Streetfood-Guide: Die besten Adressen für Bowls & Salate in Stuttgart

Vor den Genuss hat der Gott des feinen Essens hier die Arbeit gestellt. Es gilt im Cannstatter Health-Imbiss, unter dem Motto «Create your own» erst mal die Bowl-Basis, dann Proteine, Saucen, Gemüse und Toppings zu wählen. Es sei denn, man bliebe bei den Signatures oder den Wraps.

Fruchtticks muss niemand haben, der in dem modern-lichten Laden einkehren will. Obwohl Obst eine große Rolle spielt – die Smoothies haben sich einen Namen gemacht –, sind die Bowls ebenfalls Renner. Gar nicht einfach, zum mediterran angehauchten Mittagstisch einen Platz zu ergattern!

Eis trifft Stulle. Oder besser gesagt: Hausgemachte kalte Köstlichkeiten aus Schokolade, Karamell und Früchten der Saison sind im coolen Laden ebenso angesagt wie selbst geschmierte Brote. Avocado und Ei sind Renner beim Belag, das Banana Bread mit Peanut Butter hat seine Fans.

Wo soll man bloß anfangen? Bei den Healthy Juices? Den fruchtigen Frühstücksangeboten? Den Bowls, je nach Saison variierend? Der Imbiss im Gerber setzt nicht nur auf Gesundheit, sondern hat auch stets die Nase im Wind der Trends. Immer zu empfehlen: Porridge und Bananenbrot!

Wenn die Bowl im schicken Rahmen der Calwer Passage serviert wird, schmeckt sie doppelt so gut. Gäste müssen sich lediglich entscheiden, ob sie ihren Appetit einer erfrischenden Poké Bowl oder der wärmenden Hot Bowl anvertrauen. Die Ho-Chi-Minh-Variante gilt als extra aromatisch!

Rundreise durch die vietnamesische Esskultur. Das Feuerbacher Restaurant bietet nicht nur jede Menge Platz, sondern auch Phở, die als Starter beliebten Sommerrollen oder ein Dessert auf Basis von Mango und Tapioka. Nicht vietnamesisch, aber verführerisch ist die Sushiauswahl.

Viva México! Kenner gehen im Mittelamerika-Imbiss in der Hospitalstraße gern in die Vollen – auch bei den Beilagen. Green Salsa, Sour Cream und Guacamole bringen erst in der Kombi so richtig Power. Ob es dazu dann Burrito, Bowl oder Salat sein sollen, ist bloß Ansichtssache.