"Sonntags geöffnet" Restaurants in Lettland
Die ehemalige Feuerwache ist jetzt ganz in Tageslicht und Weiß gehalten. Es ist der perfekte Rahmen, um die unerwarteten Kombinationen von Speisen und Getränken zu genießen, die das Restaurant in Hülle und Fülle zu bieten hat. Maris Jansons ist zweifellos einer der besten Köche Lettlands, und sein Restaurant ist Grund genug für einen Ausflug in die kleine Stadt Cesis, eine Autostunde von der Hauptstadt Riga entfernt.
Das »Riviera« ist schon seit vielen Jahren ein Muss für Feinschmecker in Riga. Dieses kultige Restaurant wird nicht alt, sondern mit der Zeit immer besser. Jedes Gericht auf der langen und abwechslungsreichen italienischen Speisekarte ist immer perfekt zubereitet, und die Weinkarte bietet jeweils mehrere Option zur Begleitung. Wer hier ist, möchte immer wieder kommen.
Das Restaurant serviert frische Meeresfrüchte, entweder roh oder vom Grill. Es gibt auch eine beeindruckende Weinkarte und eine Auswahl an exotischen Cocktails. Obwohl das Restaurant von morgens bis abends voll ist, ist die Atmosphäre gemütlich. All dies macht das »Catch« zu einem einzigartigen Erlebnis in Riga, und dementsprechend ist aus einem Restaurant in nur wenigen Jahren eine Restaurantgruppe geworden.
Mit seinem von der Ostsee inspirierten Dekor bietet das »Tails« Meeresfrüchte im weiteren Sinne. Das Restaurant hat zwei Hauptschwerpunkte: An der Rohkostbar können Gäste superfrische Happen genießen. Der Dry-Aging-Reifeschrank im hinteren Teil des Restaurants hingegen macht die Struktur der Fische fester und den Geschmack intensiver. Das »Tails« ist ein Paradies für Liebhaber von Meeresfrüchten.
Das Chef's Corner ist nicht die Ecke eines Gebäudes, sondern die Ecke von zwei Straßen mit einem weiten Blick auf die Umgebung. Die mit Lederschürzen bekleideten Kellner lassen das Lokal wie eine Metzgerei aussehen. Dieser Eindruck täuscht nicht: Im Restaurant bereitet man fachmännisch eine Vielzahl von Fleischsorten aus aller Welt zu. Unbedingt probieren: das einheimische, mit Gras gefütterte Rindfleisch – ein besonderer Genuss!
Bevor Ēriks Dreibants sein Restaurant eröffnete, bewirtete der Stadtkoch in seinem Landhaus zahlreiche Gäste. Vieles von dem, was auf der Speisekarte steht, stammt aus seinem Garten, aus demselben Dorf oder aus der Nähe. Die Getränkekarte ist besser als in vielen Hauptstadtrestaurants. Deshalb ist Pavāru māja zu einem beliebten Treffpunkt für lettische Genießer geworden.
Das »Snatch« ist ein bekannter Treffpunkt in Riga. Die energetische Musik und das industrielle Dekor schaffen eine jugendliche, clubbige Atmosphäre. Das Essen im »Snatch« ist ebenso rockig wie die Musik: Auf der italienischen Speisekarte dominieren Pasta- und Meeresfrüchtegerichte, die wegen ihres guten Preis-Leistungs-Verhältnisses bei den Gästen besonders beliebt sind.
Ein gutes Restaurant bringt die Leute miteinander ins Gespräch und sorgt für verbale Akustik. So auch das gleichnamige Restaurant in Valmiera. Das Akustika ist in der Öffentlichkeit noch wenig bekannt, aber diejenigen, die es besucht haben, sprechen darüber. Für die Gerichte werden ausschließlich Zutaten verwendet, die in der Nähe angebaut werden. Wie das möglich ist, darüber sprechen die Leute.
Seine prominente Lage zwischen der Freiheitsstatue und dem Opernhaus macht das Kolonade zum beliebtesten Treffpunkt der Stadt. Das Restaurant ist geräumig und die Geschichten, die an jedem Tisch erzählt werden, bleiben ein Geheimnis. Eine umfangreiche Weinkarte untermauert die Erzählungen. Das Essen bleibt diskret und wird nicht zum Gesprächsthema, obwohl es gut zubereitet ist.
Das »Kempinski Grand Hotel« ist zweifellos das renommierteste Hotel in Riga. Die Dachterrasse des Hotels ist direkt von der Straße aus mit dem Aufzug erreichbar. Von den Fenstern und der Terrasse aus kann man die herrliche Aussicht genießen, während man orientalisch inspirierte Cocktails und Gerichte mit starken japanischen Einflüssen genießt.
