Die besten Restaurants in Friaul

Wer kennt Pancetta, den italienischen Bauchspeck, und Prosciutto di San Daniele, den berühmtesten Schinken Friauls, nicht? Die besten Restaurants der Region zaubern Köstliches aus ihren traditionellen Produkten und begeistern ihre Gäste mit ausgefallenen Interpretationen.
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Die beiden jungen Küchenchefs Matteo Metullio und Davide De Pra bieten eine kreative und bewusste Küche mit Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten, die perfekt zubereitet werden. Unbedingt probiert werden sollte der Harrysotto. Weinkarte mit Weinen aus dem Gebiet und darüber hinaus.

Piazza dell'unità d'italia 2, 34121 Triest, Italien
Klassisch/Traditionell

Ein entspanntes Ambiente mit Liebe zum Detail empfängt den Gast und die raffinierte, zeitgemäße Küche zwischen Meer und Land sorgt für ein reiches Erlebnis von Geschmack, Tradition und Qualität. Auch die Weinkarte ist nicht weniger beeindruckend mit einer raffinierten Auswahl.

Via Liguria 252, 33100 Udine, Italien
Luxus/High End

Ein Landhaus an der Grenze zu Slowenien, eingebettet zwischen den Colli Orientali del Friuli und dem Collio. Die angebotene Küche ist an die Region gebunden und durch kreative Züge verfeinert, wobei die Zutaten im Mittelpunkt stehen. Gut gemachte Weinkarte mit Weinen aus dem Gebiet und darüber hinaus.

Località Vencò 15, 34070 Venco, Italien
Ethno/International

Zweifelsohne eines der interessantesten Lokale der Region. Regionale Küche mit einer Fülle von hochwertigen Zutaten, die eng mit dem Gebiet verbunden sind. Aufmerksamer, zuvorkommender und sorgfältiger Service. Die Weinkarte ist beachtenswert und umfangreich. Ein Erlebnis.

Via Subida 52, 34071 Cormons, Italien
Klassisch/Traditionell

Andrea Canton bietet eine zeitgemäße und kreative Küche mit Fleisch- und Fischgerichten, die sorgfältig zubereitet und mit extravaganten Aromen verfeinert werden. Die Weinkarte ist sehr gut gemacht und nach Regionen untergliedert: Friaul, Italien und der Rest der Welt. Garantiert ein Erlebnis.

Via San Rocco 47, 33080 San Quirino, Italien
Modern/Kreativ

Warmes und gemütliches Ambiente, stimmungsvoll und charmant mit starkem Anklang an die Tradition. Die Aromen und Produkte, die charakteristisch für das Gebiet sind, werden gut interpretiert und mit Authentizität präsentiert. Die Weinkarte ist ausgezeichnet, die Weine werden auch im Glas angeboten.

Borgata Hoffe 10, 33012 Sappada, Italien
Modern/Kreativ

Ein kleines Gourmet-Restaurant inmitten der grünen Landschaft des Friaul. Ein Restaurant mit einem rustikalen, aber romantischen Stil, in dem eine moderne Küche geboten wird, die auf der Qualität ausgewählter Rohstoffe und deren Veredelung basiert. Die Weinkarte ist gut gemacht.

Via Località Cortona 19, 33050 Ruda, Italien
Luxus/High End

Ein stimmungsvoller, geschichtsträchtiger Ort mit Blick auf die Hügel. Die Küche des Chefkochs mit amalfitanischen Wurzeln ist eine Mischung aus Meeresfrüchten und Produkten vom Land, die sich in eindrucksvollen Gerichten mit reichhaltigem Geschmack vereinen. Die Weinkarte ist ausgezeichnet und ohne Grenzen.

Piazza Castello 2, 33010 Colloredo di Monte Albano, Italien
Klassisch/Traditionell

150 Jahre Geschichte unter der Führung ein und derselben Familie: Das ist Devetak, ein historisches Restaurant reich an gastronomischer Kultur und Multikulturalität, typisch für dieses Grenzgebiet. Regionale Küche, die sich mit der Tradition und einer monumentalen Weinkarte verbindet.

Località Brezici 22, 34070 Savogna d’Isonzo, Italien
Klassisch/Traditionell

Küchenchef Alberto Tonizzo arbeitet in seinen Rezepten mit dem Duft von Fisch, zubereitet mit Sorgfalt und Innovation. Als profunder Kenner des Rohmaterials bietet er auch Fleischgerichte von hohem Niveau an. Der Aal ist zu empfehlen.

