"Hauseigene Parkplätze vorhanden" Restaurants in Staat Freiburg
In den Freiburger Voralpen widmet man sich einer naturnahen Küche, in der Wildkräuter, Pilze und Gemüse aus den umliegenden Wäldern die Hauptrolle spielen. Die präzisen Menüs folgen dem Rhythmus der Natur. Grosse Finesse und viel Gespür für das Terroir prägen den Stil.
Dieser elegante Gasthof in einem alten Landhaus ist ein beliebtes Ausflugsziel für Gourmets. Im Gourmetrestaurant gibt es gehobene klassische Küche aus ausgesuchten Zutaten. Im Bistro im selben Haus werden einfachere, aber ebenso schmackhafte Optionen geboten.
Küchenchef Kaiichi Arimoto ist ein Künstler am Herd. Seine Gerichte sind zeitgenössisch, ausdrucksstark und präzise umgesetzt. Die Basis dafür sind beste, saisonale Zutaten. Der Service ist perfekt und die Weinempfehlungen sind perfekt auf das jeweilige Menü abgestimmt.
Am Ufer des Neuenburgersees kocht Chef Marc Strebel mit genauem Blick auf lokale Produkte: viele Kräuter, Fisch aus dem See, Gemüse vom Bauernhof – modern inspiriert, aber bodenständig umgesetzt. Auf der Terrasse mit Seeblick lässt es sich wunderbar entspannen.
Die Auberge de la Couronne in Enney ist ein Herzensprojekt: Der aus dem Elsass stammende Chef zelebriert eine saisonale Gourmetküche mit regionalem Fokus. Kräuter stammen aus dem eigenen Garten, die Produkte von lokalen Produzenten. Familiär, naturnah, authentisch.
Der Name ist Programm: Im Quatre Saisons, dem Fine-Dining-Restaurant des Hotels Cailler in Charmey, dreht sich alles um die Jahreszeiten. Jede Karte entsteht aus marktfrischem Gemüse, Seefisch und Schweizer Fleisch. Fein abgestimmte Menüs, dazu eine tolle Weinkarte!
In Europas kleinster Stadt entstehen im Restaurant des Hôtel de Ville Gerichte, die regionale Produkte kunstvoll in Szene setzen. Gäste loben die Kreativität, die harmonische Verbindung von Geschmack und Präsentation sowie den aufmerksamen und herzlichen Service.
Dieses schön gelegene, beliebte Restaurant ist seit Anfang des Jahres unter neuer Leitung. Es gibt eine gepflegte, klassische Küche mit Schweizer und mediterranen Einflüssen. Wer sich nicht entscheiden kann, nimmt das Gourmetmenü, das in zwei bis sechs Gängen serviert wird.
Farben, Texturen, Aromen. Die saisonale Küche schafft mit ihren Menükompositionen einen harmonischen Dreiklang. Grossartig ist das vegetarische Gärtner-Menü: Raffiniert zubereitetes Gemüse und Käse stehen hier im Mittelpunkt. Überaus fair kalkulierte Weinkarte.
Im De l'Ours wird regionaler Hochgenuss zelebriert: Im alten Winzerhaus trifft Saisonküche auf charmanten Jugendstil. Auf der Terrassenbank mit Blick auf den Broyekanal schmeckt jeder Bissen besser – besonders zu einem Wein von der preisgekrönten regionalen Weinkarte.
Tradition trifft Neugierde: Bewährte Klassiker, saisonale Überraschungen und vegetarische Optionen entstehen mit regionalen Produkten, immer frisch und mit grosser Sorgfalt zubereitet. Dazu lädt der stimmungsvolle Gewölbekeller zum entspannten Verweilen.
Das stattliche Gasthaus im Herzen des Greyerzerlands bietet in der Brasserie Nova regionale Klassiker mit einem saisonalen Twist. Die schön angerichteten Teller sind eine Augenweide, die Frischprodukte stammen aus der Region, der Fonduekäse aus der örtlichen Molkerei.