Streetfood-Guide: Die besten Adressen für österreichische Küche in Niederösterreich
Donau statt Mekong, aber das Südostasien-Gefühl in Kritzendorf ist real. Nach und nach finden die Streetfood-Gerichte ihren Weg in die Tischmitte – gemeinsames Zugreifen und Teilen erwünscht! Etwa bei »Curry Puff Rolls«, »Fried Rice Taco« oder »Pa Thong Go«. Super: das Fish-Curry.
Der Wienerwald ist prädestiniert für eine Genusshütte, in der Spezialitäten vom Wild im Fokus stehen. Gegenüber dem Stift Heiligenkreuz wird hochwertig Veredeltes von Hirsch, Reh und Wildschwein angeboten, etwa Wildkäsekrainer oder Wildselchwürstel. Besonders fein: die Pasteten.
Ein Gericht, das nach Heimat schmeckt, nämlich nach der von Krisztina. Sie pimpt die handgemachte ungarische Lángos-Spezialität spannend kreativ und beweist mit Spargel-Cordon-bleu im Lángosmantel mit Hollandaise oder süßem Erdbeerlángos, wie vielseitig die Fladen sein können.
Die Sachertorte aus Wien, die Mozartkugel aus Salzburg … und der saftige Snack vom Leberkas-Pepi in Linz. Die Semmeln mit der enormen Leberkäsevielfalt – von klassischem bis zu speziellem vom Pferd – machen die österreichische Dreifaltigkeit komplett. Eine Geschmacksexplosion!
Seit den 1960er-Jahren eine Institution auf dem Marienmarkt. Heute führen Wolfgang und Patricia Wilczek die Würstl-Boutique, die ein idealer Anlaufpunkt für den kleinen Hunger oder den schnellen Snack ist: Es gibt Burger, Lángos und natürlich Würstel, zum Beispiel als Hotdog.
Wie köstlich Streetfood-Delikatessen sein können, beweist die Kostbar in Baden. Auf der Genussplatte tummeln sich feinste Schinken- und Käsesorten, das Saiblingstatar vom Alpenlachs wird mit Zitronen-Olivenöl abgeschmeckt. Belegte, warme und kalte Brote stärken für den Shoppingbummel.
»I am from Austria« könnten die Schmankerln singen, die im Hausmannswagerl gebrutzelt und gegrillt werden. Das klassische Austrian Street Food kommt als »Mixed Dog« – eine herzhafte Variante des Hotdogs –, Leberkäse-Sandwich oder belegtes Brötchen daher. Dazu: raffinierte Saucen.