Hunde willkommen Cafés in Finnland

Rote Backsteinwände, hohe Decken und das stetige Brummen einer Rösterei nebenan prägen dieses Spezialitätencafé in einem ehemaligen Pferdestall. Das Café wurde 2018 und 2020 zum besten Café Finnlands gewählt, und Lehmus hat dreimal den Preis für die beste Rösterei gewonnen. Zu den Optionen für die Handaufgüsse gehören V60 und AeroPress; die Torten wechseln wöchentlich.

In einem ruhigen Viertel gelegen, fungiert dieses kleine Café als Rösterei und Zentrum der lokalen Gemeinschaft. Gründer Olli hat seinen ersten Röster zusammen mit einem örtlichen Metallschmied gebaut; Barista Anna hat sich als junge Kaffeemacherin einen Namen gemacht. Einige Mischungen sind nach Straßen in Kirjala benannt, wo die Rösterei ihren Ursprung hat.

Inspiriert von Tokio, Paris und Kopenhagen könnte das saisonale Gebäck Matcha-Tiramisu, baskischen Käsekuchen und Kardamom-Brötchen mit einem besonderen Touch umfassen. Das Andante ist gleichzeitig ein Blumenladen mit drei Jahrzehnten Geschichte; die japanischen Baristas zaubern den Espresso mit Präzision. Ein Favorit im Design District.

Röstmeister Samuli Pääkkönen hat Frukt 2018 nach einer Ausbildung in Kopenhagen mitbegründet. Klare Linien bestimmen diesen 2024 eröffneten Showroom, das erste permanente Café eines der angesehensten finnischen Mikroröster. Es bietet handgebrühte Optionen, Matcha von TeeMaa und Gebäck von Bageri Å.

Gegründet von den Jugendfreunden Svante Hampf und Benjamin Andberg, entwickelte sich Kaffa von einem Garagenexperiment zu Finnlands größter handwerklicher Rösterei. Gäste können die Röstung auf einer 50 Jahre alten Probat durch Glas beobachten; die School of Coffee bildet nebenan Baristas aus. 2017 und 2019 zum besten Café Finnlands gewählt.

Hinter einer schmalen Glastür an der Hauptstraße Aleksanterinkatu führt eine Treppe hinauf zu dem Café, in dem diese Kette der dritten Welle 2009 begann. Jens Hampf betreibt das Café, während sein Bruder Svante die Bohnen in der Kaffa-Rösterei röstet. Der Brunch am Wochenende in den hellen Räumen ist sehr beliebt.

Miriam Laitinen backt seit 2011 für Jyväskylä und bleibt mit ihrer komplett glutenfreien Patisserie eine Rarität. Die Torten sind so gut, dass die meisten Gäste den Unterschied gar nicht bemerken. Samtige Sofakabinen, Bugholzstühle und Tischservice vervollständigen das europäisch inspirierte Ambiente.

Die Bohnen aus der Rösterei Good Life in Helsinki, die zu den fünf besten der Welt gehören, sind das Markenzeichen dieser unkonventionellen Kaffeebar. Das Gebäck kommt von Qualitätsbäckereien aus der ganzen Stadt, darunter Croissants von Greenbake. Frühstück den ganzen Tag über, sieben Tage die Woche.

Hinter den Granitmauern des ehemaligen Gefängnisses von Kakola befindet sich diese Bio-Sauerteigbäckerei und -mühle. Die Croissants durchlaufen eine dreitägige Gärung in einem eigenen, temperaturgeregelten Raum. Frukt Coffee Roasters liefert den Espresso gleich nebenan. Geöffnet von Mittwoch bis Sonntag.

In diesem Musik- und Kunstcafé, das 2024 von dem Team der Boulangerie Marco eröffnet wird, trifft Kaffee der dritten Generation auf Vinyl. Stöbern Sie in den Plattenregalen, sehen Sie sich eine Kunstausstellung an und bleiben Sie abends zu Cocktails und DJ-Sets. Das Brot kommt aus Marcos Bäckerei, und die Atmosphäre ist mühelos cool.

