Vettore

Name: Vettore
Ingredients: 3 cl Campari; 3 cl Homemade »Vettore« Fortifield Wine; 2 cl Ardbeg 10 years; 1 Flasche Muskateller; 15 cl Hennesy V.S.; 10 cl Honig; 3 cl Orgeat Sirup; 1 Handvoll Gemischte Pfefferkörner; 1 Prise Salz; 10 Stück getrocknete Marillen; 1 Handvoll getrocknete Kamillenblüten; 10-15 Blätter Mandarinen-Minzblätter; 20 Schuss Ferdinand Bitters »Rubinette Apple Lemon Thyme«; 10 Schuss Chocolate Bitters; Weißbier; 1 Soda-Kapsel

Whisky

Weißbier

Likör

Bartender Kan Zuo mixt Campari, Ardbeg und hausgemachten Fortified Wine zu einem raffinierten Drink, der mit Bierschaum vollendet wird.

Kan Zuo

Für den »Vettore«

Für den »Vettore«
Zutaten
3	cl	Campari
3	cl	Homemade »Vettore« Fortifield Wine
2	cl	Ardbeg 10 years

Alle Zutaten in ein Weinglas auf Robust Eis gießen und mindestens 15 Sekunden lang kalt verrühren.
Mit Weißbier auffüllen und kurz umrühren.

Für den Homemade »Vettore« Fortified Wine

Für den Homemade »Vettore« Fortified Wine
Zutaten
1	Flasche	Muskateller
15	cl	Hennesy V.S.
10	cl	Honig
3	cl	Orgeat Sirup
1	Handvoll	Gemischte Pfefferkörner
1	Prise	Salz
10	Stück	getrocknete Marillen
1	Handvoll	getrocknete Kamillenblüten
10-15	Blätter	Mandarinen-Minzblätter
20	Schuss	Ferdinand Bitters »Rubinette Apple Lemon Thyme«
10	Schuss	Chocolate Bitters

Alle Zutaten in einen Topf geben und 10 –15 min lang bei mittlerer Hitze erwärmen.
Umrühren bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat.
Abkühlen lassen und durch ein Sieb in eine saubere Flasche füllen.