Thomas Wirz (Pommery), Wolfgang M. Rosam (Falstaff), Dietmar Müller-Elmau (Schloss Elmau)

Hotel Guide 2026: Die Sonderauszeichnungen in Deutschland

Hotel Guide 2026

Vom Gourmethotel des Jahres über das beste Family-Hotel bis hin zum Hotelier des Jahres: Falstaff prämiert die herausragendsten Häuser und Persönlichkeiten der deutschen Hotellerie.

Travel-Redaktion

13.04.2026

Best New Opening

The Florentin by Althoff Collection, Frankfurt am Main

Wie harmonisch sich Tradition und Moderne verbinden lassen, zeigt The Florentin auf mehreren Ebenen. Der urbane Rückzugsort befindet sich in einer historischen Stadtvilla von 1901 im historisierenden Gotik- und Renaissancestil sowie in einem zeitgenössischen Zubau. Klare Linien, natürliche Materialien und wohltuend minimalistisches Design sorgen für eine moderne Ästhetik. Grünpflanzen im Innenhof und in den öffentlichen Bereichen, etwa den Restaurants, setzen lebendige Akzente. Hochwertige Materialien und feine Texturen ziehen sich von den Zimmern und Suiten bis ins Spa. Letzteres punktet mit einem lichtdurchfluteten Indoor-Pool, Treatment-Angebot und einem kleinen Gym. Die Villa kann zudem exklusiv privat gebucht werden.

The Florentin

Bestes Family-Hotel

Ulrichshof, Rimbach

So unterschiedlich die Wünsche an den perfekten Familienurlaub sein können, so mühelos werden sie im Ulrichshof unter einen Hut gebracht. Während die einen Ruhe suchen, sehnen sich andere nach Abenteuer – all das ist hier kompromisslos möglich. Kinder finden unter den wachsamen Augen eines geschulten Teams rasch neue Freunde. Beim altersgerechten Indoor- und Outdoorprogramm können sie nach Herzenslust gemeinsam spielen, malen und basteln oder sogar an einem Technikworkshop teilnehmen. Erwachsene genießen im Eltern-Spa mit Sauna, Dampfbad und Treatments ihre geruhsame Auszeit. Gemeinsame Glücksmomente für die ganze Familie warten im Reitstall, in der Wasserwelt oder draußen in der Natur.

Ulrichshof

Bestes Gourmethotel

Hotel Traube Tonbach, Baiersbronn

Die Traube Tonbach hat Baiersbronn im Schwarzwald den Ruf als »Sternedorf« eingebracht. Gleich vier Michelin-Sterne vereint das Haus der Familie Finkbeiner unter seinem Dach. Ein kulinarisches Vermächtnis, das bis ins Jahr 1789 zurückreicht. Herzstück ist die legendäre Schwarzwaldstube, die mit drei Sternen seit Jahrzehnten zu den großen Adressen der europäischen Spitzenküche zählt. Im Restaurant 1789 wird diese Genusskultur mit einem Stern zeitgemäß fortgeführt. Saisonalität und kompromisslose Produktqualität sind der rote Faden, der die Küchenphilosophie prägt: mal badisch-schwäbisch interpretiert, mal als fein komponiertes Degustationsmenü. Ebenfalls ein kulinarisches Gedicht: Das Schatzhauser serviert feinste Steaks zum Traumausblick.

Hotel Traube Tonbach

Bestes City Hotel

Breidenbacher Hof, Düsseldorf

So viel Opulenz würde man hinter der geradlinigen Fassade des Braidenbacher Hofs gar nicht erwarten: Inmitten der Düsseldorfer Altstadt lässt das Haus die glamourösen Tage des 19. Jahrhunderts wieder auferstehen. Dabei verbindet es historische Grandezza mit zeitgemäßem Komfort auf bemerkenswert stimmige Weise. Eine prunkvolle Marmortreppe, weiß-goldene Kassettendecken und Brokat prägen das Ambiente. Doch auch die Moderne hat ihren Platz: etwa im Royal Silk Spa mit intimer Atmosphäre, Sauna, Facials, Massagen und Indoor-Pool. Zeitgemäß präsentieren sich die Raw Bar mit frischen Snacks und die Show Kitchen, in der sich die Küchenchefs gern in die Töpfe schauen lassen. Den Abend beschließt man dann am besten mit einem der preisgekrönten Cocktails.

