"Hunde willkommen" Restaurants in Kanton Graubünden
Den Alten Torkel regelmässig zu besuchen, ist für Weinliebhaber praktisch Pflicht. Es gibt eine Riesenauswahl Bündner Weine mit Jahrgangstiefe, dazu Gerichte, die auf nahtlose Weise Lokales mit Exotischem verbinden. Grosse Terrasse mit wunderbarer Aussicht auf die Reben.
Der lichtdurchflutete Gastraum mit viel Holz wirkt modern und einladend, die Fenster geben den Blick auf den Nationalpark frei. Aus der Küche kommen Überraschungs- und Degustationsmenüs aus erlesenen, oft lokalen Produkten, dazu passende Weine, sorgfältig ausgesucht.
Das Gasthaus am grossen Dorfbrunnen von Valendas zieht seit Jahren Gourmets von nah und fern an. Es ist Dorfbeiz, währschaftes Restaurant und Gourmettempel zugleich. Auf der Karte findet man Regionales genauso wie exotische Köstlichkeiten, dazu viele Weine aus Graubünden.
In einem geschichtsträchtigen Haus serviert die Casa Casutt bodenständige Bündner Klassiker wie Capuns, Pizokel oder seltene Innereien, saisonal veredelt. Egal, ob in der rustikalen Ustria, in der eleganten Sala oder auf der lauschigen Gartenterrasse – hier wird genossen.
Modern gestalteter Pavillon, ehemaliges Olympia-Eisfeld, jetzt Kulm Country Club by Mauro Colagreco. Hier zeigt sich der Weltstar nahbar: Es gibt eine bezahlbare Küche für jeden. Viel Fleisch vom Grill, manchmal sogar ganze Tiere für spezielle «Asado»-Happenings.
Die Stiva Veglia in Schnaus bei Ilanz verbindet alpine Gemütlichkeit mit hochstehender Gastronomie. In die Pfannen kommt nur das Beste, dabei wird sehr auf die Herkunft der Produkte geachtet. Serviert wird eine schmackhafte klassische Küche im zeitgenössischen Gewand.
Bergfeeling pur gibt es in dieser gemütlichen Hütte über Arosa, im Sommer wie auch im Winter. Mit Blick auf die Alpen bekommt man hier köstliche Gerichte aus vornehmlich lokalen Zutaten. Die Küche ist bodenständig schweizerisch, hie und da mit einem modernen Twist.
Nicht nur für Golfer lohnt sich der Besuch im Restaurant des Golfclubs Sagogn. Hier gibt es an sieben Tagen die Woche eine kreative saisonale Produkteküche. Dazu geniesst man einen feinen Tropfen aus dem Weinkeller und die wunderbare Vista auf die umliegende Bergwelt.
Im idyllischen Weindorf Fläsch serviert das Restaurant Adler saisonale, modern interpretierte französische Küche. Die über 600 Etiketten umfassende Weinkarte ergänzt die kreativen Gerichte aus regionalen Produkten in den gemütlichen, holzvertäfelten Stuben perfekt.
In historischem Engadiner Ambiente zaubern die Küchenprofis alpine Fine‑Dining‑Kunst, reduziert auf das Beste aus der Region. Saisonale Menüs überraschen täglich, der Abend beginnt oder endet stilvoll an der Cheminée‑Bar mit Ausblick – nachhaltig, regional und elegant.
Das Le Bistro ist ein beliebter kulinarischer Treffpunkt in Arosa. Hier werden aus besten Produkten köstliche Gerichte zubereitet. Ein Highlight sind die frischen Meeresfrüchte. Die Bouillabaisse mit Roux und Croûtons bringt eine kräftige Brise Meeresluft in die Alpen.
Dieses Restaurant bezirzt die Gäste mit einer schmackhaften Küche, die auf lokalen Produkten basiert. Die Gerichte haben oft eine mediterrane Basis, vermögen aber auch immer wieder zu überraschen. Der Service ist charmant und kompetent, auch was die Weinberatung angeht.
Die Küche dieses eleganten Restaurants widmet sich der Thai-Küche. Es gibt eine Köchin, die sich um die Currys kümmert, und einen Koch, der auf Rührgebratenes spezialisiert ist. Beide stammen aus Thailand und kochen sehr authentisch. Dazu gibt es ausgesuchte Weine.
Kein gewöhnliches Bergrestaurant ist das Startgels. Das Ambiente ist gemütlich und elegant zugleich, auf die Teller kommen feine Grillspezialitäten oder bodenständige Alpengerichte mit dem gewissen Extra. Dazu lagern im Weinkeller viele überraschende Trouvaillen.
Auf 1300 Metern Höhe kombiniert der Höhwald alpine Gemütlichkeit mit moderner Raffinesse. Ein Holzfeuer knistert, während regionale Klassiker mit österreichisch-italienischem Twist und eine fein abgestimmte Weinauswahl den Abend veredeln – ein perfekter Genussmoment!
Der Familienbetrieb im Val Tujetsch hat sich nie von seinen Wurzeln entfernt und doch immer auf Weiterentwicklung gesetzt. Rindfleisch vom Biobauernhof Arca da Siat gilt als Topspezialität, Capuns und Bizochel vervollständigen das Angebot bei Andrea und Corsin Cavegn.
Mediterrane Küche mit frischen, regionalen Zutaten – wie bei Nonna am Küchentisch, nur in der charmanten Altstadt von Chur. Das Da Noi lädt zu entspannten Mittagessen oder gemütlichen Abendessen ein, begleitet von lebhaftem Treiben und gewürzt mit viel Gastfreundschaft.
«Hüttengaudi auf hohem Niveau»: wo der Berg ruft und der Magen jodelt. Rustikale Klassiker treffen auf feine Küche mit Panorama. Ob Fondue, Rösti oder Aussicht – hier schmilzt nicht nur der Käse, sondern auch das Herz von jedem Fan der urchigen Bergbeizli mit Charme.
Das Conn liegt versteckt auf einer Waldlichtung zwischen Flims und Trin, in der Rheinschlucht. Klassiker wie Polenta oder Birnenravioli begeistern. Ob auf der Terrasse mit Rheinschluchtrauschen im Hintergrund oder in der gemütlichen Stube, hier bleibt man gern sitzen.
In der eleganten Cuschina Menono gibt es jeden Tag ein Überraschungsmenü aus Gerichten, die zugleich klassisch und zeitgemäß sind. Dass bei der Zubereitung auch Unverträglichkeiten und Wünsche berücksichtigt werden, ist für die geübten Gastgeber selbstverständlich.