"Hunde willkommen" Restaurants in Zürich
In stylisher Jachtclub-Atmosphäre mit Blick auf den See trifft mediterran-italienische Finesse auf gelassene Eleganz: offene Küche, grüne Fliesen, Leder-Lounge und eine einzigartige Weinkarte – entspannt, kultiviert, perfekt für das Nizza-Gefühl am Zürichsee.
Im EquiTable kocht Julian Marti aus fair gehandelten, regionalen und biologischen Zutaten. Die Überraschungsmenüs mit vier bis sieben Gängen sind hervorragend komponiert. Kleiner, stilvoller Raum, entspannter Service und eine Weinbegleitung mit erkennbarem Charakter.
Erdig, ehrlich und erzählend – so geht es in dieser Wirtschaft zu und her. Abends werden zwischen vier bis sechs Gänge aufgetragen, auf Anmeldung auch vegetarisch und sogar vegan. Ob Mitarbeiterin, Gast oder Produzentin, das Team bemüht sich immer ums Wohl von allen.
Was für eine gelungene Fusion aus fränkischen Spezialitäten (die Schmankerln aus Sebastian Röschs Heimat), Schweizer Traditionen (Cordon bleu) und kreativer, zeitgenössischer Gourmetküche mit viel frischen Zutaten aus dem Alpenraum! Ein Hit ist das Picknick to go.
Im Gamper würdigt Marius Frehner gekonnt die besten – oft biodynamischen – Zutaten der Schweiz. Viergänger mit präziser Aromenführung, extrem viel Können und das ganz ohne Schnickschnack. Auf die puristisch präsentierten Teller kommen nur Komponenten, die auch Sinn machen.
Die Marktküche gilt als Pionierin der pflanzlichen Gastronomie in Zürich. Hier entstehen fantasievolle Menüs, die Gemüse in Hauptrollen setzen und auch Fleischesser überzeugen. Beliebt wie eh und je – wer abends ohne Reservation kommt, braucht sehr viel Glück.
Am Zürisee in Wollishofen zeigt die Wöschi, wie entspannt Fine Dining sein kann. Serviert werden innovative Surprise-Menüs, präzise gekocht und ideenreich umgesetzt. Dazu die Glasfront und die Seeterrasse – eine der schönsten Adressen, um Zürich am Wasser zu geniessen.
Die Neue Taverne ist ein Hotspot für Liebhaber der pflanzenbasierten Küche. Die wird hier so fein und schmackhaft umgesetzt, dass selbst Karnivoren staunen. Das Restaurant in der Zürcher Altstadt vereint Tradition und modernes Design. Innovatives Getränkeangebot.
In Zürich-Wiedikon lodert seit Kurzem eine neue Flamme: das «Char», ein Restaurant, das mit Feuer, Rauch und Röstaromen spielt. Schon beim Eintreten liegt dieser Geruch in der Luft. In der offenen Küche steht ein alter Pizzaofen, übernommen von den Vorbesitzern. Ein echter Glücksfall, der heute das Herz des Konzepts bildet. Aus ihm kommen Flatbreads, mal belegt mit Kimchi oder Schweinebauch, mal pur mit geräuchertem Olivenöl. Dieses dippt man auf Empfehlung von Gastgeber George Kazantzis in Tarama, eine luftige Mousse aus Fischrogen, verfeinert mit Lauchasche. Ein Gericht mit der Handschrift von Dimitris Alexoudis, dem griechischen Küchenvirtuosen des Hauses. Gemeinsam mit Tristan Jaensch und George Kazantzis bildet er das Trio hinter dem «Char». Die kleine Karte ist aufgeteilt in Sea, Land und Garden. Aus jeder Kategorie wird ein Gericht pro Person empfohlen, perfekt zum Teilen und Entdecken. Zum Aperitif stimmt der würzige Kardamom Espresso Martini auf einen feurigen Abend ein. Dann probiert man sich quer durch die Karte. Die Alabama Wings mit BBQ-Mayo, Chili und Zitrone sind frech und feurig, der Oktopus mit grilliertem Lauch und Oregano bringt mediterranen Rauch, und der Brokkoli mit Tahini-Dressing und knusprigem Granola zeigt, wie viel Geschmack in Gemüse steckt, wenn man ihm Aufmerksamkeit schenkt. Nicht minder eindrucksvoll: die Kroketten mit geschmorter Schweinebäckchen-Füllung und Basilikumcreme. Das Ragout köchelt 24 Stunden lang und zergeht förmlich im Mund. Dazu passt Denavolo Dinavolino, ein Orange-Wine aus der Emilia-Romagna; fruchtig, kantig und mit Charakter. Beim Dessert bleibt das «Char» seiner Linie treu: Die Smokey Tart mit Caramel und Crème fraîche ist klassisch-rauchig. Wir sind Feuer und Flamme!
