"Sonntags geöffnet" Restaurants im Vestland
Seit 1976 betreibt die Familie Fjellskål dieses Restaurant am Fischmarkt. Die Gäste können aus mehr als 70 Fisch- und Schalentierarten wählen und haben von den überdachten Sitzplätzen am Wasser aus Blick auf den Hafen.
Dieses von Einar Oscar Schou entworfene und 1925 eröffnete Wahrzeichen auf dem Berggipfel liegt 320 Meter über dem Meeresspiegel. Eine sechsminütige Fahrt mit der Standseilbahn führt zu saisonalen norwegischen Gerichten oder einem Degustationsmenü.
In der alten Scheune von Store Ringheim, einem Bauernhof, der seit 1778 in Familienbesitz ist, wird in diesem rustikalen Restaurant eine Farm-to-Table-Philosophie verfolgt. Das Team nutzt sein eigenes Vieh und erntet Kräuter und Beeren in der Nähe.
Blumentapeten, dunkler Samt und Plüschsofas versetzen die Gäste in die Belle Époque. Das Restaurant im Hôtel Charmante serviert französische Küche mit norwegischen Zutaten, kreiert von Chefkoch Morten Tungesvik.
Die Küche von der Nase bis zum Schwanz ist das Herzstück dieses Restaurants im Viertel, dessen Name "Mark und Knochen" bedeutet. Geschmorte Ochsenbäckchen gehören zu den regelmäßigen Gerichten auf der Speisekarte, eine Abteilung mit Meeresfrüchten ergänzt die Fleischgerichte.
Historische Holzhäuser auf der Halbinsel Nordnes beherbergen dieses Restaurant im Viertel. Die Speisekarte bietet drei Vorspeisen, Hauptgerichte und Desserts, die einzeln oder kombiniert als "Dreiermenü" bestellt werden können.
In dieser ehemaligen Börse sind die gewölbten Säle und die Fresken von Axel Revold aus den Jahren 1921-23 erhalten. Sie wurde 2022 von Claesson Koivisto Rune restauriert und bietet jetzt frische Meeresfrüchte und gegrilltes Fleisch.
Das Restaurant im Hardangerfjord Hotel bietet Aussicht auf den Fjord, das Fjell und den Gletscher Folgefonna. Die Küche verwendet saisonale Zutaten und kombiniert sie mit den berühmten Apfelweinen der Region.
Was 1908 als Gästehaus für Bauern begann, die ihre Waren an die am Sognefjord ankommenden Schiffe verkauften, ist heute ein Hotel, in dem das Restaurant Vier-Gänge-Menüs serviert. Der regionale Ansatz ehrt die Bauern von heute.
In diesem Speisesaal, der sich im Erdgeschoss des Pingvinen befindet, gibt es die gleiche Speisekarte, aber in einem kleineren, entspannteren Rahmen. Freuen Sie sich auf traditionelle Gerichte wie Persetorsk, Plukkfisk und Rentier mit Preiselbeeren.
Diese Izakaya im Skostredet Hotel kombiniert norwegische Meeresfrüchte mit japanischen Zutaten zu Sushi, Ramen und kleinen Gerichten. Im Sommer speisen die Gäste auf der Terrasse im lebhaften Barviertel.
Das ganztägig geöffnete Restaurant im Zander K Hotel serviert Bio-Gerichte mit saisonalen Zutaten und bietet Bier von lokalen Kleinbrauereien an. Jeden Freitag nach der Arbeit ab 16 Uhr, mit DJ und 10 Prozent Rabatt auf die gesamte Speisekarte.