Breidenbacher Hof

Bestes Spa-Hotel

Bergkristall – Mein Resort im Allgäu, Oberstaufen

Der Allgäuer Familienbetrieb ist über die Region hinaus bekannt, nicht zuletzt, weil die Familie Lingg seit drei Generationen auf herzliche Gastfreundschaft setzt. Zugleich ist das Haus ganz auf Entspannung ausgerichtet: von atemberaubenden Panoramablicken bis zum Infinity-Pool. Das weitläufige Kristall Spa ist das Herzstück des Hauses. Es wartet mit modernen Anwendungen auf, die den Gast dort abholen, wo er steht. Licht, Kraft und Klarheit – die Eigenschaften des Bergkristalls – bilden die Säulen des Konzepts. Jüngst wurde das Angebot erweitert, etwa um einen neuen Sport-Innenpool, ein größeres Yoga-Studio und ein zweistöckiges Gym. Zu den neuesten Highlights zählen zudem die Seesuiten mit direktem Wasserzugang und eigener Sauna.

Bergkristall – Mein Resort im Allgäu

Hotelier des Jahres

Leonard Cernko, The Ritz-Carlton, Berlin

Die besten Führungskräfte sind oft jene, die alle Aspekte einer Branche kennen. Leonard Cernko gehört zweifellos dazu. Seine Karriere in der Hospitality begann klassisch als Lehrling bei einem Spitzenkoch. Doch bald wurde ihm die Küche zu klein. Es zog ihn ins Hotelfach. Er wollte nicht nur auf dem Teller, sondern im ganzen Haus für ausgezeichnete Gästeerlebnisse sorgen. Nach Stationen in Russland, China und Kasachstan führte sein Weg den gebürtigen Österreicher nach Deutschland. Seit Juni 2024 leitet er die Geschicke des prestigeträchtigen The Ritz-Carlton, Berlin. Dabei weiß Cernko: Es sind die Details, die den Unterschied machen – von persönlichen Aufmerksamkeiten für die Gäste, über 28 Champagnersorten im Glas bis zur Green-Key-Zertifizierung.

Nachhaltigkeit & Innovation

Naturresort & Spa Schindelbruch, Südharz

Man kann das Hotel getrost als Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit bezeichnen, denn bereits im Jahr 2009 konnte es als erstes Wellnesshotel in Deutschland eine vollständig kompensierte CO2-Bilanz vorweisen. Bis heute prägt dieser Anspruch das Wellnessresort im Harz. Photovoltaik, Geothermie und Biokläranlage gehören ebenso zum Konzept wie Ökostrom und Naturprodukte von Vinoble Cosmetics. Selbst das Tafelwasser stammt aus eigener Quelle. Für die Gäste bedeutet das ein grünes Gewissen bei gleichbleibend hohem Komfort. Ein besonderer Akzent: Meissener Kunst zieht sich wie ein roter Faden durch das gesamte Hotel.

Bestes Weinhotel

Schwarzer Adler Oberbergen, Vogtsburg im Kaiserstuhl

Die Kellers sind Winzer und Weinhändler – vor allem aber sind sie Gastgeber aus Leidenschaft. Entsprechend spielt der edle Tropfen in ihrem Hotel die Hauptrolle. Auf der Weinkarte finden sich neben den Gewächsen des eigenen, traditionsreichen Weinguts rund 3.000 Positionen internationaler Spitzenweine, viele davon mit beeindruckender Jahrgangstiefe und Reife. Sie begleiten die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete badisch-französische Küche des Schwarzen Adlers, die seit 1969 weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt ist. Regelmäßige Veranstaltungen wie exklusive Weinabende oder Jahrgangspräsentationen bereichern den Aufenthalt ebenso wie die gemütlichen Zimmer und die umliegende Natur.

Schwarzer Adler

Bestes Chalet

Alpzitt Chalets im Dorf, Burgberg im Allgäu

Familie Gilb hat einen Ort geschaffen, der sich ein wenig wie früher anfühlt: Die Zeit scheint langsamer zu vergehen, die Ruhe ist tiefer, die Stimmung freundlicher. Dass sich Gäste hier so wohlfühlen, ist kein Zufall. Sie nächtigen in großzügigen Chalets aus hellem Holz und Naturmaterialien, die viel Platz für Rückzug bieten. Neu seit Herbst 2025 sind die Spa-Chalets: Drei davon liegen direkt am Wasser, zwei verfügen über einen privaten Garten und eigenen Wasserzugang. Morgens erscheint das Frühstück mit regionalen Zutaten wie von Zauberhand auf dem Chalet-Tisch, abends trifft man sich zum Fine Dining im Genusswerk – oder lässt sich die Köstlichkeiten direkt im persönlichen Urlaubsrefugium servieren.