Gastgeberin Anna Zimmermann trifft mit dem Lotti den Nerv der Zeit. Hier kommen Fleischtiger und Gemüsefans auf ihre Kosten. Gegart wird auf dem grossen Holzgrill. Die Gerichte zum Teilen machen den Abend zu einem unkomplizierten Vergnügen. Spannende Weinauswahl.
Didi's Frieden ist längst eine Zürcher Institution. Die handgeschriebene Karte wechselt täglich, abends wählt man aus drei- bis fünfgängigen Menüs oder à la carte. Die Küche serviert klassische Gerichte mit Feinsinn – kein Showkochen, aber beständige Qualität.
«Eines Tages will ich mal ein einfaches Restaurant haben und dort gut, aber unkompliziert kochen.» Von vielen Spitzenköchen gesagt, von den wenigsten eingehalten. Hier ein Twist, da eine Deko, dort ein Schäumchen. Am «unkompliziert» scheitern die meisten Sterneköche. Antonio Colaianni nicht. In der Trattoria des «Restaurants Freilager» steht keine Selbstverwirklichung auf dem Programm, sondern richtig viel Italo-Spass für jedermann. Wir teilen uns zu viert eine Pizza zum Start – sie gehört zu den besten der Stadt. Gastgeber Marco Però, er hat seine Wurzeln wie Chef Colaianni in Apulien, versprüht gute Laune und füllt den runden Tisch mit auf der Berkel-Maschine frisch aufgeschnittenem Prosciutto di Parma, Burrata an geschmorter Aubergine, Oliven und weiteren Knabbereien. Das Vitello Tonnato ist genauso gut wie damals, als Colaianni noch Sternekoch im «Gustav» und später im «Ornellaia» war. Unbedingt bestellen: Maccheroni mit Tintenfisch-Ragù. Allein dafür lohnt sich der Weg nach Zürich-Altstetten. Es wird still am Tisch. Alle sind glücklich mit ihrem Hauptgang beschäftigt: Wildfang-Gamberoni an rassiger Bisque, Ossobucco mit Gremolata an perfekt schlotzigem Safranrisotto, Rinds-Brasato. Show-Time zum Abschluss: Die Tiramisù bereitet der Service gekonnt direkt am Tisch zu. Die knusprige Sfogliatella mit Vanillefüllung mundet uns aber noch einen Tick besser. Und wer doch das Gourmet-Erlebnis will: Im hinteren Raum ist von Donnerstag- bis Samstagabend jeweils Fine Dining angesagt – inklusive der legendären handgerollten Orecchiette von Mamma Colaianni.
Pflanzliche Küche auf hohem Niveau, geprägt von Zizi Hattabs klarer Handschrift. Im kleinen, ruhigen Raum entstehen Menüs, die mit Texturen und Aromen spielen und zeigen, wie spannend veganes Essen sein kann – ohne Dogma, dafür mit viel handwerklicher Finesse.
