"Sonntags geöffnet" Restaurants in Lech
Internationales Publikum, heimische Topzutaten, teils aus dem eigenen Food-Lab: So wird die alpine Genussshow von Zug in rund 20 Gängen von Ausnahmekoch Julian Stieger weiter an die Spitze getrieben.
Krustentiere, Fisch, Gemüse oder jahrelang gepflegter Sauerteig: Küchenchef Sebastian Jakob sorgt mit seiner alpin-asiatischen Küche für frischen Wind in der höchstdekorierten Stube des Nobelhotels.
Obwohl die Wunderkammer kein Fine Dining mehr anbietet, ist die Küche großartig und die Weinkarte außergewöhnlich. Wohl eine der schönsten und stilvollsten Räumlichkeiten am Arlberg.
Die Karte ist klein, aber alle Speisen sind von perfekter Qualität. Unter der Regie von Hermann Lankmaier führt man hier den besten Weinkeller der gesamten Region. Das Highlight des Hotels ist die Sonnenterrasse.
Im »Wranniversum« kann man sich’s gut gehen lassen: Auf der Sonnenterrasse gibt’s Yellowfin Tuna, Trüffel-Linguini oder Kaviar als Apéro, danach locken Kalbskotelett, Tomahawk-Steak oder Zuger Forelle.
Privater und luxuriöser als in diesem Boutiquehotel kann man nicht wohnen. Auch die Atmosphäre im hauseigenen Restaurant ist wundervoll. Top: Markus Winklers edle Getränkebegleitung!
Haute Cuisine trifft Bodenständigkeit: Dominic Baumann vereint im Restaurant des noblen Resorts beide Linien gekonnt – begleitet von den Weinschätzen der Familie Lucian (über 4000 Positionen). Herrlich!
Hummer-Tagliolini, Wildragout, Flusskrebs-Bouillabaisse oder klassisches gebackenes Wiener Schnitzel werden in der gediegenen Stube in Perfektion serviert. Dazu gibt es ein Gourmetmenü von Küchenchef Michael Rieser.
Hummer, Tuna, Wagyu, Trüffel oder Curry: Auch nach 25 Jahren ist das Fux eine euroasiatische Offenbarung. Dazu die Weinbibel mit über 5000 Positionen und eine lauschige Bar samt Top-Cocktails.
Familie Pfefferkorn verwöhnt seit Jahrzehnten auf Höchstniveau. Das Erfolgsrezept: etwas Alpen-Adria-Küche, dazu bodenständige Klassiker, ein phänomenaler Weinkeller und ein bestens geschultes Serviceteam.
Was vor über 60 Jahren dank Genusspionier Joschi Walch senior am Arlberg begann, wird heute in Höchstform zelebriert: Fondue. Neben den fünf Variationen (Zuger Fischfondue) gibt es gutbürgerliche Klassiker.
Familie Pfefferkorns Gastgeberqualitäten und Weinschätze sind legendär. Dank des Küchenteams unter Thomas Hammerschmid und Daniel Biedenkopf wird das Erlebnis in den Gourmetstuben nochmals gesteigert!
Mediterraner Höchstgenuss im Nobel-Skiort: Patrick Tobers Köstlichkeiten gibt’s auch im Rahmen des »Chef’s Choice«-Menüs (Voranmeldung!), dazu eine Cocktail- und Weinbegleitung wie aus dem Bilderbuch.
Hat Stil: ein Sieben-Gänge-Menü mit hochwertigsten Zutaten, verarbeitet von Rick Frank und seinem ehrgeizigen Team. Auch getränketechnisch wird echtes Verwöhnprogramm gefahren – an der Bar wie im Keller.
Im Weinrestaurant dreht sich natürlich alles um edle Tropfen. Wie praktisch, dass Hausherr Heinz Birk gleich auch noch eine Weinhandlung angeschlossen hat. Glück zum Mitnehmen, Käsknöpfle nur vor Ort.
Alpenländischer Kern, internationaler Touch: So wird im Kristiania aufgekocht. Auch dort zu haben: ein Überraschungs-Degustationsmenü oder Fondue im Kaminzimmer. Danach? Cocktails in der Roten Bar!
Das Herz von Küchenchef Sebastian Müller schlägt für die österreichische Küche, trotzdem bietet er auch Ausflüge in exotischere Gefilde (Ente) an. Tipp: den legendären Heidelbeerschmarren probieren!
Familie Pfefferkorn macht ihrem Namen alle Ehre und lässt Küchenchef Christian Wild seine raffinierten Gerichte mit bengalischem Langpfeffer, Assam-Wildpfeffer oder Smoked Malabar würzen. Macht Spaß!
Direkt neben der Schlegelkopf-Bergstation beeindruckt das Panoramarestaurant mit drei Terrassen für Sonnenanbeter, prickelndem Champagner und kulinarischen Ausflügen auch in exotische Gefilde. Top!
Im alten Walserhaus mitten im trubeligen Lech scheint die Zeit stehen geblieben zu sein. Abschalten und ausspannen, hier gelingt’s! Gekocht wird Bodenständiges auf Topniveau. Tipp: die Bauernente!