Das eine halbe Stunde von Riga entfernt gelegene 36. line am Strand von Jurmala ist eines der romantischsten Restaurants in Lettland und legendär für seine Langlebigkeit. Das Restaurant serviert ehrliche, unverfälschte Speisen und bietet eine große Auswahl an klassischen Weinen. Von Zeit zu Zeit greift der Chefkoch und Besitzer zur Gitarre und spielt ein paar Lieder, um eine besondere Atmosphäre im Restaurant zu schaffen.
Dieses moderne, offene Restaurant ist Teil des historischen Komplexes der Jacob's Barracks, einer ehemaligen Kaserne. Jede Mahlzeit beginnt hier mit einem von einer Kellnerin gemalten flüssigen Brötchen, das die Gäste mit Brot essen. Die folgenden Gerichte sind zwar konservativer in der Präsentation, aber gut zubereitet. Hier zu essen ist ein unvergessliches Erlebnis.
Das Restaurant ist nach dem berühmten georgischen Wahrzeichen, dem Alaverdi-Kloster, benannt. Es ist ein echtes Stück Georgien in der Stadt Riga. Das Essen ist sehr authentisch und gemäß der georgischen Tradition wird der Tisch zu Beginn mit verschiedenen Gerichten eingedeckt. Anschließend wird das Essen mit diversen georgischen Weinen und Mineralwässern in aller Ruhe genossen.
Der Eigentümer und Küchenchef des Restaurants, Raimonds Zommers, ist einer der bekanntesten und prominentesten Gastronomen Lettlands. In der Vergangenheit war sein Restaurant für seine Knapas bekannt, lettische Tapas, die von der spanischen Tapas-Kultur inspiriert sind. Sein Restaurant bietet das beste Preis-Leistungs-Verhältnis der Stadt.
Dieses kleine Weinrestaurant ist von der Straße aus kaum zu erkennen. Hier steht der Wein und nicht das Essen im Mittelpunkt. Die Auswahl an Bioweinen mit ausgeprägtem Geschmack wechselt wöchentlich, sodass man immer wieder etwas Neues probieren kann. Das Konzept: Das Essen in diesem Restaurant soll die Weine ergänzen und nicht umgekehrt.
Der Restaurantname ist Programm. Das Flussufer, der abendliche Sonnenuntergang und das Mondlicht sind die größten Stimmungsmacher an diesem Ort. Auf der großen Terrasse des Lounge-Restaurants Aqua Luna am Rigaer Wasser kann man das abendliche Spektakel beobachten. Die kleine Speisekarte bietet für jeden etwas und das Essen ist bemerkenswert gut zubereitet.
In der ehemaligen Sowjetunion hatten die Bürger von Buržuj mehr Geld als alle anderen und einen Lebensstil, den die Regierung verachtete. Das sollte jeder wissen, der das Buržujs besucht. Die Menschen kommen hierher, um das Leben hedonistisch zu genießen! Die Spezialität des Restaurants ist das exklusivste Austernmenü der Stadt, bei dem eine Vielzahl von Austern probiert werden kann – natürlich ergänzt um ein Glas Prickelndes wie Champagner, Prosecco und Co.
Das Restaurant trägt seinen Namen zu Recht, da es durch den Stadtwald im Zentrum von Riga führt. Die Speisekarte im Forest zeichnet sich durch die ungewöhnlich reiche Verwendung von Pilzen und anderen Geschenken der Natur aus. Das Restaurant bietet auch ein Degustationsmenü mit vegetarischen Gerichten an. All das macht das Forest zu einem Lokal, das sich vom Rest der Stadt abhebt.
Versnobbte, unkonventionelle Lebensart kombiniert mit der Seriosität eines Fünf-Sterne-Hotels: So lässt sich der besondere Charakter des Restaurants »Snob« zusammenfassen. Hier kann man exquisit zubereitete Speisen aus teuren Zutaten essen und Signature-Cocktails trinken, während man ein Sportereignis im Fernsehen verfolgt. Das »Snob« ist ein Treffpunkt für einen bunten Mix unterschiedlichster Menschen.
Vom Dachrestaurant dieses historischen Hotels aus kann man die Dächer der umliegenden Häuser fast berühren. Aber Vorsicht! Man könnte versucht sein, das Essen zu vergessen, während man die Aussicht genießt. Das wäre ein Fehler. Die kalte Rote-Bete-Suppe im Sommer und das einheimische Rindfleisch, das das ganze Jahr über erhältlich ist, machen diesen Ort zu einem tollen Ausflugsziel.