Ein gemütliches Lokal mit zeitgemäß-traditioneller Küche und einem wunderschönen Jugendstil-Speisesaal von Domènech i Montaner. Der Spitzenkoch Martín Berasategui ist hier kulinarischer Direktor und möchte seine traditionelle Küche mit modernen Akzenten einem breiten Publikum zugänglich machen. Umgesetzt wird dieses Konzept von Küchenchef Germán Espinosa. (Aus dem Falstaff Magazin 03/2017)