"Regelmäßige Live-Musik" Heurige in Niederösterreich
Gibt es in diesem Genussreich etwas, das es nicht gibt? Luftgetrocknetes und Gebackenes stillen den Hunger, ergänzt von Saisonschmankerln während der heuer drei Ausstecktermine. Mit Wein, Sekt und Fruchtsaft schöpft man auch bei den Getränken aus dem Vollen.
Vorderes Juché, Ross-Stall oder Römermaut – die Namen der Räume im alten und lang gestreckten Hof signalisieren bereits die Urigkeit. Befeuert wird das Wohlgefühl von intensiven (Weiß-)Weinen und einer bestens disponierten Küche (Tipp: Roastbeef und Ofenbratl).
Der Musser ist bekannt für ausgezeichnete und ausgefallene Küche sowie eine umfassende Weinkarte. Mit Fokus auf Mangalitzaspezialitäten lockt man mit Edelfleisch und besonderen Gerichten wie Manga Burger oder Pulled Pork! Freitags gibt es musikalische Untermalung.
Bei der Retzer Windmühle sorgt der Heurige der Bergmanns für Aufsehen: Moderne Architektur mit viel Glas sieht nicht nur gut aus, sondern bietet auch einen einzigartigen Blick in die Weinberge. Kulinarisch verpflichtet man sich ganz der Weinviertler Tradition.
Ein Aufenthalt im Gastgarten ist wie ein erholsamer Kurzurlaub. Naturbelassen, gemütlich und herzlich präsentiert sich der Familienbetrieb, der immer offen für neue Ideen ist. Serviert werden Traditionsgerichte aus Omas Kochbuch, aber auch kulinarische Neueinführungen.
Mit Neuburger und Spätrot-Rotgipfler pflegt man die Sortenvielfalt der Region, genossen wird sie im idyllischen Garten, in dem man sich wie bei Freunden fühlt. Gibt es frischen Kaiserschmarren, unbedingt zuschlagen! Deftigeren Genuss liefert ein Surschnitzerl.
Ob Schmankerln vom Buffet oder deftige Brettljause mit allem, was das Herz begehrt: Umgeben von viel Grün schmeckt’s im Garten am besten, aber auch im Inneren geht es entspannt zu. Die trinkfreudigen Weißen aus verschiedenen Lagen passen hier wie dort dazu.
Die Terrasse und der geräumige Gastraum gehören in Katzelsdorf zum Inventar. »Döllertaler« oder Grammelknödel sind die Hausklassiker auf dem Teller. Im Keller sorgt Lukas Döller für neuen Schwung – nicht nur bei den Weinen, sondern auch mit seinem eigenen »Tschin«.
In der 80-jährigen Weinbautradition setzt Richard Fischer mit den Filetstücken am Lindenberg die Buschenschank fort. Dazu gehört neben der umfangreichen Karte des gelernten Kochs auch der »Therminator« als rotes Flaggschiff und der liebliche »Gentle« in Rosa.
Im Heurigenlokal sowie Gastgarten werden Gerichte wie Rindsroulade mit Kartoffelknödel, Puten-Bärlauch-Cordon-bleu und geröstete Leber serviert. Fleisch stammt aus eigener Produktion. Die gebratene Stelze wird von den Stammgästen besonders geschätzt.
Jochen Hromatka kümmert sich um Weinbau und Landwirtschaft, seine Frau Martina ist Kellermeisterin, Köchin und Gastgeberin im Heurigen, Tochter Sophie sorgt für innovative Kreationen. Das Fleisch kommt vom Duroc-Schwein, Brot und Gemüse aus dem eigenen Betrieb.
Ein besonderer Ort mit viel Geschichte und Weitblick in die Zukunft. Egal, ob feine mediterrane Küche rund um Bruschetta, Carpaccio und Co oder rustikale Schmankerln wie die beliebten Fleischknödel und herzhafte Blunzen. Beides funktioniert!
Hier steht der Wein im Mittelpunkt – für die Winzerfamilie Rappold ist das flüssige Gold Leidenschaft, Kunst und Genuss zugleich. Diese Magie spüren auch die Gäste und sie spiegelt sich auch im Ambiente wider. Wer nicht weiß, was ein Staubiger ist, sollte ihn unbedingt probieren!