"Zigarrenrauchen erlaubt" – Bars in Baden-Württemberg
Eine Bar mit ganz besonderem Flair: Atmosphärisch an einen Boxring angelegt, besticht dieses Lokal-Schmuckstück im Hirschhof mit sagenhaften Drinks und höchstem Qualitätsanspruch. Die regional-saisonale Karte bietet unter stetig wechselnden Mottos viel Abwechslung und macht jeden Besuch aufs Neue zu einem Erlebnis.
In einem stillgelegten Banktresor bleibt eigentlich auch jetzt, wo sie Drinks dort servieren, alles gleich wie zuvor: Hier werden Geheimnisse verhandelt, hier geht es um Liquidität, und es ist ein Ort, von dem viele Menschen träumen. Aber weil die Türen heute offen stehen, kann man alle Geheimnisse lüften. Zum Glück.
Erstklassiges Bar-Restaurant von Gastro-Visionär Willi Schoellmann im Obergeschoss eines ehemaligen Modehauses mit Blick über Offenburg. Die Cocktails sind hochexperimentell, aber fantastisch, und werden beispielsweise mit regionalen Obstbränden gemixt. Die angebotenen Speisen sind von allerhöchster Produktqualität.
Seit 25 Jahren steht diese Einrichtung für Barkultur auf Hochniveau. 2022 wurde die Getränkekarte – bis dato annähernd so dick wie ein Telefonbuch – verschlankt und auf Zeitgeist getrimmt, ohne dass die Auswahl an Authentizität einbüßt. Sommers lockt die zum Santo- Hotel gehörende Lokalperle mit schnuckliger Terrasse.
Wenn eine Serie gut läuft – wie etwa »Game of Thrones« –, dann erscheint bald darauf ein Prequel, das erklärt, wie es überhaupt zu all dem kommen konnte. Für Fans ist das toll. Für Fans des Negroni heißt das: Zugticket nach Tübingen buchen, denn da erzählen ein paar Barkeeper von der Jugend des zeitlosen Klassikers.
Es gibt sie noch: die Bars, an denen alles stimmt. Die Atmosphäre des ehemaligen Weinkellers, der süßliche Duft des Zigarrenrauchs. Und natürlich die Drinks. In Freiburg weiß jeder Gourmet, wo es hingeht, wenn das Leben ein Glas voll Genuss braucht. Bei dem Namensgeber wäre es sicher nicht bei einem Glas geblieben.
1997 entstand im Stuttgarter Westen etwas Einzigartiges – die BAR. Ein kultiges Lokal, in dem man Ruhe findet, dennoch leicht ins Gespräch kommt und noch leichter die Zeit vergisst. Ein Ort, dem eine gewisse Magie innewohnt und wo erstklassige Cocktails sowie liebevoll selektierte Single Malt Whisk(e)ys geboten werden.
Stilvolle Cocktailbar am Stuttgarter Wilhelmsplatz, in der Betreiber Knud Scheibelt kreative Rezepturen und hochwertige Spirituosen in den Vordergrund stellt. Bei der Einrichtung des nur 28 Quadratmeter großen Raums hat er sich vom amerikanischen Film noirs inspirieren lassen. 250 verschiedene Whisk(e)y-Sorten umfasst die Karte.
Durch den Bernstein wirkt die Welt wie aus Gold geschmiedet. Im Bernstein wiederum schmecken die Drinks nicht wie Gold, sondern wohlbalanciert, ohne langweilig zu werden. Ähnlich wie beim Roulette im berühmten Casino der Stadt: Es ist zwar immer das gleiche Rad, das sich dreht, aber das Spiel ist jedes Mal neu.
Seit 2012 betreibt der gelernte Restaurantfachmann Roman Koffer seine gemütliche Cocktailbar nur wenige Gehminuten entfernt vom Stadtzentrum. Die bis zu 80 Gäste verwöhnt er mit frischen Zutaten und kreativen Rezepturen. Besonderes Augenmerk legt er auf sogenannten »Cocktail-Flights«, die aus je drei Drinks bestehen.
Zum Europa-Park gehörende Bar im Superior-Hotel Bell Rock, die mit umfänglichem Whisk(e)y-Sortiment und Ambiente im Stil der 1920er besticht. Die Spirit of St. Louis Bar hat einen separaten Nichtraucherbereich. Im Sommer laden zahlreiche Sitzplätze auf der Terrasse zum Verweilen uns Genießen ein. Auch kleine Speisen sind im Angebot.
Eigentlich braucht es ja gar nicht viel. Ein bisschen Liebe für das Handwerk und das richtige Gespür für Menschen und dafür, was sie sich wünschen, ohne es unbedingt schon zu wissen. Okay, das ist doch recht viel. Umso schöner, dass es in Crailsheim einen Ort gibt, an dem das zusammenkommt. Und das noch dazu spielerisch.
Goldene Wände und Accessoires, indirekte Beleuchtung und beigefarbene Möbel – Carlos CocktailBar verzaubert schon beim Eintreten und zählt dank seiner idyllischen Lage am Lidellplatz zu den beliebtesten Einrichtungen Karlsruhes – trotz oder gerade wegen seiner zweifelhaften Vergangenheit als Erotik-Etablissement.
Eine Skybar mit Kuhteppich! Dazu gibt es Sushi, ein verschmitztes Grinsen des Barmanns und eine Aussicht, bei der die Drinks noch besser schmecken als ohnehin schon. Der Stil der Bar zielt auf ein junges Publikum, erwischt dabei aber wie beiläufig Zeitlosigkeit. Da kann man es sich schmecken lassen.
Das ist schon etwas Besonderes. Im Wald zu sitzen und sich zu fühlen, als sei man in einer Metropole. Das liegt einerseits an der umfassenden Getränkekarte, anderseits daran, dass sich darin nichts Überflüssiges findet. Man bestellt sich also einen Manhattan, warum auch nicht, und schüttelt den Kopf über das Leben.