"kroatische Küche" Restaurants in Zagreb
Die großzügige Raumgestaltung mit viel Holz und Glas schafft ein mondänes Ambiente, zu dem die kreativen, ausgefeilten Gerichte, die wie kleine Kunstwerke präsentiert werden, perfekt passen. Spezialisiert ist man auch auf Grillgerichte. Service und Weinauswahl sind top.
Die Küchenphilosophie ist leicht erklärt: Es werden nur Top-Biozutaten verwendet und auf Allergien wird Rücksicht genommen. Zu empfehlen sind das Dry-Aged-Beef-Tatar mit einem Gelee aus fermentierten Erdbeeren und die sensationelle, mit Limoncello-Butterkeks gefüllte Schokokugel.
Lässig-elegantes Bistro, das mit ausgezeichnetem Service punktet. Wichtig ist der Küche, lokale Zutaten zu verwenden; ein großer Fokus liegt dabei auch auf Gemüse. Daraus entstehen farbenfrohe, geschmacksintensive Gerichte mit einem Hauch von Frankreich. Ansprechende Weinauswahl.
Entspannter Businesslunch oder Treffen mit Freunden – am Stadtrand genießt man das moderne Ambiente bei guten Mixgetränken und ebensolcher Weinkarte. Lust auf mehr machen Ochsenschwanzsuppe, Schinken- und Käseplatte, Risotto, hausgemachte Pasta mit Thunfisch oder Steaks.
Das Kultbistro ist stets gut besucht, man trifft sich auf einen Kaffee oder ein gutes Glas Wein. Immer wieder kommt aus der Küche Ungewöhnliches – etwa gebratenes Huhn mit Rollgerste oder Seehecht in Bierteig. Fischsuppe oder hausgemachte Spaghetti Carbonara machen Lust auf mehr.
Zentrale Lage am Markt, von dem man auch die meisten Produkte bezieht. Die Küche gibt sich lässig-kreativ und arbeitet mit Texturen und spannenden Geschmäckern, etwa bei Lamm-Gnocchi mit Zitrusaromen oder der offenen Lasagne mit intensivem Entenragout. Top-Pet-Nats und Naturweine.
Die malerische Terrasse und das Setting des Reitclubs bilden den Rahmen für das nette Lokal. Die Küche legt den Fokus auf Fleisch, Highlights sind die knusprig gebratene Ente auf Röstgemüse oder der zarte Schweinsbraten mit Kartoffeln. Auch einige vegetarische Gerichte sind dabei.
Warmherzig wird man in gemütlichem Ambiente empfangen. Traditionelle Gerichte fußen auf allerbesten regionalen Zutaten – sehr aromatisch etwa die Steinpilzsuppe. Fleisch wird zart geschmort, aber auch die Steaks oder Fischgerichte gelingen. Das Weinangebot kann sich sehen lassen.
Gediegene Wohnzimmeratmosphäre mit großen Gemälden und Spiegeln, sogar ein Klavier steht im Raum. Aufgetischt werden Schinken- und Käseplatte, Bohneneintopf, Pasta mit Trüffelsauce und geschmortes Rindfleisch mit flaumigen Gnocchi. Auch die Kuchen und Torten sind ausgezeichnet.
Die einfach eingerichtete, versteckte Trattoria ist vor allem bei Einheimischen sehr beliebt. Auf einer schwarzen Tafel steht das Angebot des Tages: Pastagerichte, Linseneintopf oder gegrilltes Huhn auf Kartoffelpüree. Aber auch Mediterranes oder die Pizza sind sehr zu empfehlen.
Am mit Steingewölben und Designelementen liebevoll ausgestatteten Restaurant kommt man weder als Tourist noch als Einheimischer vorbei. Klassiker wie Pasta mit Trüffeln oder Wiener Schnitzel machen Spaß. Auch vegetarisch wird gekocht, immer wieder blitzen kreative Anklänge auf.
Unweit von Zagreb lockt ein idyllisches Fleckchen, im Familienbetrieb herrscht freundliche Gastlichkeit. Brot, Würste und Speck werden – wie auch der gut trinkbare Wein – selbst produziert. Herrlich zart gelingt die sous-vide-gegarte Schweinelende mit Pilzsauce und Rollgerste.
Von der Terrasse aus hat man das ganze Jahr über einen bezaubernden Blick ins Land. Traditionell-regionale Küche fürs Herz steht im Fokus. An Fleischgerichten locken Huhn, Lamm, Rind oder Wild, dazu passt das köstliche hausgemachte Brot. Auch die Waldpilzsuppe ist ein Traum.
Das Lokal im Norden der Stadt ist gut besucht; das liegt einerseits an den ausgezeichneten eigenen Craftbieren, andererseits aber auch am herzhaften Essen. Zum knusprigen Hausbrot schmecken Gulasch, Eintöpfe, Krautrouladen, Ćevapčići und allerlei Gegrilltes. Ein Traum: die Cremeschnitte.
Der Industrieschick in einer alten Lampenfabrik gefällt. Die Küche spannt einen breiten Bogen, zum Start schmecken etwa marinierte Artischocken oder Gemüsesuppe. Dazu gibt es Wokgerichte, Burger, Pizza oder Ribeye-Steak. Karottenkuchen und Zitronentarte runden das Angebot ab.
Im urig eingerichteten Lokal am Stadtrand wird Traditionsküche zelebriert, wie sie sein soll. Herzhafte Gerichte wie gebratene Ente mit hausgemachten Nudeln, Štrukli, zartes Kalbfleisch aus der Peka sowie jede Menge Gegrilltes und Gebackenes machen satt und verwöhnen die Seele.
Ein rustikaler Ort zum Wohlfühlen mit Ziegelgewölbe und viel Holz. Die Küche passt ganz genau dazu, es gibt viele Fleischgerichte wie fein marinierte Ripperl mit Polenta, hausgemachte Blutwürste oder saftiges Rindsgulasch. Die intensive Tomatensuppe sollte man nicht verpassen.
In der Oberstadt warten authentische Geschmäcker und eine angenehme Atmosphäre mit groben Steinwänden und dunklen Holztramen. Fleischliebhaber freuen sich über Lamm aus der Peka, zart geschmortes Kalbfleisch und herzhafte Eintöpfe. Die typischen Štruklji mit Topfen sind ein Gedicht.
Hier trifft sich sonntags die ganze Familie, so wie früher. In ruhiger Lage mit schönem Blick auf Zagreb kommt man in den Genuss traditioneller Gerichte mit Herz. Zum Brot – in der Peka gebacken – schmecken Gegrilltes und Geschmortes, den hausgemachten Štrukli muss man probieren.
Im urigen Lokal neben einer alten Mühle genießt man herzhaft wie zu Großmutters Zeiten. An einfachen Tischen mit bunten Sesseln schmecken Käse- und Schinkenplatte als Einstieg, zum rosa gebratenen Rind passen knusprige Kroketten. Spezialität des Hauses: die krosse Forelle.