Casa Ferlin – das ist bewährter italienischer Wohlfühlkomfort. Stadtbekannte, hervorragende hausgemachte Ravioli, mit Zitrus verfeinertes Kalbsfilet und schmelzend-himmlische Schokoladenmousse. Eleganz und Verlässlichkeit prägen diese Familienküche mit Tradition.
Ein bisschen ausserhalb des Zentrums wird im Da Angela mit viel Liebe zum Detail und guten Produkten authentische italienische Küche gezaubert. Als Gast wird man hier sowohl im wunderschönen Innern des Restaurants wie auch auf der herrlichen Terrasse herzlich umsorgt.
Hier wird gekocht, wie's schmeckt: Deftige Hausmannskost trifft auf mediterrane Leichtigkeit im Rosaly's. Die Weinkarte überrascht mit seltenen Schweizer Tropfen. Kein Getue, nur purer Genuss. Ein echtes Juwel für Kenner, die Wert auf Handfestes und Raffiniertes legen.
Ganz Zürich schaut auf das neue Konzept in der ehemaligen «Brasserie Süd». Die «Brasserie» ist auf dem Logo mittlerweile einfach durchgestrichen – ein ehrliches Statement von den Gründern Valentin Diem und Nenad Mlinarevic. Das alte Konzept hat nicht funktioniert. Doch funktioniert das neue? Die Location bleibt spektakulär, die Tische tragen nach wie vor weisse Tücher. Der Service ist professionell und herzlich, könnte jedoch stellenweise etwas präsenter sein. Vielleicht sind die eleganten Glasscheiben schuld, die zwar eine angenehme Privatsphäre gewähren, dem Personal aber den Überblick erschweren. Statt Krabbencocktail mit Butterbrioche gibt es nun Antipasti, Primi und Secondi. Das Essen des neuen Küchenchefs Andrea Vailati ist italienisch mit einigen internationalen Kniffen. Serviert wird alles zum Teilen in der Mitte, typisch 2025. Bei den Antipasti überzeugt das Vitello tonnato mit hauseigenem Twist: einem kräftigen Kalbsjus. Das Beef Tatar mit getrockneten Tomaten, Haselnüssen und Topinambur-Chips wirkt für uns etwas überkomponiert. Etwas mehr Purismus hätten dem Gericht gut getan. Die hausgemachte Pasta ist hingegen ein Highlight und perfekt al dente. Die Conchiglie al Ragù sind solide, die Trombette – grün gefärbt vom Federkohl – mit Eigelb, Büffelricotta und Chili schlichtweg grandios. Darauf folgt ein leckeres Kalbsribeye Milanese mit Tartarsauce. Bei den Peperoni in Aceto Balsamico hätten wir uns eine süssliche Komponente für etwas mehr Balance gewünscht. Summa summarum: Im neuen «SÜD» gibt es viele Gerichte mit grossem Potenzial – und das schon so kurz nach der Eröffnung.
In diesem geschichtsträchtigen Zunfthaus wird seit 1636 getafelt. Der Blick auf den Münsterhof ergänzt das bürgerliche, aber nicht verstaubte Restaurant hervorragend. Auf der Karte stehen Zürcher Klassiker und kreative Neuschöpfungen von Wojciech Grzejszczyk.
Direkt am Paradeplatz vereint das Carlton Restaurant & Bar zeitlose Klassiker wie Filet Wellington, Wiener Schnitzel und flambierte Crêpes Suzette mit einem Weinkeller, der Romanée-Conti-Fans ins Schwärmen bringt. Hier trifft mitten in Zürich Tradition auf Stil.
Mitten im Kreis 4 zeigt das Convivio, wie man regionale und saisonale Qualität unkompliziert serviert. Die Karte ist klein und raffiniert, das Vier-Gänge-Surprise-Menü eine sichere Bank. Die Weinkarte überrascht täglich und es fühlt sich an, als speiste man bei Freunden.