Restaurant mit Blick in die Savoyer Berge ist ein Refugium des guten Geschmacks. René Meilleur und Sohn Maxime sind für die Küche verantwortlich, ihre Gerichte sind vorwiegend aus regionalen Produkten zubereitet, aufgepeppt mit täglich frischen Kräutern und Beeren.
Der Katalane Benoît Vidal pflegt in seinem eleganten Restaurant die kulinarischen Traditionen seiner Wahlheimat Savoyen. Konzentrierte Saucen und Jus begleiten Kreationen wie halbgeräucherte Taube, Flusskrebse mit Pinien-Sabayon, und das gute Angebot an vegetarischen Gerichten.