So lagern Sie Kekse richtig
Wenn Kekse falsch aufbewahrt werden, werden sie schnell hart und auch der Geschmack ist schnell...
Zitronensterne
Süße Kekse mit einer leicht säuerlichen Zitronenglasur. In Form von Sternen passend zur Weihnachtszeit.
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 350 | g | Mehl |
| 250 | g | Butter |
| 3 | Dotter | |
| 150 | g | Staubzucker |
Für die Glasur
| Zutaten | ||
|---|---|---|
| 1 | Eiklar | |
| 150-200 | g | Staubzucker |
| Saft einer Bio-Zitrone | ||
Mehl, Butter Zucker und Dotter rasch zu einem Mürbteig kneten, einen dicken Strang formen und zwei bis drei Stunden im Kühlschrank rasten lassen. Backofen auf 175 °C vorheizen. Für die Glasur Eiklar und Staubzucker dick schaumig aufschlagen, Zitronensaft zugeben. Die Konsistenz der Glasur sollte nicht zu zäh sein, sonst lässt sie sich nicht aufbringen.
