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Achim Bieniek
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Drinks aus dem Holz: Negroni

alkoholisch

Der Schöpfer dieses Drinks präsentierte ihn erstmals bei einer großen Hochzeitsgesellschaft - die Fasslagerung machte den Cocktail runder und veränderte laut Gregorio Lubroth vor allem die Bitternoten.

Gregorio Lubroth

Zutaten
1 Teil Beefeater London Dry Gin
1 Teil Dolin Vermouth de Chambery rouge
1 Teil Campari
  • Zutaten in ein kleines Eichenfass (10-20 Liter, idealerweise bereits gebraucht) füllen und alle paar Tage überprüfen (hier wurde der Drink sechs Wochen gereift und in Flaschen abgefüllt). Pur im Tumbler oder mit Eis und Zitronenzeste servieren.

Aus Falstaff Nr. 07/2013

Gregorio Lubroth
Gregorio Lubroth
Barkeeper
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