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Die Peruanerin Claudia Canessa kocht seit sieben Wintern in St. Moritz. Bis anhin in der «Sunny Bar» beheimatet hat ihr das «Kulm Hotel» nun ein neues Lokal gewidmet. Dort, wo letzten Winter noch Mauro Colagrecos «The K» beheimatet war, treffen die Gäste nun auf ein fröhlich-buntes Lokal im Wes-Anderson-Style, gestaltet vom britischen Künstler Luke Edward Hall. Sogleich lassen wir uns von der südamerikanischen Lebensfreude einnehmen, mit einem Pisco Sour im Glas stimmen wir uns auf den Streifzug durch Perus Küche ein.
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