"italienische Küche" Restaurants in Kanton Graubünden
Ausgezeichnet ist hier nicht nur die Küche, auch das Panorama kann punkten: Im Da Vittorio trifft italienische Spitzenküche auf alpinen Luxus. Klassiker wie Paccheri alla Vittorio und Maialino da latte con tartufo kommen kunstvoll angerichtet auf den Teller.
In der Chesa Stüva Colani in Madulain trifft Engadiner Gemütlichkeit auf italienische Kochkunst. Frische, saisonale Zutaten, hausgemachtes Brot und feine Kräuter sorgen für Genussmomente. Warmes Holz und ein stilvolles Ambiente machen den Aufenthalt besonders.
Das La Brasera ist eine Adresse mit gemütlichem Cheminée, persönlichem Service und überragenden Menüs. In jeweils vier Gängen – wahlweise vegetarisch, mit Fisch oder Fleisch – zeigt die Küche von Paola und Luigi Maiolo, wie geerdet und gleichzeitig fein ein Abend sein kann.
Im idyllischen Weindorf Fläsch serviert das Restaurant Adler saisonale, modern interpretierte französische Küche. Die über 600 Etiketten umfassende Weinkarte ergänzt die kreativen Gerichte aus regionalen Produkten in den gemütlichen, holzvertäfelten Stuben perfekt.
Im Cavigilli, einem Bündner Juwel aus dem 15. Jahrhundert, trifft Geschichte auf Gaumenpoesie. Saisonale Kreationen rücken regionale Produkte in den Mittelpunkt. Ob auf der idyllischen Gartenterrasse oder im schmucken Stübli, es isst sich hier immer ganz gemütlich.
Ein nobles Restaurant, welches direkt von der Skipiste erreichbar ist – typisch St. Moritz! Serviert wird italienische Meeresküche mit Selbstverständnis: roh, gegrillt, gebuttert. Wer draussen Platz nimmt, bekommt Sonne, Aussicht – und das Meer auf dem Teller.
Im Mono gibt es feine italienische Küche – und danach die Wahl: hoch in die Sky-Bar mit Blick über St. Moritz oder in die Smokers-Lounge für einen letzten Schluck in Ledersesseln. Zigarren, Wein und Aussicht – hier kann ein Abend auf charmanteste Weise ausufern.
Ob fürs gediegene Après-Ski, zur schnellen Stärkung nach der Wanderung oder auf ein ausgiebiges Dinner, ein Ausflug in diese glorifizierte Pistenbeiz lohnt sich immer. Es gibt köstliche, bodenständige italienische Küche aus lokalen Zutaten, dazu viele Bündner Weine.
Mediterrane Küche mit frischen, regionalen Zutaten – wie bei Nonna am Küchentisch, nur in der charmanten Altstadt von Chur. Das Da Noi lädt zu entspannten Mittagessen oder gemütlichen Abendessen ein, begleitet von lebhaftem Treiben und gewürzt mit viel Gastfreundschaft.
Im Giacomo's in Celerina trifft alpine Gelassenheit auf mediterrane Leichtigkeit. Das junge Küchenteam kreiert raffinierte, aber einfache italienische Gerichte – von Aperitivo bis Dolce – mit regionalem Flair. Dazu gibt's das passende Glas Wein und pure Genussfreude.
Alpine Gemütlichkeit trifft mediterranen Genuss: Casa Berendi in Flims verführt mit italienischen Klassikern wie Ravioli, Carbonara und Risotto. Die Aussicht auf die Alpen rundet das kulinarische Erlebnis ab. Ein Geheimtipp für Geniesser in den Bündner Bergen.
Wildgerichte, hausgemachte Pasta, Bündner und Tessiner Spezialitäten sowie lokale Käsesorten prägen die abwechslungsreiche Küche. Eine vielseitige Weinkarte begleitet das Angebot. Persönliche Gastfreundschaft und die gemütliche Atmosphäre laden zum Verweilen ein.
Pasta und Wein – das würde schon mal reichen. Die Teigwaren sind nämlich von der feinen Sorte und die Flaschenauswahl ist riesig. Herrschaft und Piemont sind stark vertreten, Burgund, Champagne und Bordeaux fehlen nicht. Zum Start Bruschetta, zum Abschluss Tiramisu.
Im Hotel Walther, am Rande von Pontresina, dreht sich in der Trattoria vieles um Pasta – hausgemacht, mal gefüllt, stets frisch – Dazu gelungene Antipasti, Fleisch- und Fischgerichte. Die Stimmung ist lebhaft und charmant-verspielt. Bella Vita im schönen Engadin.
Im gemütlichen Restaurant im malerischen San Vittore werden saisonale Gerichte serviert, die wann immer möglich aus regionalen Zutaten gekocht werden. Hausgemachte Raviolo oder die auf den Punkt gegarte Tagliata vom Rind sind die beliebten Spezialitäten des Hauses.