"Gastgarten/Terrasse" Weinbars in Salzburg
Schwindelerregende 400.000 Flaschen liegen im Lager und warten darauf, mitgenommen oder direkt verkostet zu werden. Die Begleitung stellen Alimentari für daheim oder zweierlei Jausen vor Ort dar. Die Entscheidung zwischen italienisch und traditionell fällt dabei schwer!
Sehr hübsch und Instagram-tauglich präsentiert sich das Lokal mit seinem alten Ziegelwerk und dem Holzgebälk. Im umfassenden Weinbuch wird dann garantiert jeder fündig. Darüber, was am besten zur feinen Regionalküche mit Anspruch passt, berät der freundliche Service.
Gut und gern 1000 Positionen umfasst das Weinangebot inzwischen. Zu den Schwerpunkten Österreich, Burgund und Bordeaux gesellen sich auch spannende Tropfen aus Spanien, Deutschland und Italien sowie eine ansehnliche Sprudelvielfalt. Dazu werden feine Snacks gereicht.
Schon die Bierauswahl kann sich sehen lassen, aber auch bei Drinks und Weinen setzt man in der neuen Sommerfrische-Bar in unmittelbarer Seenähe auf Vielfalt und Geschmack. Wenn dann noch »Wolferl-Antipasti« auf dem Tisch stehen, ist der (kulinarische) Kurzurlaub perfekt.
Im winzigen Lokal in der historischen Steingasse stehen wöchentlich frische, kreative Antipasti und ein Pasta-Gericht bereit – zur Begleitung werden wechselnde Flaschen aus dem Keller gezaubert, die dann glasweise erhältlich sind und stets guten Geschmack beweisen.
Das »geheim« im Namen des Lokals von Andreas Felleis und Patrick Knittelfelder trifft nicht zu – der Ruf feiner Steaks, frischer Pasta und der Köstlichkeiten von den eigenen Wollschweinen hat dazu genauso beigetragen wie der üppig gefüllte Weinkeller im Herzen der Stadt.
Nach den irischen Felsenaustern folgen gut gemachte Standards der internationalen Küche, auch die Weinkarte hält mit feiner glasweiser Auswahl der internationalen Sorte mit. Die eigene Gin-Tonic-Karte verspricht zusätzlich noch viefältigere Kombinationsmöglichkeiten.
In der Konoba nebenan errichtet man der kroatischen Fischküche ein kleines Denkmal, in der Vinothek geht es um flüssige Herrlichkeiten von ebendort. Die Flaschen mit Istrien-Fokus werden von ein paar feinen Tropfen aus Frankreich ergänzt, dazu snackt man gute Antipasti.
Wo es Kaffee und Sprudel gibt, da lass dich nieder – vor allem, wenn beides in bester Qualität serviert wird. Während also der Espresso im Cup duftet, laden Champagner, Prosecco und Franciacorta zum prickelnden After Work, begleitet von Panini und feinen Antipasti, ein.
Im schönen Gewölbekeller, in der Sommerhitze ein wohltuend kühler Rückzugsort, versteht man sich vor allem auf italienische Köstlichkeiten in flüssiger und fester Form: Zum Prosecco kommen feine Antipasti zu Tisch. Auch Gin und Rum sind aber in guter Vielfalt vertreten.