"Regelmäßige Live-Musik" Heurige in Niederösterreich
Slow Food und Bio, heimische Kräuter und frisches Gemüse: Johanna Gebeshuber sorgt in ihrem Lokal mit den urigen Stuben und dem malerischen Innenhof für eine Küche, die weit über klassische Heurigenkost hinausgeht. Im Glas: elegante, finessenreiche Weine.
Stephanie und Markus Musser teilen ihre Liebe zur Kulinarik – sie bieten in ihrem Heurigen verfeinerte und zeitgemäße Heurigenklassiker an. Highlight ist dabei der Edelspeck vom Mangalitzaschwein – die Tiere werden am Hof gehalten. Eine echte Spezialität!
Im modern gestalteten Gewölbe und dem märchenhaften Garten versammelt Jürgen Steindorfer, was in der Region »önologisch« und kulinarisch Rang und Namen hat. Feine Jausen mit modernem, saisonalem Einschlag zum wechselnden glasweisen Angebot sind das Ergebnis.
Weinreisen und Kulinarik-Expeditionen überlässt man anderen, hier geht’s ums pure Wohlgefühl. Das kreiert man mit Speisen aus Omas Kochbuch, etwa gekochtem Rindfleisch oder gebackener Schweinsleber. Ins Glas kommt Wein aus Reben im Umkreis von zwei Kilometern.
Holz, Sandstein und stylische Optik ergeben das moderne Ambiente, dank der bodentiefen Fenster sitzt man auch drinnen mitten im Weingarten. Köstliches vom Hausschwein und Weinviertler Prosciutto erweisen sich als herrliche Ergänzung zu den harmonischen Weinen.
In der beeindruckenden Weinvielfalt findet sich etwas für wirklich jeden Geschmack, und man weiß gar nicht, was man dazu zuerst schlemmen soll: selbst gemachtes Brot und Köstliches vom Duroc-Schwein und Wild, Heurigentapas oder die saisonal-kreativen Specials?
Familie Zöchling ist überzeugt: Essen ist ein Stück Lebensfreude. Und so ist die Freude im Teesdorfer Heurigen groß. Die Küche beherrscht das Klassikfach mit Brettljause, Schweinsbraten und Gröstl ebenso gut wie Vegetarisches oder Räucherlachs-Tagliatelle.
Am Donauufer wartet ein idyllischer Garten, trotzdem wünscht man sich beinahe mal Schlechtwetter, denn dann wird es am Kamin im Inneren noch uriger. Neben Wirtshausklassikern wie Blunzenlaibchen und Backhendl kredenzt man auch Risotto oder hausgemachte Gnocchi.
Gemütlicher Heuriger in der südlichen Thermenregion. Der Wein kommt aus den eigenen Rieden, die im Nebenerwerb bewirtschaftet werden, die Grundprodukte für die Heurigenspezialitäten vorwiegend aus der Region. Netter, begrünter Innenhofgarten!
Heurigenkulinarik – von knusprigem Kümmelbraten bis zu Saisonalem und Mittagsmenüs – trifft auf preisgekrönte Weine im Herzen von Gumpoldskirchen. Die Geschwister Birgit und Christoph Grill sorgen für Wohlgefühl im Weinrestaurant und im blühenden Innenhof.
Dass der Betrieb mit Leib und Seele geführt wird, merkt man nicht nur an der Stimmung und den regionstypischen Weinen, sondern auch am Buffet. Um die Buschenschank-Lieblinge – vom Roastbeef bis zur Brettljause mit allem Drum und Dran – kümmert sich die Chefin.
Der frische Wind an der Adresse gegenüber dem Reitplatz (so erinnern sich die Alten) ist spürbar. »Elektro Rosé« etwa setzt neue Akzente, im Normalbetrieb lässt Lukas Döller allerdings alte Buschenschank-Qualitäten aufleben. Das danken nicht nur die »Locals«.
Für jeden Anlass das Richtige: von der Jause zwischendurch über die Mittagsmenüs bis zur abendlichen Schlemmerei oder dem Kaffee mit Haustorte. Heurigenschmankerl bilden die Basis, saisonale Akzente bringen die Abwechslung. Immer passt ein Glas »Therminator«-Merlot.
Nach der Weinlese ist vor dem Heurigen – genau dann gibt’s die neuesten Kreationen zu verkosten. Im Gastgarten verweilt man gern länger, denn man trifft immer jemanden zum Plaudern. Der »Bro-Secco Frizzante« ist der perfekte Aperitif – danach ab zum Buffet!