Via Cavour 34, 33050 Rivignano, Italien
Luxus/High End

Elegantes und raffiniertes Ambiente, wo alles bis ins kleinste Detail stimmt. Umfangreiche Speisekarte mit landestypischen Gerichten, die von einer Weinkarte mit über 600 Etiketten begleitet wird. Freundlicher und erfahrener Service.

Viale Pontebbana 12, 33017 Collalto di Tarcento, Italien
Ethno/International

Im Hotel Duchi D'Aosta befindet sich dieses Restaurant im mitteleuropäischen Stil. Hochwertige Küche, die auf Tradition und lokale Eigentümlichkeiten trifft und diese in einem modernen, informellen Stil neu interpretiert. Zu empfehlen sind die Kartoffelwaffeln, das Carpaccio vom Stockfisch sowie der Baccalà mantecato.

Piazza Unità d’Italia 2, 34121 Triest, Italien

Im Restaurant "Cliff" im Marriot Hotel Falisia sitzt man direkt am Meer und genießt eine spektakuläre Aussicht. Die Küche orientiert sich an zeitgenössischen kulinarischen Trends unter Verwendung gesunder Zutaten. Große Auswahl an Qualitätsweinen. Ausgezeichneter Service.

Località Sistiana 231/M, 34011 Sistiana, Italien
Klassisch/Traditionell

Seit 1960 bietet diese familiengeführte Trattoria Gerichte aus der friulanischen Küche an, welche in einem eleganten Rahmen zeitgemäß präsentiert werden. Authentischer Geschmack und hochwertige Zutaten werden von einer umfangreichen und gut gemachten Weinkarte ergänzt.

Via Divisione Julia 14, 33050 Mortegliano, Italien
Klassisch/Traditionell

Reich an Gegenständen, von den Wänden über die Decken bis hin zum Dekor, der jeden Winkel schmückt: Das ist es, was man vorfindet, wenn man dieses historische Restaurant in Görz betritt. Vom Gulasch bis zur schmackhaften Gänseplatte ein Erlebnis. Viele Etiketten aus Südtirol auf der Weinkarte.

Via Guglielmo Oberdan 13, 34170 Gorízia, Italien
Klassisch/Traditionell

Ein eleganter Raum, gemütlich und warm - ebenso wie der Empfang und die Aufmerksamkeit des Personals. Hier können Köstlichkeiten aus Meeresfrüchten degustiert werden, begleitet von einer gut sortierten Weinkarte. Unbedingt probiert werden sollten der Oktopus und die Agretti all'agro.

Via Nazionale 40, 33048 San Giovanni al Natisone, Italien
Modern/Kreativ

Ein altes Patrizierhaus mit eindrucksvollem Charme. Eine typisch venezianische Küche auf Fischbasis, reich an Tradition und lokatypischen Produkten. Zu empfehlen sind die Ravioli Cacio e Pepe mit roten Garnelen, Joghurt und Bergbasilikum. Gut gemachte und hochwertige Weinkarte.

Piazza IV Novembre 4, 33077 Sacile, Italien
Klassisch/Traditionell

Eine Mühle von großer historischer Bedeutung beherbergt heute ein Hotel und ein Restaurant mit einem bezaubernden Ambiente, das ganz in die Natur eingebettet ist. Die Speisekarte erzählt von der Gegend und ihren Traditionen mit erstklassigen Produkten. Zu empfehlen ist das Risotto mit Wildkräutern.

Via Molino 45, 33080 Fiume Veneto, Italien
Klassisch/Traditionell

Die Gäste werden in einem eleganten und raffinierten Ambiente empfangen. Geboten wird eine fantasievolle, kreative Küche mit überarbeiteten regionalen Spezialitäten. Der schöne Garten ist im Sommer ein echtes Highlight. Guter Service und verbesserungswürdige Weinkarte.

Via Matteotti 54, 34071 Cormons, Italien
Klassisch/Traditionell

Ein Restaurant im Grünen mit einem gepflegten und raffinierten Ambiente. Die Küche bietet lokale Gerichte von großem Charakter und Geschmack. Hochwertige Rohstoffe und orientalische Gewürze, die von der Leidenschaft des Chefkochs und seinen Reisen zeugen. Der Fisch sollte probiert werden.

Viale Trieste 124, 34072 Gradisca d’Isonzo, Italien