Verschnörkelte Decken, Buntglasfenster und ein Fresko von Vilho Sjöström schmücken diesen 200 Jahre alten Jugendstilbau an der Esplanade. Das von Robert Pauligs Kindern geführte Vorzeigecafé beherbergt eine Gelatinefabrik und eine für ihre Zimtschnecken bekannte Bäckerei. Ein Flügel lädt zu spontanen Auftritten ein.

Dieses helle und moderne Lokal oberhalb des Polarkreises ist ganztägig geöffnet, vom Mittagessen über Päiväkahvi (Nachmittagskaffee) bis hin zu Cocktails am späten Abend. Es wurde 2012 eröffnet und gehört gemeinsam mit Gustav Kitchen & Bar. Das Markenzeichen sind süße und herzhafte Waffeln (z. B. mit Lachs oder Ziegenkäse belegt).

Das rote Holzhaus liegt am Ufer der Taivallahti-Bucht, in der Nähe des Sibelius-Denkmals. Es wurde 1887 als Fischnetzschuppen für die Kaffeefamilie Paulig erbaut und 2002 in ein Café umgewandelt, das 2014 als bestes Café in Helsinki ausgezeichnet wurde. Zimtbrötchen, Blaubeerkuchen und über dem offenen Feuer gegrillte Würstchen.

Steinmauern und unpassende antike Möbel füllen die Räume dieser ehemaligen russischen Offiziersresidenz innerhalb der Festungsmauern. Kahvila Majurska ("das Café des Majors") backt seit 1986 seine charakteristischen Quark-, Apfel- und Beerenkuchen vor Ort. Von der Sommerveranda aus hat man Blick auf den See.

Dieses rustikale Bäckerei-Café in einem Boutique-Hotel serviert hausgebackenes Gebäck und süße oder herzhafte Waffeln mit Blick auf den See. Kaisa Kaihola restaurierte das Gebäude aus dem Jahr 1874 (daher der Name: "ein Moment im alten Pfarrhaus") und eröffnete es 2019. Es wird landesweit zu den charmantesten Cafés gezählt.

Das Art-Déco-Gebäude von 1925 in Töölö beherbergt eine Rösterei mit peruanischen Wurzeln und ein Gelato-Labor, das bereits mehrere nationale Wettbewerbe gewonnen hat. Chefröster Iván entwickelt sowohl die Kaffeeprofile als auch die gefrorenen Geschmacksrichtungen. Probieren Sie das Kaffee-Gelato: Es vereint beide Künste in einer Kugel.

Dieses saisonale Café befindet sich in einer restaurierten Milchscheune aus den 1850er Jahren auf dem historischen Gehöft Kokko in der finnischen Seenplatte. Die Besitzer Juhani und Maija backen saisonale Torten und Waffeln aus dem eigenen Rhabarber und den Waldbeeren des Hofes. In der Galerie Jäähuone finden Konzerte statt. Geöffnet von Ende Juni bis Mitte August.

Das Fazer-Café, das 1891 von Karl Fazer als französisch-russische Konditorei gegründet wurde, markiert den Ausgangspunkt von Finnlands berühmtestem Schokoladenunternehmen. Teile der ursprünglichen Einrichtung sind erhalten geblieben; die Konditoren arbeiten noch immer hinter Glas. Der Schokoladenkuchen ist nach wie vor ein Markenzeichen des Hauses.

Airi Kallio eröffnete diese Teestube 1983 in einem historischen Holzgebäude. Heute führen ihre Söhne das Geschäft: Otto-Ville backt alles vor Ort, einschließlich der Runeberg-Torten, während Leo-Matti über 30 Teesorten von Hand mischt. Ein Besuch lässt sich gut mit einem Spaziergang durch das alte Porvoo verbinden, das von Helsinki aus leicht zu erreichen ist.

Antike Möbel, geblümte Vorhänge und alte Jazz-Schallplatten bestimmen die Stimmung in diesem Stadthaus-Café am Marktplatz. Kahvila Kaneli backt herzhafte Pasteten und Torten. Der Pekannuss-Schokoladenkuchen und die Apfeltorte sorgen an den Wochenenden für lange Schlangen. Halten Sie Ausschau nach Notizen von Gästen, die in den Schubladen versteckt sind.