"Übernachtungsmöglichkeit" Restaurants in Skåne län
Unter der Leitung von Daniel Berlin repräsentiert Vyn eine zeitgemäße Form der südschwedischen Gastronomie, bei der die lokale Tradition durch eine zukunftsorientierte, produktbezogene Feinschmeckerküche interpretiert wird.
Dieses Restaurant befindet sich in einer umgebauten Scheune aus dem 18. Jahrhundert auf einem Bio-Bauernhof neben einem Skulpturenpark. Jahrhundert. Wild, Rindfleisch und Gemüse vom Hof werden mit Beeren und Kräutern aus dem Wald zu einem Vier-Gänge-Menü kombiniert.
Seit 2001 locken kreative Degustationsmenüs die Gäste in diese ehemalige Stärkefabrik. Die Küche verwendet Wild aus der Region und saisonale Produkte, während der hauseigene Sommelier David Larsson die renommierte Weinkarte zusammenstellt.
Talldungen ist ein intimer Rückzugsort auf dem Lande, wo herzliche Gastfreundschaft und eine tiefe Verbundenheit mit dem Land sowohl den Aufenthalt als auch das Essen prägen, das in Geschmack, Wärme und Authentizität verwurzelt ist.
Die Insel Ven hat nur etwa 400 Einwohner, und über 30 lokale Unternehmen beliefern dieses Gästehaus, darunter Spirit of Hven, das Whisky und Gin herstellt. Die Küche serviert ein saisonales Menü, das von den vier Jahreszeiten inspiriert ist.
Seit 1992 führt Anders Cederberg dieses Gasthaus aus dem Jahr 1684. Der herzhafte äggakaka-Pfannkuchen mit gebratenem Schweinefleisch und Preiselbeeren ist nach wie vor das Markenzeichen des Hauses, das in großzügigen Portionen und mit herzlicher Gastfreundschaft serviert wird.
Die Villa Strandvägen ist in einer historischen Villa aus dem späten 19. Jahrhundert untergebracht und bietet einen intimen Rahmen, in dem die Gerichte à la minute zubereitet werden, wodurch eine enge Verbindung zwischen Küche, Handwerk und Gast entsteht.
Marinette und David Nordal führen dieses Bauernhaus aus dem frühen 20. Jahrhundert, nur einen kurzen Spaziergang von den Sandstränden der Hanö Bay entfernt. Die Küche bevorzugt lokale Zutaten, und David ist für die sommerlichen Grillbuffets zuständig.
Ein Bauernhof aus dem 19. Jahrhundert beherbergt heute dieses kleine Hotel und Restaurant, in dem Zutaten aus Österlen in europäische Gerichte mit nahöstlichen Noten einfließen. Viele portugiesische Namen stehen auf der Weinkarte.
Im Bobergs på Hamngården trifft saisonale, regional verwurzelte Küche auf kreative, global inspirierte Degustationsmenüs in historischem Ambiente am Meer, mit Panoramablick auf den Hafen und herausragenden Weinen.
Auf einer Anhöhe mit weitem Blick über die Ostsee gelegen, kocht dieses Hotelrestaurant mit der saisonalen Ernte von Österlen. Ein italienischer Neo-Renaissance-Garten lädt zum Verweilen bei einem Aperitif ein.
In diesem kühn gestalteten Boutique-Hotel, das seit 2017 geöffnet ist, wird unter einem glasüberdachten Innenhof gegessen. Die Küche setzt auf Gemüse mit mediterranen Einflüssen und bietet kleine und mittlere Gerichte zum Teilen.
Fünf Generationen derselben Familie haben in diesem Gasthaus, dessen Geschichte bis ins Jahr 1675 zurückreicht, Gäste empfangen. Im Sommer können die Gäste auf der Dachterrasse den Blick über die Bucht von Skälderviken genießen. Lokale und saisonale Gerichte stehen im Mittelpunkt.
Dieses Anwesen an der Südküste, das seit den späten 1800er Jahren ein Bauernhof ist, wird heute als familiengeführtes Wellnesshotel betrieben. Die Küche verwendet lokale Produkte wie Mehl aus Väröbacka, Spargel aus Österlen und Grünzeug aus Katslösa.