Alpzitt Chalets im Dorf

Lebenswerk

Dietmar Müller-Elmau, Schloss Elmau, Elmau

Nur die wenigsten können von sich behaupten, was für Dietmar Müller-Elmau gilt: Er ist Schlossherr und Hotelchef in Personalunion. Als solcher verantwortet er die Geschicke des Familienbetriebs bereits seit 1997. Unter seiner Ägide erfuhr das luxuriöse Hotel eine umfassende Neuausrichtung. Heute gilt es als Hideaway, das Kunst, Musik, Kultur und Erholung miteinander verbindet und immer wieder bedeutende Persönlichkeiten beherbergt, darunter politische Führungspersönlichkeiten. Dass ihm das Schloss besonders am Herzen liegt, ist dabei stets spürbar. Als Enkel des Erbauers wurde Müller-Elmau hier geboren. Seine Gäste genießen Sport-Events, Yoga-Retreats, Konzerte, ein hochwertiges Spa und die kraftvolle Natur ringsum sowie absolute Privatsphäre und top Service.

Bestes Designhotel

Hotel Telegraphenamt, Berlin

Berlin entzieht sich einfachen Beschreibungen. „Facettenreich“ trifft es wohl am ehesten. Wie soll es nun gelingen, die Essenz einer derart schillernden Stadt einzufangen? Das mehrfach ausgezeichnete Designbüro Dreimeta hat sich dieser Aufgabe gestellt und das Kunststück vollbracht: Hinter den historischen Mauern des zwischen 1910 und 1960 entstandenen Haupttelegrafenamtes entstanden 97 einzigartige Zimmer, Maisonetten und Suiten, die Elemente der 1920er- und 1970er-Jahre vereinen. Immer wieder finden sich subtile Verweise auf die Geschichte des Hauses unweit der Museumsinsel. Kulinarisch gehören das Signature-Sushi von Chef Ryota und ein Besuch im Dieselhaus, das bayrische Klassiker in die Hauptstadt bringt, zu den Must-Trys des Hauses.

Bestes Businesshotel

Hotel Bayerischer Hof, München

Luxus und Business schließen einander nicht aus. Im Gegenteil: Wie harmonisch sich beides verbinden lässt, wird im Bayerischen Hof sichtbar. 40 exklusive Veranstaltungsräume, von historisch bis modern, bieten den idealen Rahmen für Tagungen, Seminare und Events, die Ihresgleichen suchen. Dank der langjährigen Erfahrung des Hauses verläuft jede Veranstaltung reibungslos – vom Empfang bis zur Verabschiedung der Gäste und der kulinarischen Begleitung dazwischen. Dabei sorgt ein eingespieltes Team im Hintergrund für diskrete Perfektion bis ins Detail. Business-Reisende schätzen den hoteleigenen Friseursalon ebenso wie die Gelegenheit, gezielt mit einem Personal Trainer zu arbeiten oder im hotelinternen Kino zu entspannen.

Hotel Bayerischer Hof, Falks Bar

Best Value

Courtyard by Marriott Berlin City Center, Berlin

Alexanderplatz, Friedrichstraße, Gendarmenmarkt, Checkpoint Charlie und die Gedenkstätte der Berliner Mauer sind nur einige der Sehenswürdigkeiten, die vom Courtyard Berlin City Center aus bequem erreichbar sind. Neben der zentralen Lage offeriert das Hotel renovierte Zimmer, Studios und mit Küchenzeilen ausgestattete Apartments. Der Stil ist minimalistisch, die Farbpalette bewusst reduziert. Das engagierte Team sorgt vom Check-in bis zum Frühstück für einen angenehmen Aufenthalt. Das Fitnessstudio ist mit modernen Cardio-Geräten ausgestattet und rund um die Uhr geöffnet. Besonders gelungen sind Angebot und Ambiente im Kitchen & Bar mit seinen regionalen und internationalen Gerichten sowie im gemütlichen Café #Hashtag.

Courtyard by Marriott Berlin City Center

Hotelikone

Brenners Park-Hotel & Spa, Baden-Baden

Erst kürzlich wurde das Traditionshaus zwei Jahre lang umfassend renoviert. Heute zeigt es sich noch edler und moderner, ohne seine Wurzeln zu verleugnen. Das schlossähnliche Hotel im Schwarzwald steht seit seiner Eröffnung im Jahr 1872 für erstklassigen Service, Naturverbundenheit, Erholung, Abenteuer und Genuss. Letzterem frönt man etwa im Fritz & Felix Restaurant, das feines Seafood und Gerichte vom Kohlegrill ebenso in petto hat wie vegetarische Küche. Im Wintergarten wird zeitgenössische Haute Cuisine serviert. Verwöhnmomente verspricht auch das Spa, das sich auf ganzheitliche Konzepte spezialisiert hat: Hightech trifft auf High Touch. Für die jüngsten Gäste gibt es einen liebevoll gestalteten Kidsclub.