Die besten »Klassisch/Traditionell«-Restaurants in Split-Dalmatien

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Klassisch/Traditionell

Die wunderschöne Terrasse auf den Klippen stimuliert die Sinne mit ihrem 270-Grad-Panoramablick. Zu den köstlichen Cocktails und zu Perlendem passen gegrillter Fisch, geschmacksintensives Fischgulasch oder Hummer, aber auch die Lammgerichte sind hervorragend.

Sustipanski put 2, 21000 Split, Kroatien
88
Klassisch/Traditionell

Steinmauern, Palmen, alles ganz in Weiß, und eine Terrasse, die am Meer liegt, das Wasser tiefblau – der perfekte Mix für Hedonisten. Küchenchefin Iva Tomlinovic bereitet eine raffinierte Meeresküche zu, aber auch Fleischgerichte aus biologischem Ursprung locken.

Ulica Palmižana 19, 21450 Hvar, Kroatien
Klassisch/Traditionell

Das Lokal mit dem ungewöhnlichen Weinkeller unter dem Meeresspiegel legt den Fokus auf exquisite Weine. Die Betreiber machen auch eigenen Wein, der gut zu kleinen dalmatinischen Spezialitäten wie Käse, Schinken, Fischmousse oder marinierten Sardinen passt.

Put veleg kamika 1, 21465 Hvar, Kroatien
87
Klassisch/Traditionell

Der Blick von der Terrasse aufs Meer ist unglaublich, beim Blick auf den Teller stellt sich das gleiche Glücksgefühl ein. Der Fang des Tages wird am Grill zubereitet, eine Spezialität des Hauses ist Kabeljau. Die exzellente Weinauswahl passt zur feinen Küche.

Put Firula 14, 21000 Split, Kroatien
Klassisch/Traditionell

Die Gerichte in der kleinen Bilderbuch-Konoba mit Meerblick sind einfach, aber einfach gut. Die Gnocchi mit Rinds- oder Kaninchenragout zergehen auf der Zunge, aus der Pfanne schmecken Miesmuscheln im Tomatensud und geschmorte Tintenfische mit Bratkartoffeln.

Milna 38, 21450 Hvar, Kroatien
Trs
87
Klassisch/Traditionell

Man sitzt in der Altstadt von Trogir in einem Innenhof unter einem Dach aus Weinreben. Es gibt Fisch und Fleisch, beides hervorragend in Szene gesetzt. Beliebt ist das saftige Thunfischsteak, sehr gut auch Pasta mit Trüffeln, Shrimpsrisotto und der Schokokuchen.

Ulica Matije Gupca 14, 21220 Trogir, Kroatien
Klassisch/Traditionell

Die Glasfront holt das Wasser herein, hier passt die gehobene Fischküche des jungen Küchenchefs Branimir Prnjak bestens. Probieren sollte man die feine Hühnersuppe. Krabbenrisotto mit Zitronenperlen und Spaghetti mit Sugo aus Fischkarkassen überzeugen auch.

Uvala baluni 8, 21000 Split, Kroatien
86
Klassisch/Traditionell

Die Terrasse – durch die leicht vertiefte Lage etwas abgeschirmt – versprüht romantische Stimmung. Erstklassiger Service, gute Weine und kreative Gerichte runden das Bild ab. Neben Hummer und frischen Austern gibt es hausgemachte Pasta oder Risotto.

Ulica Julija Nepota 4, 21000 Split, Kroatien
Klassisch/Traditionell

Marin und Nataša Ružič haben das Restaurant idyllisch in einen Hang einer geschützten Bucht mit Bootanlegeplätzen gebaut. Fantasievoll angerichtete Vorspeisen, frischer Fisch, saftige Steaks und gute Desserts begeistern nach einem Segeltörn. Erstklassige Weine.

Svete Nikole 61, 21430 Maslinica, Kroatien
Klassisch/Traditionell

Ein schönes Haus, von dessen Terrasse aus man das Flair der Altstadt miterlebt, im Innenhof geht es romantischer zu. Hausgemacht sind Gnocchi und Pasta, die dalmatinischen Gerichte spannen einen breiten Bogen von Fleisch über Fisch bis zu rohen Meeresfrüchten.

Gradska Ulica 23, 21220 Trogir, Kroatien
Klassisch/Traditionell

Ein Restaurant, das sich auf Süßwasserfische spezialisiert hat, würde man in Kroatien eher nicht vermuten. Im Angebot sind Zander, Hecht, Wels oder Karpfen, aber auch Klassiker der traditionellen Küche wie Lamm. Herrlich schmecken Palatschinken mit Nüssen.

Matije Gupca 12, 21480 Vis, Kroatien
Klassisch/Traditionell

Die Betreiberfamilie ist fest in der Region verwurzelt, daher wird authentische Fisch-, aber auch Fleischküche geboten, die auf puren Geschmack und beste Qualität setzt. Nach alten Rezepten entstehen Köstlichkeiten wie der Apfelstrudel mit Vanillesauce.

Tomica Stine 4, 21000 Split, Kroatien
Klassisch/Traditionell

Charakteristisch für das Haus sind die roten Töpfe mit weißen Tupfen, in denen nicht nur Pflanzen wachsen, sondern auch Eintöpfe vor sich hinköcheln, zubereitet nach alten Familienrezepten. Auch probierenswert: Pasta mit Trüffel und Schokoladekuchen.

Poljana Grgura Ninskog 3, 21000 Split, Kroatien
Klassisch/Traditionell

Familiengeführte Konoba auf der Insel Hvar – ein typisch dalmatinisches Steinhaus mit großer Terrasse, man fühlt sich richtig wohl. Empfohlen wird der Fang des Tages, fein sind die gemischten Vorspeisen und die gegrillten Fischplatten. Auch die Pizza schmeckt.

Vrboska 404, 21463 Vrboska, Kroatien
Klassisch/Traditionell

Die Zutaten zum Wohlfühlen: ein schönes Steinhaus, gemütliche Holztische, Meeresrauschen, dem man von der Terrasse aus lauscht. Für den schnellen Hunger gibt es Pizza. Beliebt sind gegrilltes Thunfischsteak, überbackene Jakobsmuscheln und Schokopalatschinken.

Obala Sv. Tereze 29, 21430 Solta Island, Kroatien
Klassisch/Traditionell

Poduka 17, 21320 Baška Voda, Kroatien
Klassisch/Traditionell

Skaline od Gojave 11, 21450 Hvar, Kroatien
Klassisch/Traditionell

Cvjetna 2, 21300 Makarska, Kroatien
Klassisch/Traditionell

Obala kneza Domogoja 30, 21322 Brela, Kroatien
Klassisch/Traditionell

Don Cvjetka Marasovića 8, 21480 Vis, Kroatien